第124章 花鲡
就在程小麦将那些芝麻剑鱼安顿好后，李怀生已经将洞壁上的刻画和字迹，用刮板钱给刮好了。
接着，他又拿了细砂纸给轻轻刨了一次光。
他自己也带了一只塑料桶，在桶里放上一种绿色化学颜料。
程小麦根据李怀生的吩咐，从水塘那里打来小半桶水，倒在他的那只塑料桶里。
李怀生在自己的袋子里，翻出一块长竹板，在桶里不停地搅动，一直将里面的水给搅拌均匀的绿时，这才停了下来。
他拿了一只涮把，拎了那只桶，登上钢筋梯子，用涮把沾了桶里绿水，往石壁上涮。
将整个石壁都涮成了绿色时，李怀生又从包里取了厚厚的一卷纸。
他抱着那卷纸，一张张的贴了石壁上，一直到整个石壁都被张贴满了。
“好了，等到明天我将这些纸接下来，我们两人都各自有事情做了！”
李怀生拍了拍手，笑着朝自己的师兄说道。
何求呵呵一笑，说道：“行啊，有事情做那才好呢！”
看他们两人都是一副信心十足的样子，程小麦心里更为宽松不少了。
明眼都能看得出来，李怀生和何求这两个人，都是事业心非常强的人，做事特别认真。
对于他们的工艺，可以说，根本不容置喙的。
这时，李怀生这才发现塑料袋中放养的鱼，还有网袋里的那条长长的花鲡，吃惊地说道：“靠，这些鱼闻着就香，对，是一种芝麻香味，难道这就是芝麻剑鱼么？”
“这鱼释放出来的芝麻香味，真是太神奇了！”
“还有，这条……长得很像鳗鱼啊，是山鳗吗？”
程小麦点了点头，笑道：“李老师，你说的不错，那袋子里的正是芝麻剑鱼。这网袋里的的确是山鳗，我们这里又管它叫花鲡！”
李怀生笑着说道：“这么大的花鲡，是不好捕捉的啊！”
魏明成接过来说道：“今天我们能够品尝到花鲡这种稀罕的鳗，这得感谢黑皮，这可是它捕捉的！”
一旁的黑皮听了他的话，旋即扬起它高傲的狗头。
“在我小时候，吃过一次山鳗，”
在看到这条花鲡鱼时，顿时勾起了何求的回忆，他滔滔不绝地说道，“那时我家住在郊处，有一个村民送了我家一条十多斤重的山鳗！”
“我妈妈知道这是好东西，特别开心，把山鳗鱼和咸白菜放一起煮，我在灶下帮烧火，锅里透出味道把我鼻孔都熏得一张一合，恨不得要将锅里所有的香味都吸到肚子里去。”
“妈妈把锅盖揭开后，一阵鲜香浓浓气味道扑面而来，锅里汤白白的，雪白鳗鱼肉与煮透的咸白菜拌在一起，在灶里山树枝文火烧燃下，锅里仍滚滚冒泡。”
“妈妈看我馋得抹口水，先盛了一碗饭，把鳗鱼肉与咸白菜盖在饭的上边，并浇上二勺鱼汤。”
“我嘴巴对着碗唇边，用力喝了几口汤，咸菜汤里透出极鲜甜味儿。”
“鳗鱼皮乌黑带花的，用筷子夹紧才把鱼皮夹脱，鳗皮滑滑而韧性十足，鱼肉特别鲜嫩，好吃极了。”
说到这里，何求不由得眼睛一红，说道：“可惜，妈妈去世得早，这也是我一生中吃的最好的美味。”
他的一双眼睛又望向程小麦，急切地问道：“小麦，告诉我，你能做出那种儿时妈妈的味道么？”
听了他的话，程小麦略一沉吟，说道：“何兄，让我尝试一下吧！”
正聊着的时候，从山洞外面传来一阵直升机落地的轰鸣声，显然，伍夫之一行人从城墙山回来了。
程小麦看看也到了准备晚餐的时候了，拿了一只盆子和水桶，又一手拎了那袋花鲡出去清理。
半路上，正好遇到伍夫之一行人，朱思安一眼发现程小麦网袋里装的花鲡，旋即瞪大了眼睛，叫喊道：“天哦，小麦老弟，这是花鲡吗？”
看来这家伙也算是标准的吃货，一眼就认出 鱼种了。
程小麦笑着说道：“是啊，今晚就吃这东西了！”
朱思安连忙说道：“这东西稀罕，是大补之物，一般再有钱，也不好买到这种花鲡！”
“你这花鲡都快成精了，好大啊！”
他一边说着，一边吸溜着口水，“真是没有想到，今天刚来这里，一连两餐都能吃到稀罕的东西。”
