第1000章 要具有风格,主厨又不在(第二更,求订阅)
宁诚见到师父还把他做的员工餐,分给了三个小女孩去吃,让他顿时有一些紧张了起来。
冯若若端着爸爸给的小碗,看了看小碗里的饭。
看到碗里没有多少饭,小姑娘顿时有些不乐意,撇撇嘴说:“爸爸,你给我们的好少呀。”
不过呢,身边的杨小溪和陈瑶霏倒是不觉得少。
杨小溪说:“若若,不少啦,我们那边还有好多饭饭和菜菜没有吃。”
陈瑶霏说:“对呢,若若我们不能浪费呢,我们还要过去吃那边的饭饭和菜菜。”
冯若若看着两个小姐妹说:“可是,我们这个一点点呀,那我们三个怎么分呀?”
冯一帆笑着拿着一个勺子递给女儿:“你们三个呀,这样子,一人一口嘛,尝尝味道就好,看看你们小宁叔叔这个烩饭做得好不好吃。”
冯若若好奇问:“爸爸,这个为什么叫烩饭呀?”
杨小溪说:“是不是因为,这里面有好多东西?”
陈瑶霏说:“因为里面有汤吧?”
冯一帆微笑给孩子们解释说:“其实呢,烩饭啊,也就是一种懒人饭啊,因为你们看看,这个饭里,又有饭,同时还有各种的菜,所以这么一锅煮出来,是不是就省去了做菜啊?所以呢,也就是一种懒人做法。”
三个小女孩听得还是有那么点似懂非懂,但也还是点点头表示差不多明白。
冯若若说:“爸爸,是不是就是把菜菜和饭饭放在一起煮,还就是烩饭啦?”
杨小溪说:“对对,肯定是的。”
陈瑶霏说:“刚刚冯爸爸说的应该就是这样呢。”
冯一帆点点头对孩子们说:“没错啦,这种就是烩饭,你们快点尝尝看,看一看小宁叔叔的手艺怎么样啊。”
宁诚在旁边非常紧张,盯着三个小女孩看,但又会担心一直看让小女孩们看出自己的紧张,所以他又会是不是转移一下视线,不过很快又会看向小女孩。
冯若若用勺子舀起一勺饭,还带上了里面的胡萝卜丁和虾仁,先喂给杨小溪。
“来,溪溪你张嘴呀,啊……”
杨小溪吃了一口,接着冯若若又舀起一勺子喂给陈瑶霏。
“嘻嘻嘻,霏霏也张嘴呀。”
陈瑶霏吃了第二勺子,最后冯若若再自己舀起一勺子大口吃进嘴巴。
如此一来,三个小女孩也都是各自吃了一口,然后认真地在嘴巴里咀嚼,最后直到把这一口饭给吃下去。
看到小女孩们吃掉了,宁诚更加是紧张起来,迫不及待想要直到结果。
但是他又不好意思直接去问小女孩们,只能是盯着小女孩看。
三个小女孩咂摸了一下嘴巴,一起看向了宁诚。
被小女孩们一看,宁诚顿时也是紧张不已,赶紧又是把视线给转移开。
虽然宁诚很小心,但还是被鬼灵精怪的三个小女孩捕捉到。
冯若若凑到宁诚的面前,仰着小脑袋看向宁诚笑嘻嘻问:“小宁叔叔,你是不是特别想知道,我们吃了你做的这个烩饭饭,是觉得好吃还是不好吃呀?”
宁诚看着冯若若的目光,也是有点不好意思,但他最终也还是点点头。
“是啊,小宁叔叔想知道,若若、溪溪和霏霏喜不喜欢呢?”
杨小溪突然跳出来说:“溪溪喜欢的。”
陈瑶霏也说:“嗯,霏霏也喜欢,很好吃呢。”
宁诚听到两个小女孩都说好,也是顿时有了自信心,脸上也是浮现出了欣喜的笑容来。
冯若若笑嘻嘻说:“小宁叔叔,你看呀,溪溪和霏霏都喜欢呀。”
宁诚听了又有些奇怪问:“那若若喜欢吗?”
