酒肆小当家 第13节
这虾仁一半剁泥，一半切成指头大小，提前腌制，虾泥和荸荠甘荀碎粒混匀，加芝麻油和盐搅拌到出胶，再加虾仁继续搅拌，这活就落到了何婉儿手上。
“然姐姐，要何时才能出胶啊？”何婉儿放下手中的大盆，向皎然抱怨道。
皎然还没开口，彩絮儿便斜睨了她一眼，“要不我们换换？你来揉面擀面皮？”
何婉儿又拿起筷子搅拌起来，但由奢入俭难，即使有了吃苦的心，一时半会心里也难认命，何婉儿忍不住挑挑拣拣道，“然姐姐，这衣罩子也太闷了，我能不能不穿呀？”
这衣罩子便是后世的围裙，不过被皎然稍加改装，不止有前襟，还加了束袖，将前身遮得严严实实，只在后面系带，所以难免是有点闷。
“不穿也行，可回头衣裳沾上粉面油垢，可就难洗了。”皎然见何婉儿额头空空，取来一条束巾，“衣罩子随你，但这头巾不能不戴，要是吃食里混点面粉发丝，可就倒胃口了。”
彩絮儿一贯觉着自家小姐要是想治人，法子比她高明一百倍，听完皎然的话，忍住偷笑，在皎然的指导下继续揉面，擀成一张张又薄又圆的面皮。
“哎哟，又破了。”彩絮儿懊恼道。
皎然笑着给她们做示范，“这面皮用的是澄粉，和寻常饺子皮不同，不能撑开，很容易破，像这样。”皎然边说着，利落地折上几个褶子，一个肥嘟嘟的虾饺便包好了。
何婉儿看着一盘盘虾饺，瞧着还真不打眼，不过第一笼出锅后，蒸屉上一个个晶莹剔透，白里透粉，甫一见就让人食指大动。
咬下去轻轻一弹，水晶皮的柔韧和馅料的鲜甜，口感更是回味无穷。心里不由想，难怪这短短几个月，酒馆就能起死回生呢。
其实何婉儿只看到表象，看不到的是皎然在人后的挣扎，她也是摸着石头过河，一边走着一边打算，距离她想要的目标，还有很远很远。
而早茶的特点在于种类多，皎然一时达不到那样的规模，只能就着挑，一日做两个菜，慢慢也就轮完一圈了。
除了虾饺，这第一日还做了一道豉汁蒸排骨。一份“够劲”的豉汁蒸排骨，排骨要蒸得骨肉分离，不塞牙却还有嚼头。底盘铺上一层香芋，最后出锅时，连香芋片都会被抢光。
“姑娘，你怎么会做这样精致的小食呀？”彩絮儿问道。
额……这可就难解释了。
“是以前在皎府时，偶然在父亲书房的古籍里看到的。”为了加强说服力，皎然引经据典地搬出典故来，试图转移她们的注意力，“前朝有皇帝微服私访，在茶馆吃得此物，惊叹不已，便带回皇宫，不过他带回此物，也在民间留下有趣的习俗，说是侍从在茶馆给他倒茶时，不能泄露身份，但又不能不顾礼仪，便双手弯曲，以手指叩桌面来取代磕头，从此茶馆里便有了这样的习俗。”
“姑娘懂的真多，不过这前朝皇帝也太死板了，都微服出巡了还要人下跪磕头呢，就会为难下人，还是咱们姑娘好，打从伺候姑娘起，姑娘就和我们‘你呀我’的，能跟着姑娘，真是彩絮儿几辈子的福气。”对于彩絮儿拍马屁的能力，皎然一直都很受用，因着她每回都忒会拍，回回拍到她的痒处。
不过其实甭管皎然说出来的是什么故事，彩絮儿都是相信的，而在不识字的姚姐心中，那更是如此，而至于识字却不如不识的何婉儿，也是如此。
这讲完话的空档，排骨已经可以出锅了，香芋吸收了爆香蒸完后排骨的酱汁，味浓郁美，香气喷喷，让人在盛夏也不免食指大动。
