第420章 最大难题
深更半夜接到周锦荣的电话,刚刚睡着的陆明有些哭笑不得,其实这不是他打过来的第一通电话啦。
一个小时之前,他才汇报过“极味轩美食城”,截止在今晚十一点的营业额,一共一百五十万出头一些。
这是一个非常了不起的成绩,要知道第一家“极味轩”餐厅开业总营业额是一百二十万,在当时是破了纪录的,而今天的美食城,相对于是破了新纪录。
而且这是在不影响西海岸一号店的情况下,两家餐厅的总营业额,差不到十万,就达到三百万,这相当于是两台高速印钞机,所以说陆明已经非常满意了。
不过陆明能够理解周锦荣的焦虑,再耀眼的正餐数据,也掩盖不了宵夜的生意惨淡——才两桌客人,这比世纪城门口的云吞店都不如,更加不要说跟三乡王二彪的大排档比了。
明天早上的早茶还不知道客流量如何,单就说宵夜如果是这种情况的话,周锦荣早上开业时,雄心勃勃宣布二十四小时美食城地设想,在同行业者来说,就是个笑话。
对于在餐饮行业深耕了几十年的周锦荣来说,这样的失败是他不能够承受的,就像是有人一旦犯了罪,进了监狱,人生就有了污点,怎么洗都洗不白,污点会跟着一辈子。
这么形容一点儿都不过分,周锦荣是仅有的两名华人米其林三星厨师之一,完全可以说是厨师界最耀眼的明星,稍微有些闪失,别人都会用放大镜来看他。
半个小时之后,陆明再次来到海滨公园的停车场,餐厅接驳车是那种能同时坐十二个人的高尔夫车,没有封闭的车身,全开放的。
两名司机坐在驾驶室上玩着手机,看见他们一行人过来,赶紧放下手机,慌忙叫道:“老板,你……”
“老板好,你们要上去?”
“嗯。”陆明点头,上了一辆车,等车启动,朝山上平稳行驶的时候,他问道:“晚上等客人的时候,是不是有很多蚊子?”
前面开车的司机,瞟了一眼车上点着的蚊香,有些不好意思地回道:“今晚上没有什么客人,坐在车上蚊子就围过来,只有不停地走动才稍微好一点,走了两个小时,有些累了,才想到点蚊香的。”
说着他准备去灭蚊香,陆明伸手阻止他,笑着说道:“没关系,点着吧,不能让你们喂蚊子不是?”
司机笑着绕了饶头,没有再说话,这里背靠大山,一到天黑,山里跑出来的蚊子那个头比家里的大两倍都不止,而且还凶猛,一口下去就是一个包,如果老板连点蚊香都不让,他明天都不准备干了。
三分钟之后,接驳车到了半山腰,陆明走下车,只见三层的酒楼外墙闪烁着五彩的霓虹灯,“极味轩美食城”的招牌,在黑夜的衬托之下格外耀眼。
之前的停车场已经摆了七八十张空桌子,只见十几名穿着旗袍的服务员,正在与空中的蚊子对抗,靠近观海平台的那边,还剩下一桌客人,看起来很是惨淡。
陆明示意周围的服务员不要理他,径直走到那桌客人旁边,微笑着问道:“不好意思,打搅下各位,我是这家餐厅的老板,你们觉得这小龙虾味道如何?”
这桌客人总共五人,三男两女,看起来像是大学生,其中一个帅气的男生热情的拉着陆明坐下,然后说道:“陆老板,你们餐厅出品的小龙虾,烧烤,味道自然是非常不错的。”
陆明有些意外,问道:“你认识我?贵姓?”
