第 91 章
清蒸螃蟹正式上碟，时冉很贴心地将调味碟放到盛着螃蟹的白瓷盘子旁边，方便观众们等会儿品尝蟹肉的时候可以蘸着酱料来吃。
蒸熟之后的螃蟹变成了深红色，时冉想起了先前在处理这些螃蟹，切开之后，可以清楚地看到橘黄色的蟹黄，而且每一只螃蟹的蟹黄量都特别大。
时冉完全可以想象到，在直播间的观众们品尝过蟹肉，就会知道螃蟹的味道原来是这么的美味。
时冉一想到这里，就迫不及待地想立刻招呼大家来开吃了，他的唇边勾起一抹淡淡的笑容，拍了拍手招呼直播间的观众们：“清蒸螃蟹已经做好了，大家快来尝尝看吧。”
“……”
出乎时冉意料的是，向来对品尝美食都很有积极性和探索性的观众们竟然毫无反应，直播间的氛围陷入了一阵诡异的沉默中。
“大家怎么了？怎么没动静？清蒸螃蟹做好了，已经可以开吃了！”时冉冲着镜头疑惑地眨了眨眼，“还是……因为我这里的网络不好？所以我掉线了？hello，直播间的观众们，你们能听到我说话吗？”
说着，时冉还不放心地对着大家挥了挥手。
向来弹幕多得密密麻麻，让人一眼看上去就要犯密集恐惧症的吵闹直播间，此时实在是□□静了，安静到屏幕上竟然连一条弹幕都没有飘过。
除了因为自己掉线这个理由，时冉暂时找不到其他的原因去解释直播间这个诡异的现象，宛如被人按下了暂停键一样，一切活动都停止了。
过了没多久，直播间又重新恢复了活力。
【放心，冉冉你没有掉线，我们还能看到你，额，就是……emm……】
【在线找冉冉求救，这螃蟹要怎么吃啊？我不会！qaq】
【我刚才一听到主播说可以开吃了，我第一个反应就是跑去拿起筷子，夹起螃蟹放进口中品尝，一路观看时冉主播的直播下来，这几乎已经成为了我条件反射性的动作，结果一夹起来，我看着螃蟹这一身壳，我就是一直在和螃蟹大眼瞪小眼，有种无处下口的感觉，直到主播在直播间喊人了，我才赶紧发弹幕冒个泡。】
【真的不会吃螃蟹啊！螃蟹就在眼前，我却不知道应该从哪里先下嘴，我怕把牙给咬坏了，哎，真的是一把心酸泪。】
【冉冉，我们是要连壳带肉一起吃？但是壳好硬啊，而且螃蟹脚上还有不少的刺，我不敢咬……】
【妈呀！我一口咬下去，我的牙差点就要崩掉了，刚刚才缓过来。】
【前面的别走，你不是一个人。】
……
时冉见状，经过观众在直播间一通鬼哭狼嚎和抱怨，他才忽然意识到星际人应该都是不懂得怎么去吃螃蟹，没有想到这一个问题，这是他直播过程中的疏忽。
“好，那我帮大家将螃蟹里面的蟹肉都给剥出来。”时冉说，“大家请再稍等一下，很快就可以品尝到鲜美的螃蟹了。”
【好，不差这一会儿，大家耐心等待吧。】
【等着冉冉给我剥蟹肉吃，我突然觉得好幸福喔，怎么办？】
【前面的你就做梦去吧，冉冉不是只剥蟹肉给你吃，而是剥给我们大家吃，人人有份。】
【好想吃蟹肉，冉冉动作快一点。】
时冉拿起剪刀，剪掉螃蟹的八只脚，包括两只大蟹钳，他拿起其中一条蟹腿，用剪刀一点一点地把蟹壳剪掉，接触到空气，里面的蟹肉自动地与蟹壳分开，白花花的蟹肉完整地给暴露了出来。
红白相间冒着热气的蟹肉，软塌塌地躺在白瓷盘子上，蟹肉白嫩，晶莹剔透，热腾腾的蒸汽伴随着蟹肉的香气一点一点地蔓延而开，勾得观众们食指大动，垂涎欲滴。
