25.第25章 25土豆炖红烧肉

  25土豆炖红烧肉
  家里有土豆，王氏打算今天红烧肉里面加上一半左右的土豆，再回锅炖烂一回。
  啧啧……光想想那滋味，就是满口充盈的肉香呦，加上土豆更添加了食材的丰富层次感，那滋味别提多美了……
  王氏毕竟也是潼县人。只要是潼县人，做菜都是有点水平的。不会差到哪里呢。最重要的是，这一锅红烧肉做的好，再怎么加辅助材料，也不会损了这锅肉的本色。
  潼县的美食之乡可不是浪得虚名。这里的厨艺人才济济。
  今天佟大庄是要上工的，昨天正好是他沐休，放假一天。
  佟大庄一个月能放两天的假，假日里他一般都不会出门，一门心思在家研究如何把菜做的好吃。
  只有沐休的时候，才会趁着空当，或者帮掌柜进货的空当在潼县个大菜场里面逛。
  潼县的每一个菜场，佟大庄都了解的很。
  佟大庄今天一早就起床出门了。出门的时候，正好是听到了佟小樱大声数落自己儿子的不是。
  当时佟大庄用很有深意的眼神狠狠看了看这个闺女。
  真是没想到，他心里听到了这一番长篇大论，心里是惊讶的。这，这个丫头没有想到，对于厨艺的领悟，已经到了这一步田地了。
  这，这丫头的话真的很不错。菜是不能够乱搭配，想怎么吃就怎么吃……
  那样的胡乱搭配，这种念头就不该有。这样是做不出来一锅好菜的。
  厨师的精神就是要尽量可能的……去搭配出一种质量上乘的美食。
  “你爹今天估计是去订购这次厨艺比赛的菜，你爹想先订好了好放心……”王氏把锅子里干饭加了水，灶上点火后，又在另外一个灶上把土豆和红烧肉都煨上，就出来念叨了。
  “对了，娘，那我爹打算这厨艺比赛上做什么呀……昨天看他愁眉苦脸的……真是的……娘你看，看看那丫头，一样囔囔的要去参加比赛，你看到过她脸上有愁容吗？可你再看看我爹，整日里发愁，想的太多，就太伤神，真是的……”
  佟小林感觉，同样是参加比赛，为什么差距这样大呢？他爹是太上心了。不就是去做菜的吗？一次厨艺比赛，再怎么样，也不是上刀山下火海，值得他这样费心神？
  王氏白了他一眼，这儿子真是笨的：
  “那是这丫头还小，她懂什么发愁？这菜价最近几日涨了可有三成呢！你爹发愁这个。咱家也不是有钱人家，钱当然要省着点花。
  他还要发愁到底做什么！，原本是打算要做三鲜汤的，可被这丫头一说，你爹开始动摇了。
  昨天想着一晚上，他好像又想要做点心了……唉，真是烦死人了……这比赛，看把你爹愁的……都瘦啦……”
  佟小林晕了。他还真没看出来，他爹瘦了？他爹是厨子，看他身上那一囤的肉。还是瘦点好呀。
  可反观和这个臭丫头比起来，这，这个跨度是不是太大了。这真的可以吗？
  这厨艺比赛上做点心的，似乎应该不会有很多人吧？