“小皎然，你又在捯饬什么呢？”花姑每回来酒馆，都会不请自入后厨来，皎然也早已习惯，吩咐姚姐端排骨，何婉儿拿笼屉，彩絮儿拿碗筷到雅间，自家人要先尝为敬。
“花姑怎么跟长了狗鼻子似的，每回都来得这么准。”皎然对着花姑早就没了距离感。
花姑也不会生气，“何止是狗鼻子，我还长着顺风耳呢！你刚刚说的是什么典故，我怎么就没看到过呢？你在哪里看到的呀小皎然？”花姑对于自己年纪比皎然大一大把，学识却不及皎然这件事，有点介意。
皎然眨了眨眼睛，咧嘴一笑，“当然是，我编的啦。”
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作者有话要说：
1参考自《庆元条法事类》，有改动私设。
2《宋史》
3《资治通鉴》
4同1
第20章 第二十回
“你这个促狭鬼，没大没小，就会欺负我老人家！”花姑气呼呼道，装作一副很生气的样子。
“我还没说你为老不尊呢。”皎然抬了抬下巴，示意花姑进里屋，见花姑来了，又顺手拿一笼屉虾饺，“再说了，花姑你哪里是老人家了，说你是我兄长都有人信。”
花姑被逗得笑弯了眼睛，“还是你有眼光，我就说嘛，我哪里老了。”
两人走到雅间，在转进六扇屏风前，皎然回头狡黠一笑，“我刚刚也是瞎编的哦。”
见花姑又气鼓鼓两腮就快成一个气球，皎然哄小孩一样哄道，“好了，再不进来没你的份了。”
不过步入雅间，皎然就呆住了。
坐在正中间蒲团上的，正是地主爷兼救命恩公兼回回见着都没好事的凌昱本尊。
小酒馆顿时蓬荜生辉啊。
只是店里三位女士都忒没用，都默默坐在另一桌，何婉儿这个一心攀高枝的，不懂得把握机会，坐着装淑女，彩絮儿在皎府混过一段日子，倒是有点见识，不过此时也乖巧坐在另一桌，姚姐大概是最真实的，站在门边口水都快流下来了。
皎然默默扶额。
这地主爷一点土气都没有，并且深谙“要想俏一身孝”这个亘古不变的时尚搭配经典理念，皎然狗腿地把手中的一笼屉虾饺先端到地主爷面前，花姑什么的先靠边站，供奉好地主爷才能财源滚滚来啊。
但空荡荡的桌上只摆着一笼屉虾饺，也不是很好看，皎然又端来一盘新鲜出炉的豉汁蒸排骨，跪坐在地主爷对面，眼前的场景，就差盛一碗白饭，并在里头插上三根香，叩首礼拜了。
花姑很没好气地自动自觉在凌昱左手边坐下，“小皎然，人是跟我一道来的，你怎么区别对待呢。”
皎然郑重其事地直起上半身，认真道，“哪有！花姑你和我是同辈，无需讲究，凌公子那就是恩公，恩公可不能怠慢了。”
凌昱嘴角动了动并不答话。
花姑哭笑不得，“真是什么都让你说完了。”边说着边夹起一块垫底的香芋片，沙糯裹汁，酱香浓郁，“这虾饺，这排骨，心思口味都不输那大酒楼，小皎然，没想到你还有这巧思，香芋片还能这样做。”
皎然欣欣然道，“何止香芋片，用上那萝卜白薯味道也是极好的。”
说到兴起，皎然便来了兴致往外去取新酒来，想把地主爷伺候好了，谁知刚出雅间，就看到前未婚夫曾诚走进酒馆来。
“然妹妹。”曾诚边打量酒馆的陈设，便走过来道，“你怎么一直不回我书信？”
皎然心中白眼翻得飞起，为什么？自然是因为不想回啊！