这一次不需要时冉再发号施令，观众们一看到这白嫩嫩的蟹肉，双眼顿时发出光亮，忍不住就前赴后继地扑上去开吃了。
时冉还在用剪刀将蟹钳的壳给剪掉：“其实，吃蟹的最佳方法是先吃掉蟹钳和蟹腿，之后再吃蟹黄会更好，因为这时候蟹盖还没有掀开，不会走掉热气，蟹黄依旧温热，保持着本身的鲜美。”
不过对于时冉来说，他每一次吃螃蟹都不会去纠结到底是先吃蟹钳还是蟹腿这个问题，反正他吃螃蟹一般都是先吃掉蟹黄。
因为蟹黄是螃蟹最精华的部分，时冉潜意识认为，如果不先吃掉蟹黄，都对不起“精华”这两个字。
在他的人生字典里，没有“好东西要留到最后”这一句话，“好东西”就应该放到最前面，争取时间早一点享受。
【蟹肉好好吃喔！好滑好嫩好鲜好香！超级好吃！】
【蟹肉的味道好清甜，特别鲜美，而且重点是，蟹肉竟然没有一点河腥味！太好吃了！】
【我一直觉得螃蟹长这么多条蟹脚，还有两个巨大的蟹钳，感觉就跟蜘蛛一样长得特别丑，直到今天，我怎么都没想到这个水中丑八怪竟然这么好吃，果然蟹不可貌相，我服了！】
【冉冉出品，必属佳品！】
【蟹肉入口微甜，肉质鲜嫩，点上蒜葱酱料十分美味，我已经……好吃到停不下来了！】
【我还能再吃100只螃蟹！我不是吹的！】
时冉看到观众们发出的弹幕都是在评价蟹肉的美味，心中便猜想着大家可能还没有品尝到蟹黄。
蟹黄，这才是螃蟹的最为精华的部分，如果没有吃到蟹黄，走出去都不好意思说过自己吃过螃蟹 。
时冉将蟹盖掀开，氤氲的热气夹带着蟹黄的鲜味飘出，露出里面黄澄的蟹黄：“这是蟹黄，是螃蟹最精华的部分，特别美味好吃，大家也快尝一尝吧。”
比起口感清甜的蟹肉，蟹黄的味道更为卓尔不群，令人眼前一亮。
螃蟹的蟹黄十分饱满，一口咬下去之后，吃起来感觉到有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，却比鸡蛋黄更为鲜美，并且绝对没有鸡蛋黄这么干涩。
细细品尝过后，舌尖上的味蕾能够感觉到蟹黄的口感十分细腻，更加绵密，整个口腔内只弥漫着一股味道，那就是一种香，但并不是入口即香，需要你含在口中，待蟹黄慢慢融化，这种味道才逐渐地显现出来。
【这个蟹黄不愧是螃蟹的精华部分，真的是太好吃了！好鲜好香好好吃！】
【吃着蟹黄的我，竟然找不到任何语言可以来形容蟹黄的美味，我真的对不起曾经教过我的语文老师。】
【蟹黄跟蟹肉相得益彰，各有各的美味，不过我个人认为，蟹黄的味道好像更胜一层。】
【蟹黄的口感软软糯糯的，好像在吃米糊，可是这个蟹黄的味道有点像鸡蛋黄。】
【比鸡蛋黄还要好吃100倍！】
【本来我见螃蟹一身都是壳，我就想啊，这螃蟹里面肯定也没什么肉，可是我怎么也没想到螃蟹原来竟然会这么好吃，被打脸的感觉实在是太爽了，我要给冉冉点十万个赞。】
伴随着这些弹幕的，还有纷至沓来的礼物打赏，看来大家都对清蒸螃蟹的味道很满意。
估摸着大家品尝螃蟹都尝得差不多了，时冉开始着手烹饪下一道菜式：“下面我要开始做荷塘小炒了，这道菜的做法比较简单，用时也不长，只不过在选择菜品的颜色上比较讲究。”
