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豪门太太靠种田爆火 第194节

  秦殊补充,“婶婶他就是想白嫖!”
  “过分,直接拒绝,农舍哪里需要广告,外面想排队的人还有好多呢。”
  因为韩老爹年前的体检中,发现了癌细胞被扼制,当正常细胞的繁衍远远高于癌细胞时,被身体淘汰的自然就变成了弱势的那一方。
  虽然不至于直接痊愈,但是病情确实已经慢慢过渡到中前期,往好的方向发展。
  这事虽然被韩家给拿钱压下来,就是怕给四季造成困扰,可医生也是有家人的,家人也有有亲戚的。
  于是慢慢多了许多人想要住进来,最近一批进来的都是年轻小辈,来造房子的,白草听过,他们都说等建造完成再把老人换进来方便养病。
  白草没制止,反正当初都说过,只收租赁地皮的费用,就像是早期去住酒店,给了房费不管你里面住的是男是女。
  毕竟那么大的小房间,摆床可没办法同时摆放几张,打从一开始手工建造就完全扼制了这种发展。
  再要广告那不是给自己增加负担,不要不要。
  钟项几个已经忙不过来了,她倒是想招人,是已经毕业的连霜拒绝了,说什么可持续性发展,一次性涌入太多人会对他们这些原住民造成影响。
  白草仰头叮嘱,“不谈钱的合作全部都是耍流氓。”
  白草没想到,那制片人的决心还挺大的。
  第二次约见,清清楚楚地提出了租用的酬劳。
  一批是拍摄艺人建设地需要的费用,一批是工作人员居住工作的费用,同时还像模像样的申请希望拍摄期间为采购方便能直接从四季采买。
  对方可能摸到了白草的脉络,还一一列出后续节目中的任务也会和四季山息息相关,像帮忙劳作养殖这一系列的工作,也会给予相对应的费用。
  最后总金额筹算下来,一个月的拍摄周期,费用总金额竟然上了大几千万。
  “娱乐公司这么赚钱的吗?”
  “近两年行业低迷,这个价钱应该是对方摸不准山里消费虚高着来的。”
  想借着四季的话题来引流拿热度。
  “这才像谈合作的样子,山里的规矩都跟外面说了?”
  “恩,有说,对方表示都会列到节目规矩中,为此还给老板你特定了惩罚官的身份。”
  白草来了兴致,“我来惩罚那些人?这合作我答应了。”
  钱不钱的都不是重点,主要是身份拉风。
  秦殊坐在一旁撑着下巴,开始同情起要来拍摄的艺人们。
  ……
  白草答应后就将这事给丢到脑后,来买小猪崽的养殖户开车到了。
  车从新桥停到猪圈前,白草早晨下课后正巧看到,放下东西就过来帮忙。
  哪知道对方第一件事情不是算小猪数量,而是从后车厢里搬了两扇猪下来。
  是的,两扇,那种架在木头上,已经清理干净的猪。
  “老板,这是去年商品猪中最大的那一头,我给您留着呢,过年大家都忙就没打扰,这次顺便给送来。
  商品猪被养的白白胖胖,血被放过,内脏也清理干净,现如今被晾在那,能从侧面瞧见白花花的脂肪和肌理清晰的红肉。
  “这可不能白收。”潘韭花皱起眉头,生怕老板想歪了,以为自己私下手了什么东西才找老乡。
  “没什么不能的,都是自家养的猪,老板这是种猪这几年肯定没办法杀,咱们做这个的总不能还去外面买,要是心里过意不去,一会免我一头小猪钱。”
  “不……”潘韭花还想拒绝,倒是旁边站着的白草给拉住,“人家大老远送来的,收下吧。”
  养殖户开心起来,合作嘛,人情往来顺利以后才能长久。
  “去秤上看看多少斤,一会直接扣了钱。”
  “这是我送……”
  白草点头,“所以我可只打算按照批发价来,你可不准按照市价收,不然我不要。”
  养殖户听出点意思,最后只能点头,价格又压了压,打算将自己的心意给摆清楚。
  白草这就没再拦着,低头就瞧见脚边肉肉在打转,卷卷的小尾巴随着奔逃一弹一弹的。
  她瞧见用脚尖点了点,“你怎么这会出来了,不怕一会被当成小猪仔给抓走。”
  肉肉:哼哼,它可是要干活的。
  于是在白草目瞪口呆的表情下,亲眼看着肉肉带队,将小猪崽给往外领。
  不知道什么时候养殖户的后车厢搭上板子,都不用人赶,小猪就自己爬上去,最后秦殊才将肉肉给报出来,等会算完账离开,白草还没回过神。
  “为什么那人一点都不吃惊?”
  潘韭花笑着说:“上次可被吓死,指着肉肉骂成精的猪妖呢,后来拿训练说事,信不信就不知道了。”
  反正后来对方买断了小猪崽,潘韭花觉得对方肯定没信。
  她见老板也被吓到,出声提醒,“这两扇猪怎么处理?”