冯若若小脸变得认真起来:“若若也喜欢的,不过小宁叔叔你的饭饭煮的不算很好呢,有一点点硬硬的,还有味道也会有一点点淡淡啦,不过里面的虾虾和鱼肉肉都好吃啊。”
宁诚听完了小女孩的一番话,也是意识到了自己做的烩饭还有一些不足。
冯一帆笑着走过来,伸手摸了摸女儿的小脑袋对宁诚说:“好啦,你不要听小丫头的话,你的烩饭已经做得不错了,还有进步空间,继续努力。”
冯若若被爸爸说,也是撅起小嘴说:“不是呀,小宁叔叔做的饭饭,都是跟若若吃其他的饭饭差不多呀,所以没有特别呀。”
小女孩的这个话,一下子让宁诚意识到了自己的问题。
简而言之,他的这一锅烩饭做得确实是中规中矩,但是也没有什么特色。
如果是在其他的餐厅,没有特色那肯定也是足够了。
但现在是在苏记,在苏记没有特色也就等于失败,因为苏记里都是高手,大家都必须要有属于自己的特色,每一道菜都需要具有一定的特点,否则在苏记的后厨,那就是不及格。
冯一帆也看出了宁诚的想法,微笑着拍了拍宁诚的肩头。
“饭呢,要一口一口吃,事也要一件一件做,后厨里的东西,你还需要多多学习,同时要懂得自己去钻研,很多东西你自己不去钻研的话,光是等着师父教你,可能你永远也等不到,明白吗?”
宁诚听了师父的话,抬起头看着师父勉励的目光,认真点头说:“我知道了师父。”
冯一帆满意点点头,接着便拿上自己那份饭,招呼小女孩们去隔壁吃饭。
“好啦好啦,我们快点去吃饭吧,爷爷奶奶都在等你们。”
三个小女孩也是乖乖跟着冯爸爸一起到隔壁去吃饭。
等冯一帆离开后,苏连成走到宁诚的身边,勉励他说:“你这个烩饭已经做得很好,不要总是以你师父的标准去要求自己,你师父毕竟是一位五星大厨,更是国外多家三星餐厅套餐的创建者。”
马小龙也凑过来说:“没错,你千万不要以师父当标准,那样你会很绝望。”
林瑞峰跟过来说:“嗯,完全看不到追赶上希望的绝望。”
石家慧此时笑着说:“哈哈哈,你们几个年轻人,怎么一点点斗志都没有啊?你们难道就不能想一想,要怎么战胜你们师父吗?”
凯瑟琳跟着添油加醋:“你们要超越主厨。”
马小龙听了笑着说:“那两位副主厨,你们为什么不尝试超越主厨呢?”
石家慧和凯瑟琳面面相觑后,两人几乎是异口同声说:“我们不需要超越,我们是甘愿当副主厨的。”
一句话把马小龙的话给怼回去。
马小龙一脸无奈,对宁诚说:“千万记住,以师父为目标,但不要想着能超越他,他真的太强了。”
苏连成跟着说:“你要想一想,有哪一位厨师能够如你们师父一样,几乎是精通各派系的烹饪呢?你看看如今苏记的菜,看似依旧还是曾经的淮扬菜为主,但几乎所有的菜都被你师父改良了。
融入了不少大江南北其他菜系的烹饪方式,最关键的是,你师父还融入不少西方的元素在其中,所以这一切不是你短时间能超越的。”
宁诚在听完了马小龙和苏连成接连的话,他也是冷静下来说:“我明白,我会继续努力,以师父为目标,但我不会想着短时间内就能超越师父,我也会学师父一样,保持一份钻研的心。”
这次林瑞峰、马小龙和苏连成都竖起大拇指:“这就对味了。”
冯一帆陪着女孩们吃过午饭,又是哄了三个小女孩半天,三个小家伙才乖乖跟着爷爷奶奶先回家去了。
而此时,苏记已经开始了营业,中午苏记依旧是人声鼎沸。
古街改建过后,已经成为人们心目中的夜市,很多人都会选择晚上来古街逛一逛,吃吃喝喝顺便在周边玩一玩,可以买点有趣的小玩意回去。
所以大多数时候,古街中午不会有很多人,古街上大多数铺子也都是下午才会开业。
但唯一的特例便是苏记了。
苏记中午营业,也就吸引了很多人会专程中午来苏记吃饭。
因为苏记中午的饭比较简便省时,坐在苏记里点上一碗浇头面,真的是让人吃得非常畅快。
若是有三两个朋友一起,可以点上一碟小菜,要上一壶米酒小酌。
或者不要小菜,多点一份浇头,也是足够三两朋友喝一杯。
正因为如此,苏记的中午会吸引很多周边老人过来吃。
而如今又因为名声在外,中午也会有不少游客专程来苏记品尝浇头面条。
在不少探店视频中,都会把苏记的浇头面条,誉为是一碗面顶得上任何一家餐厅的美食。
这一点,倒是也丝毫不算夸张。
吃过苏记面条的人都知道,这一碗面真的是非常与众不同。
那份鲜美不单单是来自于汤头,也不是因为各色媲美菜品质量的浇头。
而是真正源自于面条当中的一份鲜美。
中午的生意火爆,苏记里每个人也都是相当忙碌。
好在中午倒是不用很在意餐馆内的一些布置,毕竟中午大多数人都是过来吃个面条而已,也不会很在意餐馆内的环境。
当然,相比较一些普通午餐的小餐馆,苏记依旧是环境非常好的。
苏记中午营业结束,冯一帆又是跟大家一起收拾差不多。
午睡起来的冯若若、杨小溪和陈瑶霏跟着爷爷奶奶一起来了。
进门后,三个小女孩直接跑到后厨前喊着:“爸爸(冯爸爸)我们起来啦,我们快点出发吧,要去跳舞啦。”
冯一帆把自己的围裙脱下来,笑着说:“好,我们出发。”
苏若曦见状问:“你是不是要回家去洗个澡,换一身衣服啊?”