“所谓的荷塘小炒那是一定少不了莲藕的，其他的食材均可以自由搭配，这道菜的特点是色彩缤纷，菜品的卖相很重要。”
说完后，时冉动作利落地挑了几根莲藕，把莲藕用水洗干净，再用菜刀把莲藕去皮切片，放入一旁的料理碗中备用。
时冉将荷兰豆剥去筋条，手速快到令人看不清楚，很快就剥完了一堆荷兰豆，并且用水洗干净。
木耳和银耳在烹饪螃蟹之前就已经开始进行泡发工序，到现在肯定已经泡发好了，时冉把泡发过的水倒掉，把木耳和银耳放到一边沥干水。
之后，他分别将木耳和银耳各自撕成小块，倒入透明的料理碗中。
时冉拿出胡萝卜，将胡萝卜浸入水槽中洗干净，然后放到砧板上，再用菜刀把胡萝卜切成片状，紧接着用模具压出花形。
砧板上整齐排列着一个个橘红色的胡萝卜小花，看上去格外令人赏心悦目。
【好好看，我这么一个超级讨厌吃胡萝卜的人现在竟然想吃了，太不可思议了，我下次在家也试试将胡萝卜压成小花形状，说不定可以增加食欲。】
【赞同，我也想吃胡萝卜了，当然，最主要的原因还是因为胡萝卜看上去好像很好吃的样子。】
等到胡萝卜全部压成胡萝卜小花之后，时冉便往蒸锅中倒入适量的水，点开炉灶开着小火。
等到锅中的水完全烧开之后，时冉往锅中放入莲藕，焯10秒钟左右之后，立刻捞出莲藕，再一同放入胡萝卜和荷兰豆，同样焯10秒钟的时间，再捞出，最后再放入木耳。
食材在焯水的时候要分别进行，也就是说，焯好一样捞出后在放入一下种食材。
在绰水这道烹饪工序中，银耳不需要焯水，因为银耳本身就很容易熟。
等到所有需要焯水的食材都焯完了，时冉手里拿着大漏勺，把在蒸锅中已经焯好的食材捞出来过一遍凉水，再放入一旁准备好的白瓷大碗中沥干水分。
做好这一切之后，时冉将炒锅放置到炉灶上，再往锅中倒入适量的油。
加热的速度很快，不到五秒钟，炒锅就热了，时冉把所有食材倒了进去，拿着锅铲快速翻炒，炒锅中很快发出刺啦刺啦的脆响声，氤氲的热气慢慢从炒锅中升起，莲藕混杂着其他蔬菜的香味也渐渐开始蔓延开来。
快速翻炒两分钟左右，时冉停下手中翻炒的动作，再往炒锅中放入少许糖、盐和鸡精，调入水淀粉继续翻炒。
翻炒均匀后，时冉将先前焯好水的荷叶整体平铺在白瓷盘子的底部，然后就将炒好的菜品从炒锅里盛了出来，放置于荷叶上。
荷叶接触到炒熟过后的菜品，在热气的蒸腾下，散发着一股清新淡雅的荷香味。
“吃过了清蒸螃蟹的鲜香味，现在大家再来品尝一下荷塘小炒的清淡，肯定给你们不一样的清新口感。”
莲藕的白，荷兰豆的绿再加上胡萝卜的红搭配在一起色彩斑斓，再有木耳和银耳一黑一白的点缀，菜式色彩丰富亮丽，盛在白瓷盘上，看起来十分赏心悦目。
【真漂亮啊，我都不知道该如何下口了！我有点舍不得吃了！】
【前面的大笨蛋，你就慢慢观赏吧！我先开吃了！】
【好好吃！口感爽脆！吃起来突然有一种很清爽的感觉，感觉整个人都舒服了不少。】
【我能吃到有荷叶的清香味，我想夏天了！】
“用荷叶泡茶喝也很好喝，大家在家也可以试试喝一杯荷叶茶，真的有一种神清气爽的感觉。”时冉等到直播间的观众品尝得差不多了，他才道，“好的今天的直播就到这里结束了，明天同一时间我们再见。”
说完后，时冉便赶紧下播了。