  毛被褪了,蹄子被削了,整个被处理的干干净净。
  白草盯着多看了两眼,那根根分明的肋排像是在对她招手,“不然中午炖排骨汤喝吧,十八棚里莲藕摸两个出来一起烧。”
  想到排骨被炖的软烂,一上口就能骨肉分离,莲藕也粉粉糯糯的,白草就有点期待中午这一顿。
  “几个厨房分一分吧。”
  近四百斤的猪,还真不够几天吃的,山里如今人可不少。
  “可是昨天采购才给厨房分了肉。”
  山里如今对肉的需求大多是猪、牛、羊,三天会对外采购一次补充冷库。
  潘韭花如果没记错,昨天正巧是采购的日子,也就是说现在冷库是满的。
  “这样啊。”白草盯着,“那就腌了吧。”
  这么一说,白草发现自己已经许久没吃过咸肉。
  她来了精神,“五花切条拿盐抹了晒起,猪大腿直接弄成火腿,猪头一会卤了吃吧,还有猪蹄,剩下的肉就全部嚼碎灌肠。”
  白草说干就干,让人把猪弄到木屋小厨房前,从仓库拉出一张大桌子放上去,抱出一堆盆出来。
  掌刀的依旧是潘韭花,最先将猪头给丢进一个盆里,然后三两下将猪大腿给切下来,两个放到最大的盆里。
  她留下白草中午要吃的三条排骨,余下的也没切,两扇排骨一大一小放到另一个空盆里,才着手切五花条。
  另一边,白草则抱着之前攒起的调料,跟秦殊两个用三轮拉到加工仓里,在打面的那一间房的角落里,有个半人高的小型材料机器。
  先是晒的红辣椒,成粉的成粒的各打满满两袋,在刺鼻呛人的味道中,清理干净残渣,这才将桂皮、八角、香叶、花椒等等一连串的调料都给粉碎装袋。
  秦殊一包包小心放到车上,最后两人从别墅那路过,从大厨房的仓库里将全部的盐都给清空带走,等再回到小厨房前,潘韭花已经将两扇猪肢解完。
  “盐来了。”
  大盆里,被盐的火腿直接撒了层盐,排骨外面被顺着骨头的条理划了几道刀口才和五花条一起放在盆里,在表面撒上一层盐。
  潘韭花说:“好了,这些等明天还得再上一层盐。”
  木板整个覆盖在盆上,一层摞一层就堆在角落里,潘韭花这才将剩下的肉混在一起,用绞肉机打碎。
  白草将材料送到,才抱着猪头准备下锅。
  第157章 浑身都是宝  第三更
  干锅里直接贴上在猪头带毛的地方烧焦, 挨个转一遍后,白草才将猪头下水,听着潘韭花的话要将淋巴去掉, 这才发现猪头送来时就已经处理干净,嘴巴鼻子也没漏下。
  冷水下锅焯掉血水后再次清洗, 锅内的等烧干水后, 放油开始煸炒准备好的葱姜蒜和大料,出了香味就倒入生抽老抽调色, 稳稳的将猪头放下去,兑水开始大烧, 等水开之后才转火让它慢慢闷。
  白草留个人看火,大半盆的肉已经被绞好,大勺大勺的调料被撒进去, 用长筷子搅拌均匀,秦殊正小跑着抱东西回来。
  “是这个吗?”他将东西递到潘韭花面前。
  “对,真聪明。”潘韭花拆开肠衣, 将其放在小机器上。
  白草上前, “灌进去就好?”
  “对,一个扶着, 一个塞,转这个扶手就行。”
  白草洗了手, 捏着肠衣看边上秦殊帮忙装馅, 调味后的肉馅已经能闻到香气, 看着通红的肉馅被挤进肠衣里面, 距离够了在用洗干净的棉绳给扎上。
  等到全部灌完,厨房里面飘出来的肉香已经馋了他们许久。
  潘菊花还贴心地给秦殊做了儿童肠,“不辣的。”
  秦殊被特殊照顾还不开心, “我已经是大男子汉。”
  尽管想阻止,可惜儿童肠还是跟麻辣味的一起戳洞挂在廊檐下绑起的绳子上,正好最近天气还凉,大半个月的时间足够晒干。
  肠衣不够,最后还剩下小半盆的肉馅,白草也没浪费。
  “我去活点面,包肉包子吃。”
  原本是想包饺子的,可惜剩下的是辣的,单纯饺子怕是没办法入口。
  “秦殊,交给你一个重大的任务,去地里挖两个白萝卜来。”到时候切碎混一起绝对香。
  回厨房找面的白草一进门就看到看火的那人正在拆猪头,拆在盘子里大块的猪头肉已经被染上酱色。
  “好弄吗?”
  “好拆,已经煮烂了,顺着骨头就能拆下来。”
  白草站在对面,泡开面头等待的时候,小手已经摸上筷子,将边边角角的碎料送入口中,软糯的猪头肉入口即化,味道已经完全入进去,她觉得靠这个都能干下去两大碗米饭。
  等到面头兜开,她依依不舍的放下筷子,投入到揉面中,天冷不方便面发酵,直接在锅里兑上温水,将面盆坐进去,她还想趁这个功夫再偷吃两口,发现对方已经全部重新放入锅里。
  守火的人瞧见,“有些块大的还要再入入味道。”
  “好吧。”
  因为都在忙,中午饭只是简单的排骨莲藕汤,每个人喝了两碗暖暖身子,就继续忙手头上的事。
  饭后再看锅里的面盆已经发酵膨胀到很大,将盆端出来,白草直接下手将空气全部给揉掉,面团已经足够软和,忙完的潘韭花抱着萝卜肉馅进来看到这,撸起袖子洗净手,白草揉面擀皮她来包。
  雪白的圆面皮垫在掌心,满满一勺子馅料填上去,手捏着边转出褶来,稳稳当当地一个包子就放在看火那帮厨刚收拾出来的梯笼里。

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