第335章 炸酱面
今天正好是周末，罗鹏程和师母都在家。说好了师母亲自下厨，给他们做一顿地道的炸酱面。
北京人都很有意思，这炸酱面是永远都是自家做的最好吃。就像天津人永远都觉着，自家楼下的煎饼果子味道最正宗。
师母的这一手炸酱据说味道相当的地道，胡杨和柏青也是非常期待。今儿天气不错，胡杨让简有德先开到领导家的家属院，他和柏青挽着手走了一个段。
柏青想起昨天和陈琳那段谈话，便又问胡杨：“昨天为什么不让我说下去？你知道我要说什么吗？”
胡杨微微一笑：“我当然知道，你想说咱们捐一套锅炉给福利院。”
柏青掐了胡杨一下，嗔怪的说道：“知道你还拦着我？”
胡杨脸上立刻显出夸张的痛苦表情：“疼....”
柏青眉头一挑，手指突然发力。
力道只猛烈，让胡杨不仅倒吸一口冷气。
柏青冷笑一声：“还疼吗？”
胡杨一脸真诚的回答：“不疼了。”
柏青立刻温柔一笑：“那不疼了，就告诉我，为什么你昨天要拦着我。”
胡杨认真的解释道：“锅炉可以送，但不是这种方式送，也不适合在那个场合提出来。”
柏青不解：“为什么呢？”
胡杨解释道：“做好事也要讲方式方法。最忌讳让人感觉你是在施舍。还有就是不要随意的送出贵重的东西。像你一出手就是整套锅炉，会让人感觉你是钱多人傻。”
柏青不笨，只是生活阅历少一点而已。只要稍一点拨，她立刻就能捅破那层窗户纸。
做好事也好，发善心也好，从来都不是一种简单无脑的行为，甚至需要更多的思考。
善良更需要智慧。做好事，从来都比做坏事难得多。
胡杨接着说道：“锅炉可以捐，但我觉得一套太少了。福利院有很多，可能大部分都还没有取暖设施。这次先摸个底，倒时候以咱们华夏科技的名义集中捐赠一批，还是由你来负责，咋么样？”
柏青俏皮的敬了一个礼：“是，保证完成任务。”
胡杨一伸手，把柏青重新拉回怀中：“一个企业做大了之后，就会有一定的社会责任。华夏科技发展到现在，虽然做了一些事，但都是零敲碎打的不成系统。以后华夏科技是肯定要成立专门做公益的独立部门。帮助弱势群体、救灾、组织公益活动等等，都由这个部门负责。你在我心里，就是领导这个部门的最佳人选。”
柏青没想到胡杨竟然还有这种打算，一想到能够帮助更多的人，她当然是高兴的。但胡杨描述的场面有点太大了，柏青心里有点没底：“我能行吗？”
胡杨笑了笑：“当然行，只需要再提高一点点就行。”
话音刚落，胡杨就感觉软肋一阵“剧痛”。一只小手不知何时探入了他的怀中发动了突袭。
柏青嘴角带着一丝危险的冷笑：“那就是说，我现在不行呗。”
幸好此时两人已经走到了罗鹏程家楼下，正好赶上他们两口子也刚买菜回来。胡杨赶紧从罗鹏程手里接过菜篮子，顺便恭维亲领导是模范丈夫。
这种不负责任的恭维，罗鹏程却意外的很受用。
今天是师母掌勺，那二廚就自然换成了柏青。今天的厨房属于女性。
不过，有些需要力气的工作还是可以拿到厨房之外完成的。比如澥酱这道需要一点耐心的工序。
今天就一个菜，炸酱面。这个干炸酱的酱，是干黄酱配上甜面酱，然后用水或者酒澥开。
师母的配方就是三比一的干黄酱和甜面酱，然后加入黄酒澥开备用。这个过程需要少量多次的加入黄酒，而且需要充分的搅拌。
从罗鹏程娴熟的操作可以看出，他是一个熟练工。
亲领导忙着澥酱，胡杨也不能闲着。去申请了两头大蒜回来，坐在罗鹏程的对面仔细的去皮。吃炸酱面没有大蒜怎么行。
另一边，厨房里师母正在把切好的五花肉放进锅里煸炒。煸炒出猪油之后，加入罗鹏程亲手调制的混合酱，用小火继续煸炒。这个过程依然很需要耐心。酱要分几次加入锅中，葱也要分几次。干炸酱好不好吃，就这个过程至关重要。
其实美味的秘密很简单，就是好的食材加上足够的耐心。
剥好了蒜，洗好了手。胡杨自然做到的泡茶的位置上。熟练的拾掇茶具准备泡茶。
