第51章 醉香坊合作
卫长蕖侧身瞧着小萝卜头紧张兮兮的小脸蛋儿，指尖轻轻揪了揪他撅起的小嘴唇。
“长羽，瞧你的小嘴巴撅得这么高，再撅高一点，就变成愤怒的小鸟了。”
卫长羽努努嘴巴，唇瓣不再撅起，鼓着两边腮帮子抗议。
“姐姐，长羽才不是小鸟，长羽是小小男子汉。”
“好，好，好，咱们的长羽不是愤怒的小鸟，是小小男子汉。”卫长蕖伸手摸摸他软软的发丝，柔声继续道：“可是，姐姐现在要去厨房烧菜，你是小小男子汉，是不是应该乖乖的，坐在这里等姐姐回来呢。”
卫长羽眨巴眨巴水汪汪的大眼睛。
姐姐说得好像有道理，这里可是酒楼，他不能去给姐姐添乱。
垂下羽扇般的一对睫毛，卫长羽啄啄脑袋瓜子：“嗯，姐姐去吧，长羽乖乖等姐姐回来。”
“二舅，二舅妈，你们先在这里坐会儿，我去去就来。”安抚好小萝卜头，卫长蕖转言对江云贵夫妇道。
“放心去吧，我们会照顾好羽儿的。”冯氏道。
卫长蕖这才跟随苏成去了酒楼的后厨。
此时，醉香坊的后厨内，一个年纪约四十岁左右的中年男子，正俯在案板上切菜。
苏成领着卫长蕖走进来，先向那中年男子打了声招呼。
“钱叔，这位姑娘要暂时用一下厨房。”
卫长蕖扬眼不着痕迹的扫过那中年男子，她猜，这就是醉香坊的主厨师傅。
“钱叔，长蕖多有叨扰，请见谅。”随后，卫长蕖也随着苏成一般，客气的，唤了那中年男子。
于钱放下手中的菜刀，有些疑虑的转过身。
眼下，酒楼的生意不好，掌柜的不可能再招帮工。
于钱打量了卫长蕖几眼。
瞧这姑娘全身上下没二两肥肉，瘦得跟只猴似的，就算招进来，又能做啥，肩不能提，手不能扛的。
于钱扭转眉目，问向苏成。
“掌柜的叫这位姑娘进来的？”
“嗯。”苏成点点头，接着道：“这位姑娘说，能挽回醉香坊的生意，所以，掌柜的就同意她进厨房做几道菜试试。”
于钱听后，视线重新落在卫长蕖的身上，打量起来。
这乡下姑娘小小年纪，口气居然这般大，瞧那一身的粗衣打扮，白面可能都没多吃上几口，居然敢大言不惭，要知道，他如今这一身厨艺，可是历练了近二十多年。
卫长蕖瞧出于钱有些轻看自己。
无论是这个时代，还是在现代，一些自诩大厨，名厨的老古董，都会有几分清高。
双唇微抿着，两边嘴角微微上扬，卫长蕖淡然轻笑，对于于钱的轻看，他丝毫未放在心上，她向来都是以能力服人，何必多做口舌之争。
卫长蕖淡淡道：“钱叔，借你地盘一用。”说话的语气客客气气的，态度却是不卑不亢。
于钱瞧着卫长蕖眸眼清明，浩然清月般的眸子，隐隐似藏着智慧。
他不自觉间，竟暗自觉得，眼前这小丫头有些意思。
虽然这丫头穿得破烂些，但是身上泄溢出来的气质，怎么看，却都不像一个乡野小村姑。
怎么会……他自诩大半生识人无数，却从未见过这样一个特别的乡野丫头。
“姑娘，请用便是。”于钱道。
此刻，他倒是有几分兴致，想亲眼看看这小丫头片子能捣鼓出啥玩意。
“谢过。”卫长蕖简单吐出两个字，随后抄起菜刀准备做菜。
抓起一条剖好的草鱼，卫长蕖左手按住鱼头，右手抄着菜刀，斜着刀刃从鱼尾处切入，锋利的刀锋沿着鱼的脊骨，哗啦一下，就切下一整块鱼肉，鱼肉与鱼骨分开。
两刀切下，卫长蕖就将鱼肉与鱼骨分开，并将两扇精鱼肉切成薄片，每一块鱼片都厚薄均匀，形状如一。
卫长蕖将鱼片盛盘，打了一只鸡蛋，取蛋清入盘，再加入烧酒，姜葱，盐，芡粉，与鱼片搅拌均匀，腌制在一旁放着备用。
苏成生火，卫长蕖倒油入锅，待油冒出微微青烟，放入拍碎的蒜瓣，姜片，葱段爆香，再往锅内参入熬好的大骨汤。
汤烧开后，卫长蕖慢慢将鱼片滑入锅内。
鱼片入锅之后，卫长蕖把握准时间，刚至鱼片熟透，最为嫩滑之时，加入调味料，快速将煮好的鱼片连汤起锅，用大瓷碗盛好。
煮好鱼片之后，卫长蕖再往锅内倒入略多的油，将豆鼓，花椒，辣椒段爆好，连同油一起起锅，趁着滚热的油，浇在鱼片之上，最后撒上一些香菜叶。
一盘水煮鱼片做好之后，厨房内，顿时浓香四溢。
烧好水煮鱼片之后，紧接着，卫长蕖还做了几道菜。
分别是，红烧猪肘子，菊花鱼面，香煎豆腐合子。
做好这四道菜，装好了盘。
卫长蕖走到案板边，抄起菜刀，随手从篓筐里，挑了几个外形肥硕的红萝卜。
只见刀光挥舞，嘻嘻唰唰一阵刀削声，胡萝卜屑一点一点掉落，那刀工，快得简直令人咂舌。
于钱，苏成俩是看得眼花缭乱。
手起刀落，红萝卜被卫长蕖雕成了几朵配菜花。
将雕好的配菜花，搭在白瓷盘的边缘，瞬间看上去，几道菜硬是提升了几个档次。
“大功告成。”卫长蕖清脆的道一声。
于钱，苏成听到她说话，方才回过神来。
苏成用仰望的眼神，眼巴巴的盯着卫长蕖看。
天呐，他刚才不会是看花眼了吧，眼前的小丫头片子，真是村姑吗，村姑会做这些？
刚才那刀工，简直让人眼花缭乱。
于钱也被折服，收起了之前看轻卫长蕖的眼神。
或许，说不一定，这乡下小丫头还真能挽回醉香坊的生意。
“傻楞着做啥，还不搞快点，将姑娘做的菜，端去大厅给万掌柜尝尝。”
于钱冲着苏成吼一声。
“诶。”苏成丝毫不恼，傻愣愣的应一声，就去端盘子。
这钱叔，哪天不都得吼他两嗓子，他早习惯了。