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第四十七章,打糕

  天气转冷气温低,米酒的发酵期比其他的季节都要缓慢,因为那些微细胞们在低温下会变得慵懒不工作。
  放了酒曲的糯米密封好放置在柴房中让它们自然发酵。
  成念娇只用十八升的糯米酿酒,剩余的糯米她有别的用途。
  张老七先前送来了些自家种的花生和黄豆,成念娇把它们全炒香。放凉的花生除红衣,弄碎密封好。
  陈柱家有一个小石磨,以前不知是用来磨什么的,现在被成念娇清洗干净,先前磨了米粉,现在用来磨黄豆。成念娇把炒香发黄的黄豆磨成又细又香的黄豆粉。
  成老太看着成念娇在忙活着些她没见过的东西,她又帮不上忙,便跑到柴房去看了看,“阿娇,你这次酿的酒怎么不像先前的那样会咕噜咕噜地响呢?”
  “祖母,不一样的,现在天冷了,酒发酵会比较慢的,我们别急,慢慢来。”
  成老太倒是不急,可是张老七急呀,他先前在板桥镇上带回来的两坛酒经过这些天早就喝完了,想着去镇上买吧,又觉得远,便上门问了成念娇好几遍,每次听说还没做好便悻悻地回去了。
  这不,张老七又过来了,看见成念娇不务正业地在捶糯米,他倒有些不高兴了,这陈姑娘怎么就不着紧些酿酒,她在用木锤子捶些冒着热烟的糯米是要干嘛呢?
  “那个……陈姑娘,你在做什么呢?”张老七伸长脖子张望着。
  成念娇刚把捶过的糯米翻了一面,“张大哥,我在捶打糕呢。”
  “打糕?”张老七听得一脸的糊涂,他可从未听过什么是打糕,“什么是打糕?”
  成念娇笑了笑指着石盘里的糯米,“把糯米蒸熟,放到石盘里经过捶打,糯米粒会变成一团糕状,黏糊糊的,配上些花生碎,麦芽糖和黄豆粉,香甜可口,可好吃了。”
  张老七明白了过来,“你这是在做小点心呐,那酒……”张老七想问那些酒酿好了吗?可是他又不好意思问出口,每隔一天就过来问一次也实在是有些不好意思。
  成念娇却明白张老七的意思,“酒已经酿着了,但是还未酿好,或许还要等上一段时间才好呢。”
  “这样,”张老七有些悻悻地,“那我明天得进镇里一趟才行,我身子里的酒虫子在咬我了。”
  “张大哥,你若是上镇里的话捎上我吧,我也想去。”
  “你也去买些东西吗?其实你可以让我去帮你买就可以的,不必又辛苦跑一趟。”
  “我不是去买东西,而是去卖东西。”
  “卖东西?卖什么?”如果说是卖酒的话似乎早了些,而成念娇初来村子,能种植的田地全被人霸占了,就连刚搬走的陈柱家的地也被霸走了,还是黄玲家的霸占了。成念娇家没田地耕种,自然没有收成。她也没上山打猎,到底是卖些什么东西呢?
  “这个呀,打糕。”成念娇指着石盆里的糯米,又认真地敲打了起来。
  张老七挠了挠头,实在想不出这糯米还能真的能打成糕不成?
  本看着成念娇这般辛苦地敲打,他应该去帮忙的,但是他若不趁着秋末的几天上山碰碰运气,真的入冬了就没那么多猎物可打了,“那姑娘你忙,我得上山了。”
  “好,张大哥再见。”成念娇头也不抬,一心认真地捶着她的糯米。
  过程虽辛苦,但她只要想着这些糯米做成打糕后能卖钱便有了无尽的动力。在米酒没有酿制成功之前,只能辛苦些赚些小钱了。
  也不知过了多久,木盆里的糯米还真的被成念娇捶打成了糕状,乖乖坐在一旁守着的成傲,看着直呼神奇,一开始明明是粒粒分明的糯米饭,现在竟然真的被捶成了糕状,虽然花费了不少的时间,但是看起来似乎很好吃的样子。
  成傲忍不住咽了咽口水。
  成念娇转过头时刚好看见他咽口水时喉咙动了动,于是便笑眯眯地看着成傲,“怎样,傲哥儿想吃吗?”
  成傲拼命地点着头,“想吃,想吃。”
  他的腿伤还未大好,不敢乱动,乖乖地坐在椅子上直点着头,脖子伸得老长,一直盯着石盆里的打糕看。
  “那行,阿姐现在就拿些给你尝尝。”
  眼看着成念娇捞起了一小块打糕,却不是直接递给他,而是走入了庖房,成傲着急了,“阿姐,阿姐,不是说给我吃吗?”
  成念娇站在庖房门口转过头看向成傲,“傻瓜,打糕这样吃没什么味道的,等阿姐加上些东西,味道便会变得十分的美味,你只需等着吃就好了。”
  成傲咂咂嘴,“那好吧。”脖子依旧伸长着看着石盆里的打糕,可是他现在就想吃了呀,若不是他的腿疼不敢动,他老早就冲到石盆前自己捞起来吃了。
  “小馋猫,做好了,赶紧吃吧。”成念娇用碟子装着切成一小块一小块的打糕,中间夹着香脆的花生,外层涂了些麦芽糖,再撒上些磨得细细的黄豆粉,看着就诱人。
  成傲的视线早就被碟子里的打糕给深深地吸引住,拿起一块便往嘴里塞。吃进嘴的那一刻,成傲的双眼满足地眯成一条线,三两下子便把碟子里的打糕全吃了,“阿姐,好吃,好吃,好好吃。”
  成傲长这么还是第一次吃过这般好吃的东西,又香又甜,可好吃了,他抬眼看向成念娇,“阿姐,我还想吃。”
  成念娇摇了摇头,“乖,我们试试就好了,这些打糕阿姐可是准备拿去卖的。”
  成傲咂咂嘴,有些不高兴,但是懂事的他又不敢再说些什么,他可是清楚得很,从小家中就清贫,阿姐自己不舍得吃但也做给他吃了,于是便乖巧地点点头。
  成念娇见着成傲实在可怜,便又拿起一些打糕进庖房里又放上些辅料,给成老太尝了些,成老太牙不好,觉得有些粘牙,不大爱吃,听说成傲喜欢便让成念娇全拿出去给成傲。
  成傲看着碟子里的打糕笑得眼睛都眯起来,只看见那两排洁白的牙齿。

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