胡杨没有问罗鹏程的意见，自顾自的挑了一罐安溪的铁观音春茶。正所谓春韵秋香，春茶相较秋茶要淡上少许但韵味更佳。而秋茶则胜在香气更足。
烧水、醒茶、分茶，胡杨每一步都做精准流畅。
罗鹏程端起茶杯抿了一小口茶汤，十分满意的点了点头：“都是一样的茶，我可是怎么泡不出你这个味道来。”
胡杨也不谦虚：“泡茶也是讲天分的。而且我后天也非常努力。”
放下茶杯罗鹏程说道：“电焊大比武搞得很成功。我听说你挖了不少人。”
胡杨不无骄傲的回答：“六个。包括仰焊这个单项的第一名。”
罗鹏程笑着说道：“下面对这件事有些意见。说办这个大比武就是为了让你挖墙脚的。”
胡杨微微点头：“这些声音都在意料之中。怕别我挖，那就给自家工人加点福利，咱们国家优秀技工的身价还是太便宜了。必须要提升一下才行。下半年还可以再搞其他工种的大比武，我们公司还会赞助。”
罗鹏程说道：“道理或许真是这样，但骂你们华夏科技的人肯定也不少。这技术骨干被你挖走，以后生产肯定受影响。”
胡杨端起公道杯给领导续上一杯：“现在大部分单位的主要问题并不是一两个技术工人。这您比我更清楚。”
微微点头罗鹏程算是赞同胡杨的说法。现在的整个工业领域的问题真不是一两个人的问题。产业结构和意识形态的问题，不是一两个人能够解决的，更不是一时一刻就能改变的。
罗鹏程喝了一口茶汤，换了一个话题：“这事儿先不说，大乙烯项目可能还要再搁置一段时间。”
胡杨一听眉头由皱起：“这回又是哪里出问题？”
罗鹏程一想起会上的场面，也是感到一阵无力感：“按下了葫芦，浮起了瓢。”
胡杨问：“怎么说？”
罗鹏程叹了口气，说道：“不搞大会战了，也没有几年赶超英美的口号了。此消彼长另一头就翘起来了。保守的提法占了上风，二十万吨大乙烯现在都卡住了，你想搞的那个八十万吨....”
胡杨当着罗鹏程面，并不需要隐藏真实想法，直白的说道：“这风向变得还真是快。原来是八字没一撇，现在干脆连纸都给撤走了。可这大乙烯可是民生工程，拖不起啊。”
罗鹏程当然知道这些：“这大家也都明白，所以我估计上面应该会很快会做一个决定。但是...”
胡杨替他说出了后面的话：“但是这个决定很可能平衡各方观点的。或者说是和稀泥。”
罗鹏程也没有反驳，这些大家都心知肚明：“对，大概率上很可能还是二十万吨规模。”
胡杨摇着头说道：“这不行，上了二十万不仅花钱做了无用功的，还会阻碍接下来的发展。至少一两年内不会再提大乙烯项目。这等于直接推到三四年之后了，这绝对不行。就没有其他办法了吗？”
罗鹏程缓缓摇头：“这件事恐怕会很麻烦。”
沉默了好一会，胡杨突然抬头说道：“那有没有办法再拖一段时间。”
罗鹏程立刻追问道：“你有什么想法？”
胡杨的回答却是：“现在还说不好。”
罗鹏程了解胡杨，所以并没有继续追问，而是说道：“那要拖多久？”
胡杨想了一下说道：“半年最好，至少也要三个月。”
罗鹏程微微皱眉，思索了片刻：“三个月的话，我尽量试一试。”
就在这时，柏青从厨房探出头来，喊道：“面好了，准备吃饭。”
罗鹏程对胡杨说道：“先吃饭。你师母这个手艺，你绝对会喜欢。”
判断一碗干炸酱是不是合格的标准很简单。静置的时候看这酱是不是油酱分离。好的干炸酱，上面应该有一层像镜面一样的油。
然后用筷子在酱里划一下。看这酱不会合上。如果是酱合上了，那就说明炒的火候不到。合格的干炸酱，应该是油合酱不合。
配干炸酱最好的就是自家做的手擀面。今天的面是柏青做，竟然意外的好吃。据说是跟食堂白案师傅偷学的手艺。这手擀面还真是做得有模有样，有面香，而且还弹性十足。
面条很不错但这个干炸酱却是更加让人惊艳。罗鹏程真没有吹，这干炸酱是真的好吃。配上萝卜丝、黄瓜丝，青豆，黄豆这几样应季的菜码，还有绝不可少的蒜瓣。那真是只要吃上一口，就根本停不下来。