第398章 烤虾搭配番茄和虾酱

  【这是个啥情况？】
  【乖乖~火腿很有眼光啊，一进来就找了一个这里头最有钱的】
  【哭包西的猪怎么跟裴怼怼好上了……】
  【看它那个猪样儿不像是有眼光，倒像是被人养熟了】
  【啧啧啧……啧啧啧……】
  【啊啊啊啊他们真的在一起吗？！我一直以为是假绯闻故意制造热搜啊！！！】
  【猪都养熟了，会不会已经同居了？】
  ……
  弹幕上议论纷纷。
  裴斯年冷着脸往旁边避开一些，火腿也不起来，依旧保持躺着的姿势，往他脚边蹭，嘴里哼哼唧唧。
  他真想一脚踹开！
  但是……
  余光扫过不远处简洛西关切的目光，裴斯年轻咳一声，朝旁边的助理勾勾手指：猪，带走。
  米柔适当的转移大家的注意：“时间已经过半了，大家加油呀~”
  简洛西默默看着火腿被带走，而后继续她的烹饪。
  坦白讲，今天她发挥一般，并不是说水准下降，而是在创意这一块，脑子里没有什么好想法，所以她保守的选择了海虾。
  明虾先用盐水腌制，其中的盐分大约比海水多出5%，这样既可以逼出明虾中的水份，又能让它吸收调味过的盐水。然后她用干鱼露和牛油调和酱汁，用番茄的酸味来平衡鲜味，等虾腌制差不多了，摆上日式碳炉进行烧烤。烤过的虾，要比普通的煎炸或炖煮更具风味，也比较贴合今天的主题。
  一旦沉浸进工作，时间总是过得飞快，当节目组提醒时间只剩10分钟的时候，简洛西正好开始准备摆盘。
  已经是第七周了，比起刚刚参赛的手忙脚乱，现在大家对时间的统筹把控能力增强了不少，随着倒计时逼近，每一个人都在有条不紊的收尾。
  爱德华十分感慨：“虽然刚开始，有些搭配让我觉得一头雾水，但是很显然，现在有不少优秀的料理等着我们品尝。”
  米柔也笑：“大家的进步都很大，这种进步不仅体现在技术上的提升，更有理念的创新，和对烹饪的深度理解。”
  裴斯年依旧是一副高深莫测的冷漠模样，注视着现场选手，“开始点评吧，先从谁开始？”
  “既然有些选手的主食材一样，不如一起点评，这样更容易比较。”爱德华提议。
  米柔听了表示同意：“那就先品尝罗文博和简洛西的料理，然后是周雅南和纪雪娴，单清和谢萤歌，最后是汪小悌。斯年，你觉得呢？”
  裴斯年略微颔首：“可以。”
  爱德华搓搓小胖手，难掩激动的看向简洛西和罗文博这对表现一贯最棒的选手，几乎能想象到自己将要品尝到怎样的美味。
  “简洛西，罗文博——”爱德华笑眯眯道，“请把你们的料理端到前面来。”
  两人端起桌上的餐盘，走向评审席。
  简洛西端的是白色瓷盘，烤虾被她分解后重组，在盘中呈现出半月式造型，表层点缀黄红两色小番茄，色泽十分诱人，端到近前，炭烤的焦香气息扑鼻而来，让人享受。
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  “哇噢，摆盘好漂亮~”米柔忍不住道。
  简洛西的摆盘技巧，是所有选手里最让人满意的，且技巧中透出一种练习无数次的老练，任何菜色到了简洛西的手里，都能轻松摆出餐厅级的效果。
  爱德华：“介绍一下吧。”
  简洛西：“烤虾搭配番茄和虾酱。”