【413】快乐的鱼宴午餐,李布真会做饭
还别说,这炸好的鲮鱼和小鱼仔被李布这么一摆放,再放上几个西红柿和葡萄雕刻成的花,往上这么装扮了一下,还真的有那么几分五星级酒店美食的架势。
摆好了鲮鱼和小鱼仔之后,李布作为奖励给李小王吃了一条小鱼仔。
随后他就将油锅的油给捞了出来,将油锅给重新刷洗了一遍,然后就又重新上油,以及弄上柳燕早就准备好了的配菜,然后李布就用炸好的那条鲤鱼丢进锅里,做起了红烧鲤鱼来。
做红烧鲤鱼需要用小火闷一下比较入味,所以李布让李小王把火给放小了一点,然后他就放它在那慢慢的小火闷了,而他自己则是将之前弄好的草鱼肉,再次给搅拌了一下。
搅拌好了草鱼肉之后,李布就打开了铁锅的盖子,然后在看了一眼里面沸腾的开水后,就找来了一根勺子,随后就开始一手抓鱼肉捏出来,一手拿着勺子将鱼肉挖成一个个圆圆的丸子,然后放进水里做起了鱼丸来了。
李布弄的这条草鱼有将近二十三斤,去了鱼头和骨架之后,这些鱼肉也有将近十斤,所以不得已之下,李布只能分两次将这些鱼丸打进锅里。
第一次打了一大锅的鱼丸之后,李布就停了下来做鱼丸的动作,洗手让李小王把红烧鱼这边的火给放小了,然后他就快速从橱柜里面拿出来了一个装鱼专用的碟子,将红烧鱼给装了起来。
将红烧鱼装起来之后,李布便随手将它给放进了橱柜里面,然后他就又拿来清水洗锅,随后又倒水进去让李小王开始烧开水。
而就在李小王帮忙烧开水之际,李布就将之前的那块五花肉,去掉排骨,切成了肉片。
然后又从柜子里找出来梅菜剁碎,以及找来一个香芋去皮,洗干净,切片,然后一片香芋一片五花肉这样的夹好摆盘,随后再将弄好的梅菜弄好配料盖在上面,最后再放进锅子里面去蒸……。
蒸这个的时间更长,所以李布乘着这空余的时间,又连忙拿来漏网将第一锅已经煮好了的鱼丸给捞了起来,放到了一个大盆里面。
捞起了第一批鱼丸之后,李布便再次一手抓鱼肉一手拿勺子挖,这样的继续做起鱼丸来了,而且这次李布直接就将所有的鱼肉都给做成了鱼丸。
将所有的鱼肉都做成了鱼丸之后,李布便让李小王烧第三个灶头【农村的灶炉都是三个的。】然后就在那倒油热锅,随后将草鱼的骨架和鱼头倒进里面去抄起来了。
抄也需要一定的时间,所以李布再次乘着这个时间,将第二批做好的鱼丸也给捞起来了。
捞起了所有的鱼丸之后,李布先是吃了一个鱼丸,以及喝了一口用来做鱼丸的汤。
在发现了鱼丸够味,鱼丸汤也能喝后,李布便让李小王熄灭了炒鱼那边的货,然后将炒好的鱼头和骨架,用铲子铲到鱼丸汤这边来,然后放下去一些白菜和豆腐以及调味料,然后这就又是一道美味的鱼头汤了。
弄好了这一切之后,李布觉得不能只吃鱼了,于是他又从家里的冰箱里,拿出来了一只还没吃完的卤味野鸭子,然后剁块了拿来炒葱秒,做了一道葱香卤味鸭肉。
鸭肉做好了,鱼汤也滚好了,梅菜扣肉也蒸好了,白米饭这时候也煮好了,于是李布就叫李小王开始熄火了,然后就又喊来了柳燕,林香,春梅三人,随后大家伙就开始上菜了。
看到李布做好的,小鱼跳水【小鱼仔的拼盘】,八鱼挣水【鲮鱼的拼盘】,红烧鲤鱼,鱼丸,葱香卤鸭肉,鱼头豆腐汤,梅菜扣肉,柳燕,林香,春梅他们三个都惊呆了。
她们这是第一次见到有人能把菜做到这么好看的,同时这也是她们第一次知道李布这家伙,竟然是真的会做饭。
跟柳燕她们一样,李万福,李爱国,李万达,李宏,在看到这些被端出来的菜时,一个个的也有点不敢相信,这些做得这么好的菜,会是出自李布之手。
“这些菜,该不会就只是做得好看而已吧,这会不会好吃啊?”
