乡间小饭馆[美食] 第117节
几乎是一瞬间，一盘泡椒凤爪被瓜分得干干净净，连一颗泡椒都不剩下。
高总以及他的秘书：“……”
桌上的其他客人将泡椒凤爪装进手里的塑料袋里。目睹这一幕，高总和秘书一脸一言难尽。
接着第二道菜上桌。也几乎是一瞬间，盘子里的菜被夹的啥也不剩。
高总和秘书：“……”
第三道菜上桌，高总刚把筷子伸出去，盘子里的扣肉就只剩下最后一块。他立即去夹，筷子还没碰上扣肉，就被对面的妇女抢先一步，一筷子抢走。
高总：“……”
他对正往袋子里装扣肉的妇女说：“你们装进袋子里，不吃吗？”
“吃啊，等会儿吃。”
高总勉强提了下嘴角，告诉自己，等下手速一定要更快。下一道菜上桌，他火速伸筷子，下一瞬便停下动作。
跟一群人抢吃的，这实在是，实在是……有辱斯文，实在是太粗鲁野蛮。从小到大，他还没这样粗鲁野蛮没有教养过。
他脸色发僵，给秘书使了个眼色。秘书瞬间会意，“老板，包在我身上。”
下一道菜端上，秘书以迅雷不及掩耳之速去夹菜。然而……他不是桌上这些村民的对手。这些村民吃酒席经常抢菜，可是练了多次的手速，手速快，且也有经验。尤其今天的菜这么好吃，他们抢得更疯，手速也更快。
秘书完全敌不过。
高总额头青筋直跳。菜都上了好几道了，然而他一口都没吃上。他斜眼睨秘书。像是在看着废物。
秘书背上直冒汗。欲哭无泪。不是他手速慢，是桌上其他人手速太快了。不是，哪有人吃酒席这样吃的。乡下人吃酒席都这样吃的吗？今天他可算是长了见识！
“添饭，添饭喽！新鲜的甑子饭！又香又糯！”打饭的帮工扯着嗓子喊。
“高总，我给您添饭。”秘书忙不迭道。高总语气隐忍，“菜都吃不上，吃什么饭？光吃饭吗？”
秘书低下头，为自己的无能而感到愧疚。就在这时，小酥肉端了上来。秘书手疾眼快，快速去夹。
然而高总比他更快，高总直接粗暴地挤开他前面别人的筷子，极速用勺子挖了一大坨小酥肉。随后抛却一切教养，直接去抢盘子。
有人跟高总一起抢盘子。高总蛮横粗鲁地用力一拉盘子，盘子抢到手，他将盘子里剩下的酥肉全部倒进自己碗里。
秘书目瞪口呆。
接着，让他更加目瞪口呆的事情发生了。
作者有话说：
高总：你有没有为什么事拼过命？
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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第80章
◎猪皮酸辣汤◎
打菜的帮工刚把魔芋烧鸭子递过来, 还没放到桌上，就被高总半途截走。
桌上的村民瞠目结舌：“哎，这人怎么这样啊, 菜还没放到桌上呢，就直接抢走了。”
“哪有这样的。”
“看着人模人样的, 比我们还粗俗！”
高总没有理村民们的话，他把还剩下一半的魔芋烧鸭子放回去。村民们立刻消声, 快速去抢魔芋烧鸭子。
秘书愣愣地瞪着高总堆满菜的碗，“高总……”
高总咀嚼着好不容易抢到的菜，紧皱的眉心终于平展开来。他想了一想, 凑到秘书耳边说了一句话。
秘书愕然，随即立即行动。很快, 他找来两个塑料袋子。然后他看着高总和桌上其他村民一样, 菜一上桌马上把菜薅进袋子里。
秘书扶住额头, 第一次感觉到自己的老板有点丢人。老板这副样子, 要是让公司里的员工们看到了, 要是让其他公司的竞争对手看到了，那不得让人笑掉大牙。
丢、丢人哪……
“你磨蹭什么？快啊！”高总催促他。他咳嗽几声，也拿起袋子薅盘子里的菜。
菜终于上齐, 不用再抢菜了, 秘书松口气，开始夹袋子里的菜吃饭。
锅灶那边。吴桂芳捧着碗，一边吃菜一边道：“瞧瞧瞧, 那些有钱人也跟咱们村里人一样，抢起菜来比谁都虎。”
说着她满脸自豪起来。也就是珠珠做的菜好吃, 这些人才抢得那么疯。看看那些有钱人吧, 什么餐桌礼仪都不顾了, 哪里像个有钱人。
袁如珠你给她一碗鸡汤，“趁热喝。”
鸡汤鲜美丝滑，吴桂芳舔着嘴，连连喝了好几口。
很快，第一轮酒席结束。帮工们去收拾桌子。
通常情况下，第一轮没吃完的菜会分拣回去，重新装盘第二轮吃。然而桌上什么菜也不剩，连一滴汤汁也不剩。
