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第131章 拍摄视频(求月票)

  徐老板会的都是一些家常菜,基本上都在b站做过。
  展示刀工的话,他也切过蓑衣黄瓜,b站的粉丝们都见识过了。
  再炫技或者重复做家常饭菜,有些黔驴技穷。
  因为店里忙,加上于可可不是很喜欢别人在弹幕中喊徐拙老公。
  差不多已经一个月没拍过视频了。
  所以这次要选好题材,最好能一鸣惊人。
  上演一出王者归来。
  不然拍的视频半死不活,医学院也没法拿来做文章了。
  想要一鸣惊人,那就得好好琢磨琢磨,到底做什么好。
  通过b站的一些视频能看出来,太高端的菜品并不是很受欢迎。
  至少做不到爆点。
  因为高端菜品距离大众太遥远,而且做法繁复,会让观众产生不了代入感。
  比如弄个佛跳墙,光那些繁琐的步骤就能劝退一大批观众。
  但是,太家常的也不行,太家常的饭菜大家天天做着吃,没有新鲜感。
  而且家常饭菜每家每户的做法都不尽相同,口味也有差别。
  一旦上传发布,就会有考据党说做法错误啥的,容易引起吵架或者对骂。
  徐老板现在最拿得出手的就是羊蹄卤肉和绿豆沙。
  这三样都是d级招牌菜,味道很棒,几乎没有什么瑕疵。
  除了这三样之外,就是各种面食了。
  这些面食干巴巴的做出来,不怎么吸引人。
  而且徐拙不像一些大胃王的吃播,自己做饭自己吃。
  他胃口实在一般,除非遇到老爷子做的饭菜才会放开了吃。
  “其实,可以让徐老板做好了,我来吃……”
  李浩有些期待的咽了下口水,然后接着说道:“这样徐老板做,我呢大口吃,通过我的吃,来展现徐老板的厨艺好。你们觉得呢?”
  孙盼盼白了他一眼:“我觉得你的嘴巴是真的馋……”
  不过这样也好,至少能增加一个看点。
  再说李浩那胃口,真敞开了吃确实能在b站赢得一席之地。
  “那就这样说定了,明天开始,徐老板做饭菜,李浩来吃,咱先拍一星期试试效果,每个群里都多多宣传。”
  “我也会一直在直播中让大家转发关注视频,最好能把视频的刷到首页,这样会吸引更多的路人进来观看。”
  “招生办那边也会协调各个专业的辅导员,发动学生们进行转发收藏,增加视频的播放量。”
  “要是不行咱们也没啥损失,医学院那边做了很多宣传方案,咱们这个又不是唯一的。”
  “反正招生嘛,这就是一个过场。”
  “该报名的人不用宣传人家就报了,不报名的人,你天天扯着嗓子在他身边喊都没用。”
  周雯安排得很详细。
  徐拙同意了这个方案。
  他看着李浩问道:“说吧,明天想吃什么,假如需要准备的话,我现在就准备一下。”
  李浩这会儿正在专心致志的啃着羊蹄:“吃油泼面吧,你多做点,让我吃个过瘾再说。”
  油泼面好做,也不需要准备什么,明天直接和面做就行了。
  第二天上午十点,已经重新打扫一遍的后厨灯火通明,穿着干净厨师服的徐拙站在摄像机前,开始了拍摄工作。
  “大家好我是开面馆的小徐,因为工作原因,差不多一个月没跟大家见面了,今天接到电话,有位老顾客点名了要吃油泼面,现在咱们就开始动手制作。”
  今天店里架了三个机位,这让徐拙有点不适应。
  特别是负责其中一个机位的李浩,一边拍一边吞口水,看得徐拙几次想笑场。
  油泼面做好的时候你吞口水就吞口水,这还没和面呢你馋个什么劲儿?
  不过进入状态之后,徐拙就自然了不少。
  和面的步骤他以前在视频中讲过,所以今天就不用再过多解释,按照他自己的节奏去做就行。
  反正后期剪辑的时候会加字幕,关键步骤也会贴上。
  面和好之后开始醒面,做完这一步的时候,dv关闭,徐拙这才松了口气。
  “这么来行不行?感觉跟那些美食up主有些重复啊。”
  周雯说道:“你现在扮演的是厨师,等会儿你做好了换成李浩去吃,这视频的亮点就出来了,他吃得越香,证明你的手艺就越好。”
  “而且这种美食节目很容易引起人的共鸣,好多人天天就等着那些美食up主更新视频才吃饭呢。”
  这么一解释,徐拙就放心了。
  别的地方火不火不要紧,只要能在林平市火起来就行。
  为了能让李浩吃得爽,徐拙专门找了个碗型瓷盆。
  这玩意儿比店里普通的碗大了差不多三倍,装几斤面条妥妥的。
  等会儿做一碗,绝对能满足李浩能吃爽的愿望。
  醒面结束,徐拙开始揉面,这一步做得也非常快。
  油泼面用的面叫扯面,做法跟烩面的做法很相似,都是需要三揉三醒才筋道好吃。
  今天是给李浩吃,徐拙更是下了一番功夫。
  他可不像有些美食节目,全部靠摆拍来吸引眼球。
  厨师嘛,什么时候都得尽心尽力的去做,绝对不能弄虚作假。
  面条做好,徐拙没有任何停留就开始下锅煮。
  他做的节奏越好,等会儿剪辑的时候就越方便。
  而且没必要就不开口说话。
  别的观众徐拙不了解,但是他身为一个厨师,最讨厌的就是见到别的厨师,一边做菜一边喋喋不休的说着话。
  也不怕口水喷到锅里。
  面条煮一分钟后,往里面加一碗冷水点一下。
  再次煮开后,丢入洗好的小油菜。
  再翻滚一分钟,关火出锅。
  徐拙刚刚已经准备好了一盆冷水,直接把锅里的面条捞进去过水。
  这样做的目的是降温,毕竟夏天嘛,面条过了冷水才好吃。
  而且这样过水之后,面条更顺滑筋道,不会粘连在一起。
  过水之后把面条捞进碗中,徐拙开始往上面洒要用到的配料。
  盐、香醋、生抽、蒜末、葱末,然后再按照李浩的要求,撒入三大勺正宗的秦椒辣面。
  然后淋上热油,香辣筋道的油泼面就做好了。
  因为摆盘技能的加持,这面看上去搭配得格外有食欲。
  白生生的面条上,红润的辣油还在滋滋冒着热气,让人一看就忍不住就流口水。
  拍好特写,就该上桌了。
  徐拙端着这一盆面,向厨房外面走去……

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