算算日子，自打小满祭奠河神，已经过了个把月，那晚曾诚爽约没去河边找她，但这段时间里，倒是差人给皎然送了不少书信。
说好听是书信传情，说难听可就是私相授受了，更何况如今曾诚已经定亲。
皎然虽说也不是特别有骨气的，有时候膝盖能软则软，但至少回头草，是万万不会去啃的，况且还是已经有归属权的一片烂草地。
谁爱垦荒谁拿去，反正她是不伺候了。
皎然瞥了曾诚一眼，“你别再给差人给我送信了，一切到此为止，没记错的话，你不久便要娶亲了吧。”
皎然自以为说得够明白了，可曾诚却不是这么想。
他母亲果然说的没错，女儿家都是心口不一的，皎然提他即将成亲这事儿，是变着法子拈酸吃醋呢，不给他回信，也是等着他找来，吊他胃口呢。
说不得夜凌音的女儿就是不同，不仅生得好，拿捏男人的心也是一流，当初他们确实有过一段青梅竹马的美好日子，但男儿志在四方，哪能为情情爱爱之事毁了前途。
皎然已经是罪臣之后，对他的仕途只有坏处并无好处，可她身上就是有一股说不出道不尽的韵味，让他魂牵梦绕，一想到成亲后要对着那个如东施一般的妻子，他就倒胃口。
他不舍得放开皎然，打的也是日后金榜题名，在家里的地位压过妻子娘家后，便可以尽享齐人之福的算盘。没想到当初那个满眼里只有他的姑娘，如今却不知打哪学来玩弄男子，欲拒还迎那一套。
在曾诚看来，皎然母亲本就是做外室的，如果也将皎然养在外头，一点也不会委屈她，以她如今的身份，惯没有挑剔的理儿。
“然妹妹，你不必伤心，等我成亲后，自不会委屈你的，你且再等等。”
皎然一听便要炸毛，“等什么等，我不用你等，你也不值得我等，快——走吧！”一个“滚”字最终还是没说出口。
前世至死她是母胎solo，这一世还以为上天眷顾，喜提小竹马，甜甜初恋和甜甜婚姻一条龙，谁能料到命运弄人，她从千金小姐落魄成卖酒小娘子，那个如阳光般的男子，也走向另一条完全不同的轨迹。她选择给过去留下假象般美好的结局，而他，却在压榨最后一丝价值。
曾诚不肯罢休，走过来抓住皎然的手，想看看当初送给她的手绳还在不在手腕上。
自然早就被皎然丢进灶房烧柴了。
“嘶——”皎然挥开曾诚的手，手腕处火辣辣的疼，曾诚这才注意到她手腕处的伤口，白嫩嫩的皮红了一圈，中间有一小块破了皮，是皎然在烧柴火时不小心烫到的。
皎然不再理他，麻利地打了两瓶新酒，无视曾诚回到雅间，曾诚紧跟着进来，却没想到雅间坐着这么些人。
皎然见他跟进来，含笑着跪坐到凌昱右首，袖子挽了两挽，给凌昱斟酒，那意思就是闲人赶紧滚蛋。
凌昱眼神扫过皎然，停顿了一小会，继续默默吃酒。
曾诚指着皎然叹道，“没想到你，竟如此作贱自己。”在曾诚眼里，皎然俨然已经成了为业绩销量，不惜陪酒的姐儿。
得益于夜凌音女士和丁旖绰女士的生养，尽管两位阿娘都努力在她身上“去伎艺”化，但有时候，这档子事儿，只要是美人做出来的，举手投足，眉目传神间便会自然而然流露出那股子味道。
皎然却一点不在乎曾诚的想法，大拇指压住鼻尖，摁出一个猪鼻子，做着鬼脸冲曾诚道，“幸好老天有眼，我也没瞎了眼跟了你，不然才真真是作贱自己呢！”