冯一帆说:“不用了,又不是正式的演出,我这样应该可以,反正是陪孩子们嘛。”
卢翠玲说:“你好歹洗个澡,你看看你一身臭汗的。”
冯一帆无奈,也只好去隔壁林瑞峰家楼上浴室里冲洗了一下,然后也是换了一身比较休闲的衣服,随后领着三个小女孩出门。
小女孩们出发前,也是不忘跟餐馆里大家挥手告别。
餐馆里众人也都是面带笑容,跟小女孩们挥挥手告别,并且让她们三个好好排练,一定要跳出最好的风采。
冯一帆本来要出门,但又不是很放心转身回到后厨前。
“再说一次啊,今天晚上的营业呢,主要听大师姐和凯瑟琳的,你们都要配合好,听从两位副主厨的安排和调度,还有就是有什么不懂,或者是拿捏不准,一定要向我岳父请教。”
听完了冯一帆的嘱咐,石家慧笑着说:“行了,我的主厨,你赶紧去吧,我们又不是第一次在你不在情况下营业?你不用担心。”
后厨里众人也都是认真答应:“主厨请放心。”
冯一帆最终又和岳父对视一眼,然后他才转身领着小女孩们离去。
等冯一帆他们走了后,苏锦荣说:“好了,你们主厨已经走掉,现在大家也好好休息一下,为我们晚上的营业做好休整。”
苏锦荣发话,大家也还是比较听从,纷纷也都是稍稍放松一下。
当然,在大家放松的时候,苏锦荣还是跟石家慧、凯瑟琳一起商量晚上的一些营业上的细节。
这也是冯一帆在的时候形成的一种习惯,会提前把营业时间一些事情规划一下。
比如晚上营业时,应该如何协调客人和排队的人,还有就是今晚苏记和若餐厅要主打什么菜肴,以及一些特价商品要如何安排活动。
这些时间里,因为苏记的名声越来越大,不少大品牌也会上门找苏记做一些特价推广活动。
对这些活动呢,冯一帆也都是会把控品牌和质量。
任何一种要来苏记和若餐厅做推广的东西,都必须要经过冯一帆认真检查,确定是有着足够品质的东西,才会被放在两家餐厅里做一些推广。
不过呢,同行推广活动是有特别安排,尽量不会影响到客人用餐。
当一切都形成习惯,如今哪怕是冯一帆不在,一切事情石家慧、凯瑟琳也还是按照冯一帆的习惯去做,自然也是尽量保证不会出错。
冯一帆领着小女孩们,搀扶妻子和女孩们爷爷奶奶走到古街的路口。
有些意外的是,杨志毅竟然也开了辆车在路口等着。
看到杨志毅,冯一帆惊奇问:“杨大作家也要一起去的吗?今天不用写稿子?”
杨志毅笑着回应:“今天休息,好好陪一陪我们家溪溪。”
冯一帆愣了一下,随后笑起来:“哈哈哈,很好啊,这才算是有一点爸爸的样子了,好啦,我们上车吧,大家要坐谁的车啊?”
三个小女孩几乎是异口同声喊道:“爸爸(冯爸爸)的车。”