第六百五十三章 肥美流油黄油蟹
“花虎哥，我们老大双鹰跟学生仔阿石合作，准备将这座酒楼和后面几条老街拆了，前面做巨石城堡酒店，后面做成商业街跟电梯海景公寓，有没有兴趣，让你入一成股份？”白头明很给花身虎面子，又劝
道，“打打杀杀挣几个血泡钱，哪有做地产赚钱容易，你不要忙着答复，考虑一下，何况我们的沙盘还没做出来。”
花身虎没有吭声。
大傻哥有些心动：“做地产，那得多少钱啊，那个学生仔阿石这么有钱？”
“阿石也没这么多钱，不过他很快就有了。”白头明含糊不清地答道。
白头明这个态度反而激发了花身虎跟大傻哥的好奇心。
大傻哥看了一眼花身虎，撇了撇嘴：“抢银行，还是绑票啊？”“违法的事我们不干，不过这事有风险，但绝对值得搏一把。”阿七看了看手机，替白头明解释道，“你当我们双鹰老大脑子有问题啊，把我们和乐堂的兄弟送到荒岛集训，还要学日语，就是为了干这件大事
，当然，如果有不长眼的堂口想打和乐堂的主意，我们也不介意，提前演习一下。”白头明立刻咳咳两声，提醒七仔不要说漏嘴了，然后道：“一桩事接着一桩事来，花虎哥，你砸堂子赔偿一百万，七仔伤了和盛堂的兄弟，负责把他们治好，大家就算这桩事扯平了，再给你一成鱼龙巨石商
住中心的股份，是看在大家都是和记兄弟，不愿因为今天的事伤了和气。”
此刻花身虎的注意力已经被吸引了，和乐堂小弟荒岛集训，练习日语，他们究竟想干什么大事？
这件大事一定很来钱，要不然哪有钱来改造老街旧房子？
但白头明和七仔不说，花身虎暂时也没办法，立刻付了一百万，带着被缴了刀棒的兄弟坐上车，灰溜溜地离开了。确实，再过一个月，王石蛋就可以干那件策划很久的大事了，不过现在他在日岛的势力单薄啊，仅凭山本组高木组，还有极东会，就算在日岛挣了钱，也不一定有命花，正需要拉上一批不怕死的香江古惑
仔，一个和乐堂还不够，要是拉上香江和记各个堂口，才能赚大钱。
王石蛋见暂时摆平了和盛堂的花身虎，松了口气，驾着水晶鱼龙去了深港后海湾流浮山一带，在入海口附近寻找野生的黄油蟹踪迹。
民以食为天，而不是以打杀为天，甄劲超当时说黄油蟹，说得王石蛋都吞口水了，一摆平和盛堂花身虎，就惦记这一口了。王石蛋到了流浮山，据说这儿的黄油蟹品质为最佳，普遍出现在每年端午过后到农历八月这段时间，其间雌蟹到后海湾等候产卵，潮水退却时，经阳光暴晒至蟹黄，卵融化成黄油，进而流遍全身，不是所
有的膏蟹都会变成黄油蟹，完全靠天赐，所以物以稀为贵，黄油蟹才能卖到几十元港币一只。王石蛋刚刚算了一下，现在是农历八月末，天气还热，不知道，能不能抓到黄油蟹，即使抓不到黄油蟹，只要把淡咸水交界的膏蟹抓到，在随身空间南部区域弄块地区，模拟后海湾流浮山夏天暴晒的状态
，在随身空间变态的灵气生长速度，估计很快就能养出极品黄油蟹。
王石蛋驾驶着水晶鱼龙在淡咸水交界的海滩观察了一阵子，此时还未退潮，他看见海滩上螃蟹集中的地方，也不知道是不是黄油蟹，反正连同附近的生态系统一块收入随身空间的海域。
王石蛋收了不少螃蟹，似乎有好几个品种，不知道那个品种才是黄油蟹，还有一种背生毒刺的石头鱼，也抓了不少。
王石蛋看见岸边有渔民出现了，现在是下午四点，这个时间不可能出海捕鱼了，因为大海也是暗藏凶险，危机四伏，海水已经开始退潮了，那就是赶海捡贝壳，抓螃蟹了。
今天他们还能捡到螃蟹吗？王石蛋想都被自己抓光了，还是劝劝渔民，让他们早点回去，顺便也可以聊几句黄油蟹。
王石蛋从偏僻的地方现了身，然后走向一个老渔民，这个老渔民面孔黝黑，风里来雨里去，脸上的皱纹像刀刻一样。
“老伯，赶海抓螃蟹啊？”王石蛋主动搭讪道，还朝老渔民腰间的竹编篓子看了一眼，“我听说流浮山盛产黄油蟹，想撞撞运气买几只，老伯，你有吗，我出一百元港币一只？”“呵呵，后生仔，你是想等到落潮到这儿来抓黄油蟹吧，现在季节过了，日照不够，黄油蟹很少了，即使有，也不是野生流浮山头手蟹，也是二手蟹三手蟹，意思是指黄油流不满全身。”老鱼民人老成精，