清河村因为穷，以前办酒席，桌上也剩不了什么菜，但还是会剩一些边边角角的菜。然而这一次，就不说边边角角的菜了，盘子都差点没给啃了。
“这盘子干净的，都不用洗了。”帮工们连连啧啧。
“谁叫如珠做的菜那么好吃，怎么可能有剩的。”
老刘妻子把盘子端到案板上。注意到小夏小秋在袁如珠和吴桂芳身旁吃凤爪。她略一思忖，去拎了两包喜糖，又用饭盒装了凉泡椒凤爪、拌牛肉、凉拌猪舌等等凉菜。
“小夏，小秋，快拿着，待会儿去学校吃，下午放学了，早点儿来吃席。”她把袋子递给俩小孩。
“谢谢婶儿！”小夏小秋开开心心地拎着袋子，去学校上课。
别家孩子看到这一幕，一脸艳羡，期期艾艾地望向老刘妻子。也希望老刘妻子给他们装点好吃的去学校。然而老刘妻子已经去坝坝里忙活了。
二轮三轮酒席开席，二轮三轮酒席吃过，中午的宴席就结束了。
客人们围在桌上嗑瓜子，打牌，聊家常，不上学的孩子们依旧站在锅炉边上，一眨不眨地盯锅灶。
帮工们笑道：“你们这些小娃娃，咋不去点炮点烟花，站在这儿挡道。”
孩子们摇摇头，动也不动，寸步不离。往常对他们来说好玩的炮仗烟花，完全失去了吸引力。
有一个帮工说道：“不去玩也好，免得受伤了。”
点炮点烟花对孩子们来说还是有些危险，但孩子们爱玩，大人也没啥办法，现在不去玩了倒也是好事。
袁如珠歇息半晌后，又开始指挥帮工准备晚上的宴席。
“快把这些猪皮放冷水锅里煮，加料酒，煮二十分钟后捞出来。”
“好嘞！”
煮好的猪皮捞出来，清洗干净后，刮掉皮上多余的肥肉，切成大小均匀的小方块。
猪皮切好，袁如珠卷起衣袖，开始烤猪皮。烤炉上，四四方方的猪皮被烤得直冒油花儿。
猪皮烤干，卷曲起来。她把烤干的猪皮下油锅里炸。干干的猪皮逐渐起泡，膨胀起来。
炸好的猪皮类似腐竹，起酥起泡，干干脆脆的。待放凉后，全部炸猪皮泡进冷水里。泡好的炸猪皮一捏，就能挤出水来，触感十分分q弹。
袁如珠擦擦汗，起锅烧油。爆香姜蒜。姜蒜充分爆香之时，下肉末翻炒。
锅里倒水，下金针菇，香菇，番茄，以及炸猪皮。糖、酱油、醋、盐调味。
烧煮片刻，她用红薯粉勾薄芡。搅拌搅拌，再打入鸡蛋液体，继续搅拌。
起锅前，撒上胡椒粉。起锅后撒上葱花，乡下坝坝席的经典菜肴“猪皮酸辣汤”出炉！
老刘妻子迫不及待，拿勺子舀起一勺汤。
酸酸辣辣的汤里，透着猪皮的鲜味，以及番茄、香菇、金针菇的清香。十分爽口。
她吸溜一口气，咬下一口起酥起泡的黄金猪皮。
猪皮咬开，破皮爆汁，酸酸辣辣中透着鲜美的汁水四溅，瞬间侵占口腔内壁。
烤过的猪皮，经过炸制，再经过炖煮，口感吃起来十分繁杂。
又软，又脆，又有筋道，嚼头十足。且因为勾过芡，薄薄的芡汁如果冻般覆盖在猪皮上，使得猪皮又多了一层滑嫩的口感。
慢慢咀嚼，能吃出满是胶原蛋白的肉皮鲜味，能吃出香菇和金针菇的鲜醇，以及番茄的清甜。
又脆又软，又筋道又滑嫩的金黄色猪皮在牙齿之间拉扯，越嚼巴越有滋味，越吃越带劲儿！
老刘妻子一脸享受地眯起眼，“珠珠，你做的猪皮酸辣汤，我看啊，比那些山珍海味做成的汤还要好吃！”
“那倒是不至于。”袁如珠笑吟吟。
夕阳西下，晚席开席。猪皮酸辣汤一端上来，高总和秘书纷纷开抢。抢夺猪皮酸辣汤的过程中，汤汁哗啦啦溅到身上，然而他俩一点也不在意。他们全部心神都集中到了热腾腾的猪皮酸辣汤上。
喝上一口酸辣鲜美的汤汁，嚼上一块软脆筋道的炸猪皮，美得像是升了天。
高总从未吃过这道乡下坝坝席的菜肴。他喟叹道：“这猪皮酸辣汤还真是不错。”
从前吃过各种名贵汤品，然而却比不上这碗普通简单的猪皮酸辣汤。
帮工端着锅，来添汤水。高总立刻又去抢汤。依旧抢得汤汁四溅。
屋檐下，没占到座位吃席的一位年轻人将这一幕收入眼底。目光触及高总那高定西装上的汤汁，年轻人摇摇头。他又去看其他桌上。其他桌上，同样穿着不菲的客人也和高总一样疯狂地抢菜，身上沾满汤汁。
穿着不菲的有钱人，同一群村民抢菜，如野蛮人一般。这一幕着实是有些滑稽。
思及此，他拿出手机，拍下这滑稽的一幕。随之将视频传到网上。
作者有话说：
第二更~宝子们吃过猪皮酸辣汤吗？可好吃了。小时候吃坝坝席，最爱吃猪皮酸辣汤，起酥起泡的猪皮软脆筋道，越嚼越香，好吃绝了！吸溜~
第81章
◎烧白◎