“陆老板你叫我小谢就好,我们都是龚叶的校友,也是她的粉丝。”自称小谢的年轻人,继续说道:“本来叶子说今晚十点要直播这边的宵夜,可是到点了她又说临时有事,改天再直播,我们实在等不及,就自己跑过来了。”
闻言,陆明有些汗颜,龚叶晚上肯定是过来了,但是看到这边冷冷清清的模样,她没有开播,毕竟一家没客人的餐厅,她就是说得再好听,也没有人相信。
另外一个,龚叶也是为了照顾餐厅的脸面,如果她把这冷冷清清的场面直播出去,对“极味轩美食城”,也算是一个不好的影响。
想到这里,陆明知道自己又欠龚叶一个人情了,不过现在他也顾不上这些,朝桌上的其他人点头,打了声招呼,然后说道:“宵夜是我们餐厅新推出的项目,你们也看到了,效果不太好,你们能够帮我提一些建议吗?”
陆明说得非常真诚,五位大学生也没有客气,纷纷说起自己能想到的建议,一旁的马援还拿着笔记本在快速纪录,让他们感到自己受到了尊重,更是绞尽脑汁建言献策。
十几分钟之后,陆明敬了三杯啤酒之后,站起来说道:“小谢,你们想吃什么尽管点,酒随便喝,我请客,算是感谢你们提的建议。”
“另外,玩开心一点,不要怕晚,等下我会安排车送你们回去。”
“陆总,你太客气了,这让我们怎么好意思?”小谢赶紧站起来说道。
“对呀,陆总,我们就说了些不成熟的建议,无功不受禄呀。”另一个带着眼镜的男生也附和道。
陆明摆摆手,笑着回道:“你们不要跟我客气才是,作为经营者,考虑问题有局限性,能听到你们客人最直接的心声,对我们餐厅帮助很大的。”
“好了,感谢,感谢,我就不打扰你们,你们玩开心一些,有什么需要,尽管跟服务员说。”
看着陆明离去的背影,小谢看着其他四位,笑了起来,感叹道:“看看,这就是身家上亿的大老板,年纪没有大我们几岁,但对顾客的态度,真的没一点毛病。”
“那是,跟我们说话一点架子都没有,完全看不出是大老板。”眼镜男一脸认同地说道。
噗呲……一个长得有七分漂亮的女孩子忍不住笑了起来,说道:“大老板该是什么样子?你又见过几个大老板?”
眼镜男顿时就脸红起来,吭吭哧哧半天,说不出一句话来,很是郁闷的朝服务员叫了一声:“再上一份小龙虾。”
美食城办公室里,周锦荣和老陈两人正在讨论,该如何改善宵夜惨淡的情况,看见走进来的陆明,他们的神色有些复杂。
周锦荣更是满嘴的苦涩,张了张嘴,却不知道该说什么。
陆明坐在沙发上,笑着说道:“荣哥,没关系,情况还没有那么严重,现在生意不好,并不代表以后也不好,不过要做些调整倒是真的。”
老陈给陆明倒了一杯茶,苦笑着说道:“我们两个也在讨论该如何改善,不过第一个蚊子的问题,就不好解决。”
“酒楼里面开空调,也有灭蚊器,问题不大,但室外真有些麻烦,打灭蚊药水有毒性,对我们做餐饮的是大忌……”
陆明拍了老陈肩膀一下,笑着说道:“忘记了当初你用鲱鱼罐头的时候,那臭气熏天的味道,把整个东峻华庭小区的蚊子都给熏死了。”
“对哟!”老陈眼睛一亮,一拍大腿兴奋的说道:“后来小区再也没有蚊子,而且第二天不但没有臭味,整个小区还飘着桂花香味,非常好闻。”
周锦荣有些疑惑地看着陆明,他不知道鲱鱼罐头还有这种功效,陆明跟他解释一番,然后说道:“也不是说以后再也没有蚊子,不过管一个月是没有问题的。”
“我已经让马援开车去取了,今晚咱们就用这生物武器,把这烦人的蚊子消灭掉。”
闻言,周锦荣脸色还是十分严肃,他说道:“蚊子只是就餐环境的问题,不过今天总共才来了不到五桌的客人,有的过来没有吃走转身走了,这里面有蚊子的原因。”
“但归根到底,吃宵夜的顾客太少,是目前我们需要解决的最大难题……”