第六百七十七章鱼宴
3ooo46415第六百七十七章鱼宴
涡头瞧瞧胸前的红印子感货火烧火燎六胖子不禁恶向七一！
“今个中午就吃这条大鱼啦”
也就是他的体格好要是换成别人这一下子就耸养半拉月的。(本书转载文学网“交给我了”。莫日根看到胖子拿出刀子要宰鱼连忙凑乎上来不为别的就是这么大一张鱼皮说啥也得留着。
这年头大鱼越来越少缝制鱼皮衣二三斤以下的鱼皮根本就不成。块小不说质地也不够坚韧。
胖子把刀递给他只见莫日根先把鱼头斩下然后在背脊上利了两刀。都是从头到尾。接着在兜里取出一把形如弯月的小刀开始扒皮。
奇奇和叶紫都蹲在旁边瞧稀罕：“木头刀？多费劲啊“要是用铁刀容易把鱼皮割破。俺们赫哲族收拾鱼皮的工具都是木头的有木槌、木斧、木锯这回都没带过来。”莫日根一边录x鱼皮一边说道。录到肚囔的时候。俩享用力一撕半片鱼皮就被完整地录下来。
“我来刮鱼鳞。”叶紫主动请缨。
“等阴干之后再用木锯去掉鱼鳞现在专把鱼皮都弄伤就不结实喽莫日根叫胖子找来大木板。然后把鱼皮押平钉在上面阴干之后就可以鞍制了。
“英雄叔叔什么时候给我做鱼皮衣啊？”奇奇知道莫日根表示英雄的意思就瞪着大眼睛问他。
“真正的英雄是你胖叔叔啊。能赤手空拳从水里抓住这么一条大鱼那才是英雄呢莫日根又亲亲奇奇的额头说：“这两片鱼皮就够给你做一条鱼皮捧喽到时候采点红花好好把鱼皮染成红色
胖子被他夸得不好意思：“嘿嘿俺就是挨了一下之后来了一股虎劲呵呵呵莫日根兄弟对俺们这个地方还满意不？”
莫日根连连点头：“回去之后俺就告诉族人估计大伙都要抢着来啊！”
胖子大喜眨巴着小眼睛说：“那最好啊顺便也把你们民族的一些传统工艺都恢复过来桦皮帽、鱼皮衣、抱皮袍子这些都可以出售啊。不说别的就这一套鱼皮衣。怎么也得几千块。”
“我们族一共有五千多人胖子你这里住不下啊莫日根笑呵呵地说道。
“嘿嘿先来个二三十人就成；最好都是一家一家的其他人以后看情况再说胖子早有打算这事还不知道行不行先的试探试探。
“我们鄂温克人也来。”尼格来也恭恭敬敬地在旁边说道。
“还有俺们鄂伦春人”。博山桦也十分豪气地开了腔。
“好啊这才是一家人呢咱们就分成四个小部落每族二三十人。一定要把本民族最有特色的东西都带过来组成一个民族村一起展。”胖子想不到这件事如此顺利要知道叫一个民族离开他们的聚居地并不是一件容易的事情。还好靠山屯这里有山有水。有足够的魅力。
“展部展的俺们不管只要能狩猎捕鱼俺们就知足了。”几个人哈哈大笑他们的思想比较朴素。不为了赚钱就是为了把本民族的传统继承扬下去。
胖子摇摇头：“大伙的心思俺知道不过有了经济基础做起事来才更顺蚁俺初步的设想是旅游的收益咱们各取一半大伙看看怎么样？”
那几个人都是豪爽的汉子自然啥说的都没有全都点头同意。胖子也意气风地一挥胳膊：“走回去喝酒庆祝一下。这鱼就交给莫日根兄弟收拾咱们也尝尝地道的赫哲族鱼宴
到了鹅场莫日根就开始收拾大鱼x先剖开肚子把手伸进去拽出两片一尺多长的大鱼籽里面是米粒大小的墨绿色颗粒。莫日根哈哈大笑：“运气真好这下有生鱼子酱吃了
只见他把两片鱼籽在水里漂洗一下。然后就用手抓散撒上精盐、食醋、辣梳和香菜装到盘子里面就算完事。
胖子忍不住用小勺先尝了一口味道耸鲜果然别具一格。
而那边的莫日根则又开始切鱼肉丝嘴里还念念有词：“这要是大马哈鱼的鱼籽就更美了一个个都有黄豆粒大小晶莹剔透就跟一个个红珍珠似的吃起来也更有嚼头。要是冬天还可以吃生鱼片用刨子直接把鱼肉刨成一片一片雪一样白蘸上点盐花那才叫鲜呢。”
“呵呵这个俺们还真吃过。”胖子膘了车老板子一眼以前冬捕的时候就吃过生鱼片不过手头没有刨子都是用刀子削的估计没有那么薄。
