第396章 海鲡鱼

  选手们陆续回到料理台，三位评委也逐个看清他们选择的食材。
  简洛西选了明虾，罗文博拿了加拿大甜虾，周雅南和纪雪娴的主食材是海鲡鱼，单清拿了椰子，汪小悌拿了鹿肉，谢萤歌……谢萤歌的篮子里什么都有，暂时看不出她的主题。
  “目前这些选手里，谢萤歌的基础算不算是最差的？”爱德华好奇的问米柔和裴斯年。
  他是半路进来的，对选手的熟悉程度不及另外两位，仅凭这两周的接触，他感觉谢萤歌各方面基本功都不算扎实。
  “差不多是吧……”米柔犹豫的说道，“罗文博是凤天楼的学徒，简洛西有经营餐馆的经验，单清摆过夜市，纪雪娴在网络上是烘焙达人，汪小悌本身的工作就是做美食直播，剩下周雅南和谢萤歌，和其他选手相比，确实缺少一些经验。”
  “运气也是一种实力，如果次次都能走运晋级，说明她们有很大潜能。”裴斯年淡淡道。
  米柔完全同意，点头道：“确实，能走到现在，每位选手都是具有实力的。”
  直播镜头从每个选手的料理台上扫过，拍摄他们各自的进展。
  大约是受到这周黑料影响，为避免引发观众恶感，周雅南和单清的镜头比其他选手少很多。
  也幸好镜头少，所以观众没看到周雅南的频频失误——她在处理鱼肉时伤到了手指，外场工作人员立即进场帮她包扎。
  裴斯年皱了皱眉。
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  “周雅南今天的状态不妙啊……”米柔低声叹气。
  “厨师的心理素质不能忽视。”爱德华认真说道，“通常国际上一些烹饪竞技比赛的时间都非常长，有的时间跨度甚至几个月，这期间任何事都可能发生，所以一颗足够强大的内心对厨师而言非常重要。”
  米柔不想让话题在周雅南身上持续太久，她这周承受的压力已经太大了，米柔转移话题：“汪小悌今天倒是别出心裁，居然选择烹制鹿肉，据我所知，这种肉非常考验技巧。”
  爱德华连连点头，可惜Rick走了，爱德华第二喜欢的选手就是汪小悌了，当然不是说不喜欢简洛西和罗文博，他对简洛西和罗文博会有一种见到同行的亲切感，而对汪小悌，则会有种爱才之心。
  “汪小悌总是很有想法，我看过前面几期节目，他总是想和别人不一样。”
  裴斯年看了眼时间，道：“走吧，我们过去看看。”
  比赛进行一刻钟左右，是评委和选手的互动环节，大概流程就是问问选手的创作想法，灵感来源，评委再提点几句这样那样。
  三人先来到纪雪娴的料理台前，她已经将海鲡鱼去头去尾，骨头剔除，鱼肉处理得相当漂亮。
  “为什么会想要做海鲡鱼呢？”米柔微笑着问，“我本来以为你会做烘焙。”
  纪雪娴笑笑，“已经是比赛的第七周了，我觉得自己也该走出舒适区了，既然主题是大海漂流，我自然而然想到了鱼，而海鲡鱼几乎是每个渔夫的梦想鱼，它的肉质很鲜嫩，不需要繁琐的处理就能非常美味，所以我选了它。”
  爱德华问：“准备怎么处理？”
  “我会直接放平底锅中煎，加点柠檬奶油，续随子和香草酱，再烤一些芜菁搭配鸡汁酱。”
  “鸡汁酱？”爱德华惊讶的问，“所以你的料理里，除了鱼的味道，还会有鸡的味道？”