第13章 新店开张
今天还是那么早起来,精神一样的好。练完太极练长生,吃完早饭再次来到酒楼。走进酒楼一看,一群人正在热火朝天的工作中。大厅和二楼只是把布局改变一下,其它的就没什么改变了。而三楼也完成了,李建成只是告诉她们大的方向该怎么做,而如今却见每一间都被她们布置的相当完美,十二个包间有十二种装饰。看来她们是下了一番哭工夫。
首先是第一间的黄金鼠包间,包间的门上贴着一张镂金的黄金鼠画像,黄金鼠的样子画的栩栩如生。而其它的十一个包间的画像尽皆如此,都把它们的神态画的淋漓尽致,鼠如黑暗中的刺客,牛如勤恳的人民,虎如霸道的王者,每一张画都尽显生肖本性,丝毫不会影响人的心情。推开门一看,首先入目的是挂在屋顶上的玉制珠帘,珠帘上的每颗玉大小相同,颗颗色泽光滑、透明,令人眼前一亮。接着就是屋子中央一张华丽的桌子,桌子旁边围着12把椅子,走尽一看。更是令人惊讶,桌子与椅子都是以及其坚实的楠木为原料,在其价格不下于黄金,其次每把椅子都被狐裘覆盖,坐上去舒爽无比。而整件屋子看上去更是简洁明亮。如此布置令他相当满意,什么叫市场?客户的需求就是我们的市场。然后去其它房间一一看过去,布置尽皆不同,但是无不让人眼前一亮。
“呵呵,你们做的都很好,如果金钱不够,就找我取,不要担心花钱,我们一定要打造一个一流的酒楼。”李建成豪气干云的说到,以他如此小的年龄说出这样的话,让周围几个人都笑了起来。
“咳咳…”掩饰下自己的尴尬,“四楼的五间包间你们一定要布置的比三楼更加完美,但是四楼的装饰不要尽显华丽,要富有内涵,不要把我们搞的跟地主一样。”说完这些剩下的就让她们自己去思考了。
来到隔壁屋子的大厅,找来纸和笔,李建成就要要把前世从网络上看到的满汉全席给写下来,然后让何姨她们几个去制作了,虽然前世一个人,伙食都是自己解决的,但是和专业人士比起来还是有一定的差距的。李建成已经想过了,一楼大厅最多只能上满汉全席中的12道菜,二楼只能上18道菜,三楼可以上28道,而四楼的梅、兰、竹、菊间也只上48道,唯有‘水帘洞’可以上最多,当然是不可能满108道,有些东西可是在草原地方,如今还是一些少数名族在统领。至于给你上菜的这些量,就看你自己要选什么了,当然一些比较难做的和珍贵的是不会在大厅和二楼出现的。所以如今这些人还是不够的,看来还是要找一些大厨的,你以为吃个满汉全席是那么简单?清朝的皇帝为了吃个满汉全席可是动用全国的力量,各地方官为了逢迎皇帝,可以无所不用其极。当然耗费的钱财也是够多的,李建成记得当时看到有一个报告说的,为了吃一次满汉全席耗银千万两,你说这能吃的起?
满汉全席种类繁多,李建成只好简单的细分了一下。首先是甜品类:龙凤描金攒盒龙盘柱、四喜乾果、虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅、四甜蜜饯、蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅等;汤类:一品官燕、龙井竹荪、长白鹿鞭汤等;菜类:万字珊瑚白菜、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶等,当然像熊掌、龙肝、凤胆,没这东西只能找东西替代了;瓜果类:应时水果拼盘;酱菜类:桂花辣酱芥、紫香乾、什香菜、暇油黄瓜等。看看写的差不多了,前世有的基本都写了,没有的就没办法了。找几张纸,又重新抄了一遍,没办法刚才是想到什么写什么,现在当然要重新写,还要把制作方法写上去,什么菜在大厅和二楼不能出现也要具体写上。写了将近两个时辰,终于把大概的都写好了,至于具体的就要让她们自己搞了,要是让他把每道菜制作步骤一步一步写出来,估计不会直接挂掉,也会少活几年了,咱是开店赚钱不是养皇帝,没必要那么讲究。甩甩手,按摩按摩眼睛,忙了这么久也有点累了。咱还是长身体的时候捏!