曾诚斗嘴斗不过皎然，又觉得眼前的男子隐隐间透露一股气势，愤愤然拂袖而去。
皎然笑嘻嘻又斟了一杯酒向凌昱赔罪，凌昱喝倒是喝了，但有没有承了这个情就不知了，皎然只当他是受了。
花姑乐得看戏，却看不惯皎然只顾着凌昱一人，见凌昱又要下筷，忙先下手为强，将凌昱跟前的笼屉端到自己面前，“小皎然你也太偏心了，明明是我先认识你！小小年纪如此势利，要不得，要不得。”
皎然跪着在蒲席上膝行来到花姑旁边跪下，认认真真地给他也斟了一杯酒，不满地吐槽道，“花姑你可知道，那人他，宁愿娶一个……”皎然伸出两根手指搭在门牙下，“宁愿娶一个龅牙的，也要毁了和我的婚约，不就因着那人的阿爹是一个五品小官吗！”
即使心中想得再清楚，看得在通透，皎然到底还是个花季少女，输给名不副实的对手，满心都是不服气呢。可你也无可奈何，落魄的鸾凤不如鸡，何况她本就非鸾凤，皎家可没有承认过她来着。
花姑在皎然面前就是一个特好哄的老顽童，约莫也是将皎然当成那宝贝孙女一样对待，吃了酒嘴里嘟嘟囔囔道，“那是那小子有眼不识金镶玉，要我说，小皎然你脾气是差了点，促狭了点，家世也是差了点。”
皎然听着立起身子作势要抢过花姑的酒瓶，花姑忙揽过来道，“我还没说完呢，差是差了点，所以要配，自然要找个好点的。”花姑用嘴努了努凌昱的方向，“至少也是像这样的，这小子还不一定配得起你呢。”
这可就真真是祖父视角了，孙女怎么看都比公主还金贵。
花姑和皎然你一句我一句说的不亦乐乎，凌昱似笑非笑地看了皎然一眼道，“我可配不上皎然姑娘，更不敢娶皎然姑娘为妻。”
皎然有种铁定没有好事的直觉。
“在下可连五品小官都没有。”凌昱一脸玩味地看着皎然。
这是搞毛线哦？
皎然差点被喉间的茶汤呛死，那调侃里似乎有一丝丝微不可查的轻蔑，却还是被她敏锐地捕捉到了。
“哪里哪里，凌公子条件这么好，怎么如此没自信？不过话说回来，若是我，定当多纳几个，男子嘛，也如女人，多多益善，多多益善。”
这话说完，皎然就很想咬断自己的舌头，再把地主爷得罪透透，回头就要去喝西北风了。
“是我喝多了，喝多了，胡言乱语。”皎然举了举手中的杯子，敬了凌昱一杯，凌昱眼睛扫过皎然的杯子，皎然继续死皮赖脸找补道，“凌公子一表人才，怎么可能没自信呢，想跟你的姑娘，都能绕外城排三圈去了。”
皎然觉得自己的脑袋铁定是被曾诚冲昏了，才会这样大放厥词，眼下已经找不到话头，好在凌昱也要走人了。
“少喝点，别喝醉了。”
皎然看了看手中的茶盏，有一种被内涵又无力反驳的尴尬。
登时又有一种脱离如来手掌的解脱感，都怪每回遇到凌昱都没什么好事，才会让她形成应激反应，不过这也不能怪她吧，谁让凌昱每回都对她不客气也不友好来着。
心里七上八下的，实在是凌昱脸上的表情总让人捉摸不透，你说他在笑吧，但那股子气场又让人无法忽视，可你说他没在笑吧，确实也温润如玉。皎然就是怕，可别再得罪地主爷了。
“姑娘你看，昨晚弄丢的护身符。”彩絮儿在凌昱适才坐的蒲团上，拿起一个金地绣岁岁平安的护身符。
昨夜回家找不到护身符，还以为掉在湖里了，这护身符还是皎仁甫送给皎然的，皎然本以为丢了便丢了，没想到居然被凌昱捡到了。