第324章 策略
第324章 策略
当然，苏明阳只是说了让二姐苏明丽到前台收款，让父亲苏志国负责后勤采买这一块，至于让外甥女梁雪过来的事情暂时也用不着说。苏明阳给张明开了那么高的工资还有年底那么高的分红，心里对他十分的感激，让苏明丽和苏志国来管钱管帐，他正好可以避嫌。
见张明没有什么意见，苏明阳问道：“现在饭店服务员的工资每月给多少钱？”
张明说：“有每月260元和280元的，领班每月300块钱，楼层经理每月400块钱，每月给2天的休息时间，全勤奖每月30元钱，如果每月的2天不休，再给加30元钱。”
苏明阳闻听不由得问道：“怎么还有260和280的呢？”
张明说：“新服务员第一年每月给260元的工资，一年以上的每月280块钱，饭店服务干得时间最长的有3年多的。”
苏明阳说：“我听说饭店有不少服务员是外地的，饭店供吃供住？”
张明说：“是的，饭店大多数服务员都是周边农村的，吃住在饭店，本市的服务员很少，只有四五个，而且本市的大多干不了多长时间，一般的一年半载就走了，现在只有一个在这儿干超过一年的。”
苏明阳问道：“她们平时在饭店吃是没什么问题了，可她们住在哪儿呢？”
张明说：“白天她们在饭店干活儿，晚上就在二楼的包房里搭折叠床睡觉，李老板给她们准备了折叠床和行李。”
苏明阳点了点头说：“咱们刚刚接手饭店，她们住的问题先这么办，以后得给她们在外面租房子，住饭店里太不方便，再说消防的检查出来也是事儿，要罚款的。”
张明说：“好的，这事儿我会尽快办的。”
苏明阳想了想说：“饭店所有人员只要愿意留下来的，每人每月增加30元钱的工资。”
张明一听急忙说：“明阳，现在的活儿可不好找，咱们饭店给的工资已经算是高的人，咱们接手后，不想干就让她们走，有的是人想来这儿工作的。”
苏明阳说：“张明，你不能这么想，现在这些人都是熟手，而且在一起工作时间长，配合也默契，很多客人都是她们的熟客，服务起来效果好，事半功倍。而新招来的人什么都不会干，你们培训，得用人带，没有几个月时间根本不行。服务质量根本上不去。花点钱把她们留下来最划算！”
张明听苏明阳说的有道理，便点头说：“好的。”
苏明阳说：“我们是开饭店的，一定要笼络住人，饭店的工作人员如此，顾客也是如此。以后每名工作人员过生日你都要给包一个20块钱的红包，让饭店给做一碗生日面，逢年过节的还要给大家发福利，福利不再于钱多少，是一份心意，让大家感觉到这是一个大家庭，感受家庭般的温暖，这才能产生凝聚力，才能让饭店越来越红火。当然，这是以后的事情，咱们接手饭店稳定下来后，再一步一步的实施。”
对于商家经营的一些笼络员工的方法，以及饭店在经营中的一些营销手段，苏明阳前世知道得太多了，在这个时代，随手拿来就能产生意想不到的效果，饭店接手之后苏明阳可以教张明慢慢的实施，现在的当务之急是接手饭店之后迅速的把经营形势稳定下来，然后才能再谈其他。
接下谈的就是饭店在交接中的一些具体问题，比如水电费的结算，供货商的欠款，设备设施的清查等等，因为这些问题张明事先和李老板都有约定，不需要苏明阳多操心。谈完之后，张明便起身告辞，他还有许多准备工作要做。
送走了张明，苏明阳和父母又说了一会儿饭店的事情，并和父亲苏志国说了让他接手后勤采买的工作。苏志国正愁在家无事可干，这又是儿子开的饭店，非常高兴的接受了这个工作，他以前在龙江列车段干了多个管理岗位，最后是在安全科长位置上退休的，对于管理工作还是很有心得的。李淑英也非常支持苏志国去，有事儿干，心情好，真怕他在家闷坏了。
苏明阳当然也说起让二姐到饭店给他收款的事情，李淑英和苏志国都非常的赞成，这样苏明丽就有了一份稳定的收入，既能改善她家的生活，也能帮助她早日从松子事件的痛苦中走出来。
李淑英去厨房做菜，大舅李国民他们明天早上就要坐大客车回兴民了，今晚得好好招待他们一顿。苏明阳则是则开车去了二姐苏明丽家。
苏明丽和谭兴邦都在家，苏明阳一问才知道，谭兴邦今天是下夜班，明天上白班。当苏明阳说明来意，并许诺每月给苏明丽开500块钱工资，苏明丽非常的高兴，他在列车段小集体工作，一个月走不了几趟车，只能挣个一二百块钱，到饭店给弟弟干，每月还能挣500块钱，这可是天大的好事儿。
由于晚上苏明丽两口子都到回家吃饭，苏明阳告诉她晚上吃完饭八、九点钟再去饭店就行，但是苏明阳嘱咐二姐，晚上吃饭的时候先不要向大舅他们透露他开饭店的事情，这事儿他也跟爸妈说了，等饭店稳定下来后再让他们知道也不迟。
从二姐家出来，苏明阳开车去了发廊。他接受了许欣欣的忠告，决定先把饭店的事情跟张嘉琪说一下。
到了发廊，正好张嘉琪和许欣欣手头都活儿，见苏明阳来了，张嘉琪也对昨晚的事情有些不好意思，主动上前说：“明阳哥，你来啦？”
苏明阳笑着说：“是的，忙里偷闲来看看你，今天的活儿怎么样？”
张嘉琪说：“今天的活儿还行吧，刚刚忙完。对了，明阳哥你忙什么呢？”
苏明阳笑着说：“我就是特意来告诉你的，张明干的那家龙江美食府被我兑过来了，今天晚上交接，晚上你和欣欣都过去帮一下忙！”
“啊？你把这家饭店兑过来了！”张嘉琪十分惊讶的说道。
看到张嘉琪惊讶的样子，苏明阳就知道许欣欣没有跟张嘉琪透露这个事情！