“建成,铁牌和玉牌已经送来了,叫你去接收了。”秦夫人也就是何姨进来叫我了。
“知道了,我马上去。”李建成应到,“对了,桌子上是我写的菜谱,你拿去和她们几个研究一下,要记住左边那张上面的菜只有三楼和四楼供应。”李建成指了指她手上左边的那张说到。
“哇!这么多菜,有的我都没听说过。”何姨惊叹到。
临出门前李建成又想起一事,“还有,这些菜谱千万不能丢失,否则对我们就损失大了。”
“恩!我知道该怎么做。”听到她的话后李建成就走了,以她的能力不会让人失望的。
“客官,这是您的物品,请验收。”两个店铺的伙计把贵宾牌拿给李建成,他仔细看了看没什么问题,于是把后款给了他们就让他们走了。
“叶姨,麻烦你把这些送到独孤府,李府,宇文府,杨将军府…”李建成一口气说了20家,让后把标有十一到三十的牌子给她,“就跟他们说,本店新开张,给予他们的黄金贵宾卡。等后天开张的时候,让他们有空来捧捧场,如果没空就不用强求。”因为李建成看到如今就四楼没有布置完成,明天再布置下,后天就可以直接开张了,拖久了客人也跑光了。然后叶姨就拿着铁牌去了。
等她回来时,已经把贵宾牌送完了,不过她也说了,那些护卫似乎怎么在意,李建成笑着对她说不用介意,到时候他们就会哭着来找我们拿更高级的玉牌了。
来到大厅看看太阳似乎已经要落山了,问了下时间原来都已经下午四点多了,而何姨与李姨又告诉我如今四楼四间都布置好了,就差一间‘水帘洞’还在思考中,李建成跟她们说不用急,明天还有一天时间,而谢姨来了之后说酒她也蒸馏了10瓦罐,于是李建成对她们说了声辛苦就回家了。
回到家一切照旧,第二天早上李建成又赶到酒楼来。到四楼一看果然不错。每间门上四个大字“梅、兰、竹、菊”美轮美奂,但又不显富气,一切都显的如此诗情画意。而进入一看,更是美妙,两间合起来的屋子更显宽敞,一个略高的表演台,以及室内的各色盆景结合的恰到好处,丝丝入扣。于是他将《西游记》中关于‘水帘洞’的布置说了一些,顿时引起她们的兴趣。最后在她们几个一起思考之下终于布置完成,而布置的与他说的虽然不是那么契合,但是已经很不错了,整间‘水帘洞’看起来富有山水气息。以现代人的眼光来看绝对是完美了!
为了庆祝新店的布置完成,下午李建成带她们去找了家酒楼大吃了一顿,而期间又说起厨师依然不够的之后,叶姨又说了几个同样是御厨的后代的人,他们一心钻研菜谱,不知道会不会来帮忙。最后在李建成拿出满汉全席其中一道菜谱的时候,终于答应到他的酒楼工作。吃完饭回去检查一下还有没遗漏的,而原本的几个伙计也放完假回来了,看到焕然一新的酒楼全都惊讶的无与伦比,最后李建成让他们明天早点来之后,就离开了。之前为了宣传酒楼,酒楼可是发出了许多的告示,就看明天的效果了。回到家依然没什么事,不过母亲说了有家酒楼开张送了贵宾铁牌来,言语间似乎很想去的样子,最后在父亲的同意,以及李世民和李元吉的纠缠下同意去了,而李建成则在一边偷笑。
第二天阳光格外明媚,李建成穿越到大唐的第一家酒楼也终于迎来了开张的时刻。