第634章 我们祖上是御厨

  辣条立刻道：“没关系，奶奶你还年轻……你还小呢。”
  老太太被辣条逗的合不拢嘴。
  全家都支持莫鸯鸯去参加比赛，她自己心里反倒是有一点点担忧，她道：“我现在就担心，万一……我厨艺不好，早早的就……淘汰怎么办？”
  辣条道：”怎么可能，妈妈做菜那么好吃，但凡尝过你做的菜，有哪个说不好吃的？“
  莫鸯鸯笑笑……
  她做的菜味道的确是好，但是，却还是没有让客人相信，他们宁愿相信网络上那虚假的谣言。
  老太太道：“不会你的厨艺比你爸好多了，你等等，我记得韩家还有半本菜谱，老头子说是他们家祖上传下来的，我这就去给你找……“
  ”妈，不急的，你……“
  莫鸯鸯都没有叫住老太太，她走的特快，转眼就回房间了。
  没一会儿老太太便拿了半本书页泛黄的手抄菜谱出来了。
  ”找到了找到了，要不是你说要参加这个比赛，估计这半本菜谱我都忘了，幸好，我搬家过来的时候，我带上了……来，你看看。“
  谢西泽一看，就知道这菜谱，怎么也得有百年历史。
  还是以前的线装书，纸张也不是现代的纸，菜谱上的字，全都是手抄的繁体字。
  谢西泽问道：”妈，这菜谱有不少年的历史了吧？“
  老太太点头：”可不是吗，我刚嫁进韩家的时候，我公公传给了老头子，我还记得公公说，这是韩家祖传的，已经传了好多代了……“
  莫鸯鸯一听，顿时心生敬畏，双手伸出小心的接过那保护的还算不错的半本老菜谱，轻轻翻开。
  谢西泽对厨艺不太懂，但是看上面的菜名，都没听过。
  这……上面，八成都是已经失传的菜。
  谢西泽问：”妈，爸祖上不是简单的厨子吧？“
  老太太点头：”还真是，老头子说，在建国之前，他祖上好几代都是宫里的御厨……后来，清朝不是完了，祖上便从宫里出来了，就是这厨艺传了数代一代不如一代，到你爷爷这辈，基本上完全没落了，就算是看着菜谱，也做不出那个味道！“
  辣条笑道：”其实，爷爷也很厉害的啊……“
  老太太摸摸辣条的头发：”不过，你妈妈，在厨艺这方面天赋极其高，你爷爷在的时候就整天跟我说，有朝一日，这韩家的招牌，搞不好会被你妈妈重新立起来。“
  莫鸯鸯仿佛没有听见他们的话，她非常仔细的看着菜谱。
  这半本菜谱是下半本，里面也不只是简单的菜谱，每一道菜后面，会详细的说明做这道菜的技巧，还有要注意的一些小事项，还有手写这本菜谱的人，记录的做菜的一些心得。
  对莫鸯鸯来说，这些做菜的经验心得反倒是最重要的。
  莫鸯鸯的厨艺，之前都是跟老爷子学的，他的学徒经历并不长，颠勺这方面，还有刀工，她其实都不强。
  做有的菜的时候，在火候掌握的时候，难免会控制不好。