“小麦，以后要用飞机到这里来的话，一定要打我电话，不然的话，就是不给哥面子！”
他的话，让旁边的人都笑得大跌。
这家伙为了要口好吃的，真会转着弯说话啊。
不过，这也不怪这个二师兄，钱不愁了，不就是想图口吃的嘛。
郑美丽跟着程小麦一块来到水塘边。
程小麦将花鲡剖腹除去内脏，切成段后，郑美丽拿起一段段花鲡帮着在一旁清洗，将清洗干净的肉块放进盆子里。
两人在忙着手头事情的时候，程小麦问：“郑美丽，你们到了城墙上去后，感觉怎么样啊？”
郑美丽笑着说道：“这要看站在什么角度和位置来说了！”
“如果站在以后开发旅游的景点来说，这里肯定会能够吸引大批游客的，像这种以历史遗址留下来的景点，是非常有特色的。”
“站在先祖后世子孙的位置说吧，我简直不敢想像当年先祖们，是怎样在这座高山顶上，建起如此宏伟的城墙的！”
“伍爷爷说他在看到这些遗址时，就好像看到了一种力量，那是先祖们的一种担当！”
“一个人活着失去了担当，与行尸走肉又有什么区别？”
她又向程小麦笑着说道，“小麦，伍爷爷站在城墙山顶那里，说到激动处，他还提到了你呢！”
程小麦不禁一脸的呆愣：“伍爷爷提我干嘛？”
郑美丽笑道：“伍爷爷原话是这样说的，小麦能在这么短的时间内，在板桥村做出了那么多的事情，那是什么？因为在他的内心里同样有一副担当！”
闻言，程小麦不由得心里一暖，他非常清楚，伍夫之说这么一段话，意有所指，主要是说给他老爸听的。
万一他辞职的事情被暴露出来以后，伍夫之希望他老爸不要在这上面太计较了。
对于这种事情，程小麦一时间也不好向郑美丽解释的。
没一会子，程小麦拎了一桶水，郑美丽捧着满满一大盆花鲡，从水塘那边回来了。
这次郑美丽负责淘米做饭，程小麦主要是做菜。
程小麦看到魏明成和朱思安等人，围在自己的身边，他笑着说道：“看你们那模样，就知道你们想问我怎么做这花鲡了。”
“我也不和你们玩悬念，今晚就给你们做一道地地道道的乡土菜：‘豉汁蒸花鲡’。”
他一边说着，一边升火了，在锅里放上木榨香油，姜、蒜末，炸出香味后，加入豆豉同炒，同时又放了一些陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、适量的水，在熬出特殊的香味后，盛进盆中备用。
将锅清洗了一下，倒进小半锅清水，烧开后，在水面上支放好木架，再将那些花鲡鱼块用几只盘子装好，叠加在锅里的木架上，盒上斗笠式的锅盖，清蒸。
花鲡这种山鳗的特点，肉质特别细嫩，上锅蒸时间不要太长，以免将肉蒸得太老了，失去了原有的鲜美味。
估计在十分钟左右，程小麦凑近锅前，耸了耸鼻子，闻着水蒸气里透出来的味道，点了点头，笑道：“行了！”
灭了火，揭开锅盖，在鲜香四溢的同时，他将一盘盘花鲡端了出来，将炒好的豆鼓香油，均匀地浇在那些花鲡鱼上面，再撒上一些葱花和红椒丝。
这个时候，程小麦突然想起王秀琴是不吃荤的，炒了一盘水芹，还有一盘凉拌萝卜丝。
这些食材都是在家里带来的，他又在里面加了一些灵泉，这味道那不是般的美了。
这山洞里就有先祖留下的一个大餐厅，一张长条石桌，四周摆着石凳。
将那些菜都端进餐厅里后，程小麦笑着说道：“各位，有酒的拿出来，现在可以开吃了！”
伍夫之笑道：“有了朱先生的飞机真方便啊，我正好带来了一罐子杨梅酒，大家一起来尝尝！”
何求没有喝酒，当他夹起一块花鲡鱼块放进嘴里，刚刚咀嚼了几下，两行泪水就从他的眼睛里滚出来了。
他哽咽着向程小麦说道：“小麦，我非常感谢你，你做的这一道菜，又让我品尝到儿时妈妈的味道来了！”
李怀生感叹道：“我师兄何求，是一个轻易不会在外人面前动感情的人，一道菜吃了能让他流出动情的泪水，不容易啊！”