第四百三十三章：美食
只有方便面自然是不行的，还要有一道川菜。
顾木橙想来想去，想到了一道樱桃肉。
樱桃肉有两个版本，一个是慈禧太后喜欢吃的那种用樱桃煨的樱桃肉。
另一个版本便是形状似樱桃味道类似红烧肉，但是无论是外形和口感都更加精致的樱桃肉。
樱桃肉的做法很讲究。
一定要用三线五花肉。
煮熟之后切丁，然后炒糖色。
炒好糖色之后，要倒入砂锅中，文火煨上一个时辰。
这道菜不会出大错，但是颜色和形状远看像一盘樱桃放在桌上，便成功了，所以刀工和火候都很重要。
而且猪肉作为比较常见又比较便宜的食材，比较符合她乡野丫头的定位。
但是因为将猪肉烹饪得色泽红亮，味道香甜软糯，那么也算是很有巧思了。
樱桃肉搞定。
便是方便面了。
方便面，最重要的是面条是卷曲的，而且要经过油炸。
将面饼做好，再去调味那么便容易多了。
顾木橙想了想，让人去请桂枝。
桂枝最擅长做手工了，会用钩针编制一些东西。
那么让她将面条编织成面饼，应该不是什么难事。
一道用来兜底当保险牌的樱桃肉。
一道剑走偏锋，不知道他们能不能接受的方便面，作为今晚出其不意的两道菜，让顾木橙对于今晚的晚宴有谱了很多。
这时候黄总厨也将收集来的食谱报告了上来。
顾木橙根据经验删选了一番，留下了两道粤菜，两道鲁菜，两道淮扬菜。
总要给这些厨师一些表现的空间，这样打赏的时候，人人都有份，下次在王府碰见，也好彼此间留个余地。
顾木橙的安排让黄总厨挺意外的，他以为顾木橙会大包大揽，然后丝毫不给别人机会，独占鳌头。
却不成想倒是他小肚鸡肠，小瞧顾木橙了。
可是一共八道菜，根本不够。
苏慕贵为亲王，又宴请的是皇子和世子还有两位名门闺秀，八道菜端上去，太小家子气了，根本不够档次。
“顾姑娘，只这些菜，会不会不太够，王爷很少在府上请客，若是菜太少，会扫了王爷的颜面，到时候王爷怪罪下来，我们谁都承担不起这个后果。”黄总厨犹豫了一番之后，还是忍不住提醒道。
“黄总厨放心，现在天气不凉了吗？正是秋季进补的好时候，中间放上一个羊肉涮锅，再加上一些时令小菜，由我亲自来准备蘸料，足够气派吃着也暖和。”顾木橙笑着补充道。
黄总厨一拍脑袋，“瞧我，竟将这个忘了，昨个儿有人送了王爷两条羊腿，说羊是从草原送来，到了京都才现杀的，没想到顾姑娘今日就给安排上吃法了。”
顾木橙其实进了厨房便已经闻到了上好的羊肉的味道。
没办法嗅觉实在是太灵敏了。
灵敏的嗅觉对一个厨娘来说，实在是好事情，她不用特别甄别，只需要将食材拿到鼻子旁边闻一闻，便知道食材是不是新鲜，用什么样的烹饪方法才能对得起食材的新鲜程度。
“我不光闻到了羊肉的味道，我还闻到了松茸的味道，可是皇上御赐给王爷的松茸，今日也送到了？”顾木橙吸了吸鼻翼之后问道。
听到这话黄总厨的表情有点僵硬，对顾木橙充满了质疑。
松茸这东西，在后世都极为贵重，在大新朝更是皇家独享，民间的百姓别说吃了，就是见都没有见过。
既然没有见过，又怎么知道味道呢？
“我在皇后娘娘的寿宴上见过，自然知道味道。
我听人说过，松茸就算用冰块保鲜，也不好储存，必须尽快吃掉。
今晚，再加一道炭烤松茸，准备好上好的酱油，便是一道极为精致的美味。”
黄总厨见顾木橙的话好似也没有什么纰漏，便着手去安排了。
桂枝得了消息匆匆赶来，看到顾木橙便展现开心的笑容，“你叫我来干什么，有好吃的吗？”
“这活要是做得好，晚上指不定有赏赐，干不干？”顾木橙神秘兮兮地说道，说完还冲着她挤了挤眼睛。
进了王府也有一阵子了，就交到桂枝这么一个朋友。
顾木橙还是希望有好事能够带上她。
只要方便面能够做出来，一定是会让大家另眼相看的，到时候她也不独占功劳，和大家一块分享。
不过揉面的事情还是需要她亲力亲为，面粉这么难得，如果被浪费了，就实在是太可惜了。
顾木橙给桂枝说了她要做的事情之后，桂枝眼睛瞪得圆圆的，小小的鼻子皱在一起，一脸不可思议道：“真的，面条还可以编织吗？”
顾木橙给她形容了一下方便面的形状，然后桂枝似懂非懂。
顾木橙想到桂枝平日里每次绣花之前都会画一些花样子，于是便拿筷子沾了水，然后在地上画了大概的形状，桂枝动手能力强，立即便参悟了。
之所以要变成波浪状，为的是油炸的那个部分，炸的时候受热比较均匀，也不容易散开，而且更容易吸收汤汁的味道。
后世的方便面厂家，大多炸面饼的时候用的都是棕榈油，但是在王府内最好的油便是茶树油。
用茶树油来炸面饼，虽然奢侈了些，但是苏慕要宴请的均是贵客，倒也当得起。
顾木橙跟桂枝形容了泡面的形状之后，便转身处理新鲜的鲍鱼汁，然后做一道爽口的小酱菜。
最近苏慕没有什么胃口，顾木橙是专门做来给他开胃用的。
否则再美味的食物，没有胃口，都品尝不出来。
一旦开始专注的做事情，时间便飞逝。
暮色四合之时，顾木橙已经满脸汗水了。
姚总管拖着矮胖的身躯，小跑着过来，看到顾木橙就焦急道：“顾姑娘，晚膳准备好了吗？王爷和几位贵客已经到了花厅了。”
“您去跟王爷说，只要他需要，随时可以上菜。”顾木橙看了一眼案板上整整齐齐摆放着的菜肴，胸有成竹地说道。
桂枝看着自己之前编织的面饼被顾木橙炸成了金黄色，觉得很神奇，正在四下打量。
没想到这时候，姚总管来了。
姚总管一来，桂枝只能规规矩矩站好。
姚总管的眸光总是凶神恶煞的，就好像整个王府的人都欠了他银子，而且王爷不在府中的时候，他就像是王府的主子一样，颐指气使，吆五喝六的。
(本章完)