第八十七章动手做酒酿
周桃现在越来越确信，池塘里加了灵草种子后，能让鱼长得快。
否则半年多时间，不可能繁殖出这么多泥鳅和黄鳝。
最后分别红烧，盛在盘子里端出来，肉质酥烂，汤汁浓厚，香味扑鼻。
再弄了份土豆炖鸡，糖醋排骨，炒了盆菠菜，加上妈妈已经做好的红烧肉和糟鸭肉，摆了满满一桌。
冯智信看着丰富的菜肴，胃口大开。
因为要骑边三轮回去，所以没有喝酒。
一家人都很热情，不断往他碗里夹菜，堆得像一座山。
杨桂芳这样做，是心里认定他已经取代许正强，成了自己的女婿，所以是丈母娘看女婿，越看越欢喜。
而周国勇和小满，则是感谢他对自家的帮助。
两人都认定姐姐能取得这样的成果，跟冯家的大力提携是分不开的。
特别是周国勇，比以前会做人多了，冯智信想拒绝的话，也说不出口。
最后好不容易把碗里的菜吃完，肚子也饱了。
吃完晚饭，杨桂芳想把他拉到一边，打听一下他跟女儿的进展。
桃子不肯说，只能从他嘴里得到消息了。
可惜冯智信忙着回家，一杯茶喝完，就匆匆回去了。
把杨桂芳郁闷得不行。
“对了，爸，今年家里没打算做米酒吗？”周桃没发现妈妈的异常，笑着问爸爸。
老家这边，是有名的黄酒产地，每年过年前，家家户户会用糯米做一缸米酒，过年时用来招待客人。
现在离过年已经没几天时间了，就算马上安排酿酒师傅过来，估计也晚了。
不过春节时间这么长，过年后用来招待客人也可以。
“没有。”周国勇没想到女儿会这样问，连忙摇头。“做一缸酒要一百多斤糯米，家里没准备啊！”
往年家里粮食不够，吃饭都成问题，哪里舍得用糯米做酒？
要知道一斤糯米，必须拿两斤普通的早米或杂交米去换，除非家里粮食多到吃不完，否则谁家这么奢侈啊！
又一想，现在女儿经常一袋一袋地把米弄回来，家里还缺大米吗？
想到这里，忽然有些汗颜，看来自己真的疏忽了。
女儿今非昔比，过年要招待重要的客人，怎么能不准备酒呢？
“哦。”周桃虽然有些遗憾，倒也没放在心上。“家里有多少糯米，要不我们做些甜酒酿吧！”
她会想到这些，是突然发现晚上居然拿不出酒来招待客人。
村里的代销店，虽然有散装黄酒可以买，总感觉口味差了点，没有自家酿的米酒好喝。
“前几天碾了十斤米粉，打算过年做汤园吃，还剩二十多斤。”家里这些事，一直是杨桂芳在管，所以插嘴道。“这件事怪我，居然忘了换糯米酿酒——”
她也发现了这个问题，忍不住自责不已。
往年大队里会做米酒的人家，除了大队长，还有寥寥几户壮劳力多的富户。
自家的条件，现在已经超过他们了，居然忘了这件事。
“没事。”周桃没放在心上。“那就先拿十斤糯米出来，现在就把它蒸熟，做成甜酒酿。”
现在做的话，二三天后就能吃了。
大年三十晚上，用它当酒喝，也是个不错的主意。
如果不够，过两天再做一些，过年来招待客人。
其实糯米酒的做法，跟酒酿几乎一样。
如果酒酿发酵时间长了，酒味就会越来越浓，到时把渣过滤掉，就成米酒了。
“好。”杨桂芳一听，连忙招呼老公一起去杂物间拿糯米了。
不管是酿米酒，还是做甜酒酿，都需要酒曲。
好在村里有个酿酒师傅，上门去买就行了。
在爸爸去购买酒曲的同时，周桃已经把十斤糯米淘洗干净，倒进锅里，开始煮米饭了。
一般来说，酿酒的话，这个过程有一些特殊要求，比如糯米必须用蒸笼蒸出来，而且大米必须提前浸泡六个小时左右。
而做酒酿就简单多了，只要像平时煮饭一样，把糯米饭煮熟就行。
唯一的区别，就是饭会煮得相对干一点。
等爸爸回来，饭已经熟了。
焖了一会儿，周桃打开锅盖，把饭盛出来，装在干净的搪瓷脸盆里。
一只装不下，于是分成两盆。
用饭勺把糯米饭全部打散，晾在一边，直到用手摸的时候，不是很烫手了，拿过酒曲，照比例撒在糯米饭上面，用手充分搅拌后，平摊在脸盆里。
再把中间挖空，形成一个圆洞。
找了两块干净的白布，盖在上面。
因为天气寒冷，发酵的速度就会很慢，说不定赶不上大年三十。
为了加快速度，杨桂芳找来两床已经废弃的旧棉絮，把两只搪瓷脸盆裹住，防止热量散失。
做完这些，甜酒酿算是做好了，后面只要观察它的反酵效果就行了。
因为明天打算做豆腐，又拿了几斤黄豆，泡进水里。
这时候已过了十点，看时间不早了，一家人于是上楼睡觉。
杨桂芳进了卧室，脱下棉衣，准备上床。
心里记挂着女儿与许正强的事，又悄悄披上衣服，准备到女儿房间向她问个清楚。
“这事桃子自己会解决，你就别替她作主了。”周国勇听了老婆的打算，连忙拉住她劝道。
开玩笑，女儿的婚事，现在哪里轮得到他们作主？
不管她最后想嫁给谁，还不是她说了算？
杨桂芳想了想，觉得有理，最后只好叹了一口气，怏怏回到床上。
周桃回到房间，脱了厚重的棉衣，换上睡衣睡裤，没有急着上床，而是进了玉佩空间。
里面似乎没有四季变化，这时候穿一套秋装，都不会觉得凉。
地里的药材和花草，也没有像现实世界一样，叶子变黄脱落，绿油油的像春天。
周桃看了看上次分株的碧玉蕉，现在长势良好，估计再过两三个月，新出长的嫩芽跟老枝齐平，就又可以分株了。
等到明年年末，种遍半个玉佩空间都没问题了。
等底下长出块茎，挖出来全部出售，加上以前的积分，不知道能不能凑够一粒复容丹？