“冬季旅游捕鱼这一块是重头戏啊。”胖子深知冬捕的乐趣所在。
“那没说
““糊讣卜托日与就是狗拉雪了江面卜凿冰捕白。讨瘾。”莫日根把鱼肉切完了用醋先拌上。等吃的时候再加上精盐和几种蔬菜点缀这就是刹生鱼胖子也会做只不过没有这么粗扩醋也用的少。
看看鱼肉还剩了一多半莫日根又削下几片鱼肉用柳条穿起来到外面用火烤。这个叫“烧鲁”。其实也就是烤鱼。只不过用的柴火十分有讲究不同的柴火能烤出不同味道的烧鲁千变万化。
“剩下的就只能腔上制作成鱼披子或者制成鱼毛子也成。”莫日根看着剩下的一大半鱼肉说总之是不能浪费。
“鱼毛子？”奇奇和叶紫对对眼：“这是啥东西啊？”
“哈哈哈就是鱼肉松小娃子最喜欢吃叔叔这就给你们做。”莫日根看来真是要露一手。把剩下的鱼肉都扔到锅里啥作料也不放架上火开煮。
等到鱼肉快差不多熟了就捞出来。把鱼肉里面的汁水使劲压出来。然后抄起一个卜摊面杖开始在盆子里使劲捣。
随后锅底烧上麦祜把捣烂的鱼肉放到里面翻炒。文火慢慢燎着锅底锅里的鱼肉出轻微的吱吱声颜色也渐渐变成金黄更有一股股香气散出来满屋子的人都吸溜着鼻子吵吵好香。
“鱼毛子必须用大鱼炒熟之后散散落落蓬蓬松松最好是大马哈鱼和大鲍鱼。”莫日根又往锅里放了点盐水和糖水继续翻炒一阵。然后盛出来稍微凉了一下就用手搓松。不大一会两大盆鱼肉松就展现在大伙面前。
奇奇跟叶紫都捏起一小撮放到嘴里慢慢咀嚼满口甜香当成零食吃最好不过。
胖子当然也不甘落后五齿挠子伸出去丝丝落落的一下子就抓走半盆。奇奇一瞧就急了：“胖叔叔这是小孩吃的“嘿嘿胖叔叔要是跟你老板爷爷一比也是小孩。”胖子用另一只手抓了点鱼毛子塞进嘴里大嚼。嘴角还耷拉出来一丝一丝的。就这吃相绝对是胖子的专利。
不大一会一桌子带有赫哲人传统风味的宴席就准备利落大伙围坐两桌嚼着带有香蒿味的烧鲁。夹着酸滑爽口的刹生鱼还真是别有一番风味。
“这些菜卖相都不错就是有点单调不成席。一桌子菜怎么也的有十个八个的才行所以还得掘一些民族特色。小。胖子喝了三杯白酒之后脸上不红不白说话一点也不走板。
莫日根、博山桦再加上几位蒙古豪客也都是能喝的主凑在一起。都甩开膀子可劲灌。博山桦听胖子这么一说也来了兴致：“俺们鄂伦春族也有自个的饮食文化。柳蒿牙炖鱼吨肉最有名另外加工抱子肉、鹿肉啥的也都在行就是不知道山上有没有啊？”
“我们蒙古族的饮食就不用说了胖子都知道。”查干巴拉平时主要是牛羊肉对鱼类菜肴还真感觉有点新鲜拿着一块烧鲁撕了一大口吃得十分豪气。
胖子不禁有点飘飘然：“今天的到各民族兄弟相助咱们的大事可成。来再干一个！”
大伙又都一口清杯趁着都还明白。胖子赶紧把计戈x交代一番。免得一会都喝晕了：“各个回去之后自行准备总之就是本民族衣食住行风俗习惯啥的都要照搬过来。来年开春咱们就开始建设到了明年这个时候就已经正式开张喽”。
莫日根搓搓两只大手：“胖子。俺回去一趟还准备再来多捕几条失鱼制几套鱼皮衣这玩意费时费工早点下手比较好
胖子眨巴眨巴小眼睛然后点点头：“该准备的是应该早点下手博大哥你们也得制作一批弓箭最好是弩箭容易上手劲头不用太足打个山鸡野兔啥的够用就成。”
博山桦也答应一声：“没问题俺们传统的就是弓刀狩猎这个最在行。不过光是野鸡兔子啥的好像不够劲啊最好有点野猪、梅花鹿啥的。”
胖子抓抓后脑勺：“这些东西咱们还留着自斤。打呢游客们打枰野兔或者狐狸啥的就不错了。”
博山桦一听大喜其实胖子主要还是担心生危险毕竟野猪要是飙一般的猎人都罩不住。
边说边谈喝到最后这些汉子全都放片了。就连胖子也不例外。躺到炕上斯声如雷。
“一群醉鬼啊不管你们啦奇奇皱皱小鼻子往嘴里塞了一把鱼毛子然后和叶紫骑上大马一溜烟跑了。