一眼就揭穿了王石蛋的谎言。
“二手蟹，三手蟹也行，我买几只。”王石蛋撒起谎来眼睛都不带眨一下，他主要想认清那种是黄油蟹，好在随身空间大力培养。“这几天真没有了。”老渔民摇了摇头，见王石蛋一脸失望的表情，“前几天我抓了十几只，卖给了香江专卖石头鱼和黄油蟹的专门店：鸿运荟，要不，你去那儿看看，说不准还能品尝到美味的黄油蟹，不过
那儿的黄油蟹比较贵，要差不多两百元一只。”
“鸿运荟在哪儿，难道你们只卖给他们？”王石蛋问道，“老伯，其实我是鱼龙私房菜馆得大厨，听粤菜大师甄劲超说起黄油蟹，才过来采购的。”“呵呵，这儿的渔民是不会卖给你的，因为黄油蟹最初是渔民自己吃的美味，根本卖不上价，鸿运荟的周大师发现了这款美味，将它引到酒楼，得到食客的追捧，才卖出了名，让我们过上了好日子，还有我们这一带盛产的石头鱼，最初在渔港市场不被人待见，因为它背上的毒刺较难处理，但这鱼有极细嫩的肉质，类似石斑，石头鱼还具有生津润肺，加速伤口愈合，并减少伤口愈合时产生的肉芽等诸多功效
，所以这鱼经周大师开发，也成了酒楼的招牌菜，现在已经周大师已经传到第二代了。”老渔民这样一说，王石蛋更要去鸿运荟去品尝美食，他也抓了不少背生毒刺的石头鱼，如果学会了处理这种鱼，不说卖钱，就给随身空间那几个和盛堂受伤的古惑仔食疗治伤，也是很好的恢复手段，自己
的医术才能更加神奇，以后香江社团那些古惑仔对他也尊敬。
王石蛋问了地址电话，然后先打电话，一问，那儿还有黄油蟹，立刻告别老渔民，走到偏颇处，上了水晶鱼龙，用导航导到了鸿运荟海鲜酒家石头鱼专门店，在一家购物中心四楼。
王石蛋从水晶鱼龙出来，落到购物中心楼顶，然后瞬移到四楼的卫生间，在鸿运荟终于见到肥到爆肚的黄金蟹。
这蟹活的便全身泛黄，王石蛋认出，其实就是一种青蟹，而且是到海滩产卵的雌膏蟹，暗地用意念将今天抓的这种蟹弄到一块光照强烈的海滩。鸿运荟的黄油蟹也不多了，最多也就二三十只，分量普遍为半斤到一斤二两，王石蛋很专业地抓起一只，用手遮住蟹盖，迎接着灯光看蟹足，挑了两只，一斤多的，半斤多的，透明泛光的黄油蟹，半斤多
的现吃现做，一斤多的打包带回去给柳春妮，和厨师小南哥等品尝，看看野生的跟他培育出来的有什么区别，以后还可以在马来培育，马来的膏蟹也很有名。
这只一斤多硕大的螃蟹，一个胖厨师先用陈年花雕醉晕它，以防蒸煮过程中挣扎断脚，造成黄油的流失，这菜名就叫：“状元红古法蒸黄油蟹”。
你知道这这只黄油蟹有多贵吗，198元一两，这一只蟹就卖了一千多港币。
王石蛋想想也兴奋，哥要是培育出了黄油蟹，在连锁酒店一推广，不知能赚多少钱，而且那时候，鸿运荟也没有黄油蟹卖。
清蒸后上桌的黄油蟹，开盖的那一瞬间就让王石蛋激动起来，麻蛋，蟹黄满满，黄油丰沛，蟹身肥厚，感觉像撞了大运，引起周围一桌刚来的客人惊叹。
胖厨师还在一旁，口若悬河地吹嘘道：“在鸿运荟，如果顾客点蒸的黄油蟹，若是蟹黄不够、螃蟹偏空，那也不怕，这里是鸿运荟嘛，承诺不靓包换，可以直接再换一只蒸，务必让你品尝到美味。”
王石蛋拆开这金黄流油的头手蟹，一品尝流油的蟹膏，味道那个鲜美，绝对可以秒杀人工饲养的大闸蟹，让他整个人仿似都陷入了这种流油蟹膏的美味中，无法自拔……
王石蛋几乎连吸带舔，一点不剩地将这只野生头手蟹吃完，他点的酒楼几道鸿运荟招牌菜也送上来了。
鸿运荟的石头鱼做得很特别，一改香江当地的爆炒，而是结合了淮扬汤菜和粤式高汤的做法，以整条石头鱼入汤，做成了白汁石头鱼。
这道菜在浓稠的鲜汤里有白色石头鱼，再丢上几朵黑木耳，黑枸杞，绿芹菜，卖相就不错了，非常诱人，王石蛋再一尝，浓白的白汁里是口感嫩滑的石头鱼，鲜香粘嘴，好吃得不吃了。
王石蛋一连吃了几片之后，就跑去厨房问胖厨师，说他们这道菜做得太好吃了，等会再做一份打包带走。
胖厨师是个话唠，“靓仔，你一定要把汤喝了，你知道这浓稠黏嘴的白汁有多厉害？”“我也感觉这汤不一般，怎么做的。”王石蛋用圆润磁性的声音问，带着催眠的作用。