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第一百章 理管艺术

  “桩稼院虽然不错,投资成本也低,但是,这种饭庄长远不了,最多只能是一开始,因为新鲜感,吸引到老百姓,却不能产生一定的客户粘性!”罗成正色说道。
  丁美娇扫了罗成一眼,半信半疑的道:“你说的究竟是不是真的?你知道开一家桩稼院要多少钱吗?单是场地,一年的租金就得一百万打底,你有钱吗?”
  开桩稼院跟一般的饭庄不同,除了需要有大堂,有包厢之外,还得有大院,可以用那种农村的大锅,炖鱼炖小笨鸡等等。
  这也是这种饭庄的特点和特色,可是这种东西,去过几次就会发现,无非就是换了一个环境吃喝,根本没有什么新意。
  久而久之,客源就会越来越少,总有一天,大家都腻了之后,也就倒闭关门了。
  这就是为什么后世很多桩稼院一开始生意都很红火,可是没几年,就先后关门大吉的重要原因。
  罗成可不会走他们那一步,要做,就得做那种长远的。
  “钱嘛,大概有个几百万,问题是,我这个人空闲时间很少啊,真需要一个贤内助!”罗成一脸坏笑的说道。
  尤其是内助两个字,说得语气极重,显然,这句话的主指不是贤,而是内助!
  “切,好像你每天日理万机似的,不就是一个穷学生吗?能有多忙啊,再说,上了大学之后,就更闲了!”丁美娇白了罗成一眼,压根就没接他的话茬。
  想让她当贤内助?没有一个热烈的追求期,你小子想都别想啊!
  “至少我现在还是个学生吧?学生学生,学习就是生活啊!当然得以学业为重,所以,为了生意和学业两不误,才想让你去坐总经理的位置啊!”罗成笑眯眯的说道。
  一听罗成说让自己去当总经理,而且还是一家投资好几百万的大饭馆子,丁美娇的脸上,立即喜笑颜开。
  “嗯,这还差不多!”丁美娇马上就把养植厂分红的事忘到九霄云外去了。
  跟大饭馆子比,那个养植厂的利润简直微不足道啊。
  “其实,除了你,我还真找不出一个即能让我信任,又有能力把饭店管理好的人选了!”罗成认真的说道。
  这是罗成的心里话,以他现在结交的圈子而言,除了丁美娇一个有经商头脑的人之外,除了混混,就是跟自己一样的学生。
  这些人显然都不适合去管理一家那么大的饭庄。
  几百万虽然在后世不算什么钱,但是在九八年,那个有十万存款就能算做大款的年月,那是一笔巨资,几乎相当于后世的几个亿。
  所以这家饭店的规模也一定不会小,单是传菜的服务生,就得照着五十人招,这还不算迎宾、后厨、服务员、安保……
  罗成在家里仔细的算了一下,这家饭店开业之前,至少得找二百多人。
  管这么大的一摊子事,没有点经营和管理经验是玩不转的。
  从养植厂那,罗成就已经看出了丁美娇的管理能力,把二三十个无组织无纪律的农民,在一个月之内,都训练成了合格的员工,这可不是一般人能办到的。
  以她的管理水平,这家饭店交给她来管理,一定不会有错。
  “其实,最难的是管人,饭店大了,员工就多,人多了嘴杂眼杂,心也散!”丁美娇微笑着说道。
  显然,这丫头是胸有成竹。
  “听你这意思,交给你二百人,也能管得明明白白呗?”罗成有意试探道。
  “切,孙子兵法有云,治众如治寡,分而治之!这么简单的道理都不明白?还大学生呢!”丁美娇白了罗成一眼。
  其实她管理那些村民用的就是这个办法,二十个人都让她自己去管,累死也管不过来啊。
  而且像抓小龙虾,投喂饲料,除虫等等这些活,她根本盯不过来。
  于是乎,就将二十多人分成了四队,每队选出来一个队长。
  哪出了问题,直接追究队长的责任,扣队长的工资和奖金。
  连着罚了几次之后,这些队长也意识到了,干不好活,自己的腰包就要吃苦头。
  工作的干劲一下子就被调动起来了,很快,这几个队长就成了丁美娇的眼线和耳朵。
  同时,又在工作取得了成效的时候,给这几个队长每人发了一千块钱的奖金。
  这下,几个队长彻底死心塌地了,到了后半个月,厂里所有的事,几乎不用丁美娇开口,几个队长总能想到她前头,把所有事都安排得井井有条。
  连罗成到厂里视查的时候,都暗暗佩服丁美娇这丫头的管理能力。
  因此,罗成刚有了开饭庄的打算,第一个想到的,就是她!
  “说的好,养植厂那边……”
  罗成的话还没说完,丁美娇便摆手道:“养植厂的分红我不要了!”
  “噗!”
  罗成被丁美娇逗笑了,摇头道:“我是说,养植厂那,你得找出一个人来接替你,那边的工作,你也是总负责人,时常的也要过去看看,同时,饭庄这边,由你全权负责,能行吗?”
  丁美娇犹豫了片刻道:“应该可以吧,我试试!如果不行,养植厂那你再找个人呗!”
  看这情形,丁美娇是铁了心不想留在养植厂啊?
  “我可没处去找人,只能由你干,如果你找的人不合格,那就对不起了,你还得回养植厂!”罗成笑眯眯的说道。
  其实从丁美娇方才犹豫的档口,罗成就一直在查颜观色。
  丁美娇分明就是有这个能力,她只是在权衡而已,或者说,她不想再到那个穷乡僻壤去了,才会这么说的。
  “你!”丁美娇气得杏眼圆翻,胸脯一阵起伏,这个该死的罗成,还真想把她拴在养植厂啊?
  不等丁美娇发怒,罗成急忙找了个借口,逃出了病房。
  一溜小跑的来到了内科的住院部,找了半天,才找到李军和妹妹所在的病房。
  罗成找到李军的时候,他正在给一个十七八岁的小美女削苹果。
  “来,吃个苹果吧!”李军把削好的苹果递到小美女手里。

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