第九十六章:顿悟
顾木橙应了一声,然后说道:“稍等一下。”
赶忙将身上和头上的面粉拍干净,然后将门打开。
刘辉脸上也有点轻伤。
看来那刘员外是见谁都打啊!
“你没事吧?”顾木橙好心问道。
“刘员外的那位贵客想要吃淮扬菜,钱掌柜知道你我都不擅长,故而便推诿了,将之前的收下的二百两银子也悉数归还,还赔上了两坛女儿红。
但是刘员外说他那位贵客是淮阳第一富商,他们开罪不起,于是便大打出手。
后来让我试做了几个菜,发现我确实不会淮扬菜,这才放过我,然后还是给了我两巴掌。”
这也太嚣张了。
虽说厨艺有相通之处,但是每个厨师都有自己最擅长的版块。
顾木橙擅长的是这个大新朝都还未存在的川菜版块。
确实不敢说自己擅长淮扬菜。
而刘辉又是粤菜厨师,而且还并不是最顶级的那种。
所以,没法让刘员外满意,似乎是在意料之中的事情。
顾木橙来到后厨,便看见钱掌柜按着太阳穴来回踱步。
见到顾木橙,便说道:“我马上要招一个擅长淮扬菜厨师,我已经让薛六去岭风郡最大的集市贴告示去了。”
“有这个必要吗?”刘辉问道。
顾木橙看了刘辉一眼没有说话。
她在云来客栈当主厨也有几个月,现有的后厨规模,完全够用了。
而且客人一桌子都点淮扬菜的这种情况其实也比较少见,犯不着为此养一个淮扬厨师。
这个道理连顾木橙都懂。
而且云来客栈本来就不是主打的餐饮,是为了满足住宿的客人的吃饭需求,才有了后厨。
主要功能是客栈,打尖只是捎带手的。
“怎么没有必要,若是以后再来个刘员外这样的乡绅或者是地头蛇,连朝廷都管不了,我的店岂不是要再被砸一次?我的宝贝官窑白瓷,价值八十多两,就这样被他砸了个稀烂。
更别提薛六被打成那样,打的哪是薛六,根本就是我云来客栈的脸面。”
顾木橙还从未见过钱掌柜这样呼天抢地的样子。
可见他是受了多大的委屈。
“需要我帮忙做什么吗?”顾木橙见钱掌柜这样委屈,便问道。
“我招聘厨子,需要你当一当评委,你知道我鉴定肉菜是一把好手,但是其他菜品我均是不行,特别是素菜,无论味道如何,对我来说均是味同嚼蜡,故而无法公允,你替我甄别吧!”
钱掌柜倒是真看得起她。
钱掌柜对她本就有知遇之恩,他也没有亏待顾木贵和顾木庄这两个闲人,顾木橙哪有推脱的道理,立即爽快地点头。
然后她看了刘辉一眼,说道:“我觉得刘辉也需要和我一起参与甄选,毕竟以后招的人是要和他这个主厨共事,他总该挑选一个合用的人。”
刘辉听完此话,感激地看了顾木橙一眼。
被苏慕抓到面粉间里去弄了一身的面粉,让顾木橙心里憋着火,好几天都没有跟苏慕说话。
但是刘员外的出现,让顾木橙彻底想明白一个道理。
她一个无权无势无背景的乡野丫头,想要将川菜菜系发扬光大,无疑是痴人说梦。
要想让川菜在大新朝广为人知,就要让川菜先在某一个地方火起来。
而大新朝没有朋友圈,没有微博,没有媒体。
有影响力的正是当地的权贵圈子。
当地的权贵若是都认可川菜,就好像是打了广告,消息自然能够飞入寻常百姓家。
而权贵的级别越高便越好,如果能够让当今皇上认可川菜,那么川菜定然能够在大新朝夺得一席之地。
从此以后便会有四大菜系,而非只是三大菜系。
顾木橙本来还躺在床上,想到这一点,猛地坐直了身子。
她不能将目光锁定在一德县这个地界,想要在这里找川菜,无疑是缘木求鱼了,因为川菜当初也是从川蜀发展起来的。
现如今虽然没有川菜这个菜系,但是至少大新朝的蜀南人应该是会吃辣椒的吧!
毕竟大新朝的人认识很多的诗人,竟然连明朝的都有,在明朝的时候,辣椒已经开始种植了,虽然只是用来观赏。
到了清朝四大菜系已经有了规模,而川菜也早已经飞入寻常百姓家,成为“百姓菜”了。
而大新朝确连川菜这个菜系的影子都看不见。
顾木橙作为一个资深老饕,若是能够穿越回去还则罢了,穿越不回去,又没有辣椒吃,就这样看着在后世红红火火的川菜菜系,在大朝代非但无人问津,连出现都没有出现过,她怕是死都难以瞑目。
顾木橙越想越觉得自己应该做点什么,绝对在这样被动了。
若是在一德县最大的集市的染料庄里,她还没有买到辣椒,她准备带着顾木庄和顾木贵一路南下。
在什么地方盘缠用光了,便停下来找个地方打工,一边挣盘缠,一边往前走。
只是不知道顾木贵和顾木庄是否能够受得了路途的颠簸。
若是顾老四和张氏回来,肯定不会同意她出门。
哪有女儿家在外面抛头露面的。
顾木橙睁着眼睛想了想自己的抱负,然后又想到这么多现实的问题,觉得自己脑袋嗡嗡响。
锤了几下脑袋之后,她不再盘腿坐在床上,而是浇了一点冷水在脸上,让自己清醒清醒。
好在经过这段时间的将养,顾木贵的腿已经无碍了,恢复了蹦蹦跳跳的孩童模样,许是因为病好了,也没有之前那么安静了,总是跟苏慕之前抓的知画鸟对话。
顾木贵好几次表示想要回去看来富,不知道来富被喂得怎么样。
其实顾木橙也挺担心的。
她虽然将来富委托给了周氏,也给了周氏好处,但是心里其实还是不怎么放心。
好在授课的过程进行得很顺利。
刘辉是个很好的学生,总是能够快速地吸收她教授的知识。
她在云来客栈打出名头来的几道菜,她已经毫无保留地都教给了刘辉。
虽然刘辉只能做到她味道的八成,但是用来留住老客人已经足够了。
按照道理说,欠钱掌柜的人情她已经还清了。
(本章完)