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第七百六十章:初次敲定菜单

  可是她的客栈才开张一个多月而已。
  怎么想,她也不该这么有城府。
  宋掌柜浑身不得劲儿,但是却也知道,这是他现在为止能够争取到的最好的结果了。
  交了银子,顾木橙在同意不再追究车行的责任的证明文书上按了指印,而且宋掌柜也将她免费用车的证明文书递给了顾木橙。
  顾木橙扫了几眼,没有问题之后,又递给她的账房看了两眼,账房毕恭毕敬道:“掌柜的,没有问题。”
  “既然没有问题,你在帮我拟一个证明,请宋掌柜务必配合接下来的调查。”
  账房点点头。
  宋掌柜脸色有点不太好,顾木橙笑着说:“在商言商,口头承诺太容易变卦了,您也是知道的。”
  宋掌柜笑着点头,“是是是,顾掌柜所言极是,您要是不说,我也会主动提出来的,以后我一定配合调查这事,把幕后真凶给揪出来,还顾掌柜一个公道,也可以赔偿我的损失。”
  送走了宋掌柜,刘同简直不能忍,“顾掌柜,你就这样放过那个宋掌柜了?我看他贼眉鼠眼不是什么好东西,你就这样放过他了,你应该狠狠宰他一笔,这样他才会更加想要揪出真凶。”
  “他的车行拿不出多少现银,我若说一个更大的赔偿金额,他便只能典当变卖车行里的东西了,穷凶极恶,穷凶极恶,说的就是这样,如果把人逼急了,他便肆无忌惮了,别说配合,直接和对方联手都有可能,所以我才留了一线。”顾木橙认真跟刘同解释道。
  “做生意真麻烦,以你的手艺和容貌,真不该干这样辛苦的事情,不说这个了,我是跟你敲定三月初三宴会的事情的,我们找个安静的地方说话吧!”刘同将手里的手炉丢给了身旁的侍卫,然后做了个请的姿势说道。
  顾木橙笑了笑,刘同这人真的有意思,这都已经快要三月了,早就春暖花开了,他还在用手炉,难道他和他的堂哥一样,体寒吗?
  而且他们都换上了春装了,就刘同,还穿得挺厚的。
  想到苏慕身上常年无汗,冰肌玉骨的,刘同怕冷,好像也说得过去。
  于是命人将炭盆端到刘同旁边,然后沏了一壶热茶之后,方才说道:“世子爷有什么要求尽管提,不瞒您说,我这私房菜馆还未正式开张,我早就技痒了。”
  她说完还做了个摩拳擦掌的样子,露出少女的那种特有的憨态来。
  倒不是她平日刻意端着,而是这些日子,事情一件连着一件,她未闻一日清闲,将自己的真实岁数都快忘记了。
  刘同愣了愣,“二哥说你酷爱厨艺,倒真是如此,你不会忘了三月初三是你的生辰了吧!我今日来还想问你要不要改时间呢?”
  顾木橙四下看了看,将手指放在唇边,压低声音道:“世子爷别声张,客栈里的人不知道我三月初三过生辰,我也不想操办,我不想告诉别人,我十八岁了还未嫁出去。”
  顾木橙本来只是想要幽默一下。
  没想到刘同真的将她的玩笑话当真了。
  在他眼中,一个女子十八岁还未出嫁,肯定是一件非常痛苦的事情。
  然后刘同便用那种同情的眼神看着顾木橙。
  “好的,既然你觉得这样的方式更好,那么我便也不做改变了,我要宴请的两位贵客对我极为重要,所以我要求你做十道拿手菜,要多拿手,有多拿手的。”
  顾木橙很久没有听到有人对她提这个要求了。
  要多拿手有多拿手吗?
  她拿手的菜大多都是川菜,当然后来在云来客栈跟张晖学的药膳也是拿得出手的。
  但是最拿手的还是川菜。
  川菜博大精深,味道层次感丰富,但是灵魂在调料上。
  对刀工,食材的要求反而没有别的菜系那么高。
  只要调料和烹饪手法到位了,猪下水也能变成为好吃的干煸肥肠,凉拌猪心等菜肴。
  但是调料没有到位,那么肯定是不行的。
  顾木橙仔细琢磨了一番,然后请账房将纸墨笔砚给她拿过来,然后想了想,粗略地写下了十道菜的名字,递给了刘同,她还有杀手锏,暂时不准备拿出来,等到最后敲定的时候,再给刘同看。
  “世子爷,我刚刚才学会写字,别介意我字难看,我将我拿手的十道菜写了下来,您看看,听了名字大概便能够想得出来大概是什么样的菜肴了,您看看第一感觉您是否满意,我再给您讲解。”
  顾木橙见刘同都这么认真,她作为厨娘,更要拿出热情了,好好张罗这一桌宴席。
  “芙蓉大虾,牛佛烘肘,五香灯影牛肉,开水白菜,樟茶鸭子,宫爆鸡丁,水煮肉片,冒脑花,五香锅盔,火锅。”刘同越念,速度越慢。
  顾木橙是列举了几个她在后世做的比较好,但是来到京都她便很少做,可是她自己非常喜欢的几道菜。
  这几道菜,在后世非常常见。
  但是要做的好吃,是非常困难的。
  开水白菜自不用说,是一道国宴菜,她在后世的时候经常做。
  牛佛烘肘是四川的一个小地方牛佛产的,因为做的方法特殊,非常出名。
  她就是凭借这道菜在云来客栈站稳脚跟的。
  但是,来到了京都她便再也没有做过了。
  灯影牛肉是一道很出名的川菜,要求牛肉丝很细,刀工很考究。
  她自打穿越过来,几乎没有机会做牛肉为原材料的菜肴。
  刘同是世子,每年春季有一定量的牛肉分配到他手里,这一点顾木橙也是在王府的时候知道的。
  苏慕身为皇子,虽然也有牛肉赏分到他的府中,但是他对牛肉质量要求很高,只吃他自己庄园里养的小黄牛。
  这样也不用猎杀百姓的耕牛,也不会吃到那种肉质完全发柴了,也嚼不动的老牛。
  黄牛肉对厨师来说,是上等的食材。
  顾木橙也很喜欢。
  但是还没有等到庄园里的小黄牛长大到可以屠杀的时候,她便已经和苏慕桥归桥,路归路了,她也不好意思腆着脸皮,去跟人家要肉。
  再加上百姓私自吃牛肉,本来就是不合规矩的。
  她以后开菜馆了,有需要牛肉做的菜,每一日都要限量供应,因为要用多少牛肉,牛肉的来源,都是要去跟朝廷报备的。
  (本章完)

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