在心里嘀咕了几句之后,李万福,李爱国,李万达,三位长辈,便先行拿起筷子来,开始尝试柳燕她们端出来的菜了。
小鱼仔咔嚓脆,还有淡淡的盐巴香,绝对的下酒好菜,甚至当零食都可以。
炸鲮鱼,三人直接弄成三段,随后就在那吃了起来,同样很香很脆,脆到连骨头都可以吃了,这也是一道不错的下酒菜。
鱼丸,很q,很有弹性,有鱼的清甜,也有配料的香气,很好吃,而且还适合所有人吃,喜欢吃辣的甚至还可以用来沾辣椒酱吃,而不吃辣的更是可以直接吃。
鱼汤,梅菜扣肉,红烧鱼,当将所有的菜都尝了一遍之后,李万福,李爱国,李万达三人都惊呆了,因为他们发现李布做的这些菜,不但好看,而且还都挺别的好吃。
见饭菜都挺不错的,于是李万福便连忙笑着招呼大家伙可以开吃了;“柳燕,拿点饮料和白酒出来,女人和小孩就喝饮料,男人就喝酒,今天一早上都在鱼塘里跟水打交道,喝点酒去去寒比较好,来大家都开吃了...。”
得到了可以吃饭的命令后,李宏便直接拿起筷子来,开始试吃起鱼丸来了。
吃了一个觉得好吃后,他便一边给李小王打了一碗满满的鱼丸,一边对李布夸赞道;“弟,我现在相信你开过饭店了,这鱼丸做得好吃,有弹性而且还有股清香的味道,连腥味都没有,好吃...。”
“别光顾着自己吃了,你媳妇在下面,你是不是要吃快一点,然后带饭回去给她吃啊?”听到李宏说话,这才想起来自己还有一个儿媳妇在山下的柳燕,便直接对他催促了起来道。
听到自己老妈的话,李宏一边不紧不慢的将筷子转向了小鱼仔,一边苦笑着对柳燕回道;“我丈母娘估计是不打算回去了,这都在国内待了几个月了,还没回去他们那呢!!”
“还没走?不是,你上次不是说送她去机场了的吗,怎么还没走啊??
还有没走,你干嘛不告诉妈啊,妈都这么久没下山去了,春妮妈妈这不得整天整天的抱怨我啊?”听到自己亲家竟然还没回国去,柳燕整个人都惊呆了,同时也责备起李宏不懂事来了。
听到自家老妈的责备,李宏无语的摆了摆手道;“我也是刚知道他们没有回国去的消息的啊。
他们是昨天才回来我家这边的,之前他们说离开回家去的时候,其实是陪我大舅子去外面打工去了,这次不是快过年了嘛,所以他们就结算了工资回来了。
还有,他们说在这边工资高,回家赚不到钱怎样,看样子是打算让我大舅子在这边工作什么的了。
我这现在说什么都不好,而且作为晚辈我也不好让他们出去打工,所以我就在我那小区里,买了一栋一百多万的楼房来给他们二老住了。
而今天就是因为有他们在的缘故,所以我这才敢带小王这小子来这里的啊,要不然你们以为我敢,丢下大着肚子的老婆上山来啊??”