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第103章 姜家饭馆

  钱德厚听言之后愣了几秒,紧接着点点头道:“也是,你的手艺这么好,又能想出一些新鲜玩意出来,还不如自己开饭馆,是我糊涂了。”
  “钱伯伯,你若是想继续自己开饭馆也可以,我们可以继续卖原材料给你,只是不像之前一样独特一家而且分成了,只按卖多少给多少银子来算。”
  顿了顿又道:“不过,你若给我们家做主厨的话,我们可以给你五两银子一个月,算是比较高的工钱了。”
  钱家饭馆从前分到姜家手上每个月差不多五六两银子一月,相当于钱德厚也得了这么多。此刻,每月赚的钱没什么变化,只是钱德厚的身份发生了变化而已。
  “而且您只要做菜管好后厨就行了,记账的掌柜我们会再请人,您会轻松很多。”
  这些姜小念还没和姜孟良夫妻商量,不过她有信心能够说服他们。
  钱德厚听了姜小念的一番话后,回了自己家中,打算考虑考虑。
  不用管理整个饭馆,确实会轻松很多,做完晚饭之后,就不用窝在小房间里算账,可以回来陪陪家人。
  这天晚上,姜小念也把自己的想法和姜孟良夫妻说了一遍。
  姜孟良第一时间提出反对。
  “我们家正在建房子,还不知道要花多少银子呢,又开饭馆的话,家底可就都掏空了!”
  “爹,娘,银子没了可以再赚嘛,我们家的家底不也是这两年赚回来的?这有了饭馆,豆腐就能推广出去,到时候银子不是白花花的又回来了?”
  周慧慧听了这番话之后,微微点了点头,对姜孟良说道:“当家的,我觉得小念说的有理,当初钱家饭馆生意好时,每个月都有十多两的进账,分到我们手上也有五六两,再加上卖豆腐挣的钱,我们没得亏啊!”
  姜孟良还是有些犹豫,家中若没有一点银子,他心中总是不踏实。
  姜小念又讲了一大堆理论,周慧慧越发觉得有道理,姜孟良也动摇起来。
  最后,一家人达成了一致,不管钱德厚答不答应当主厨,他们都决定在镇上开一家饭馆。
  第二天,钱德厚来到了姜家,说他考虑好了,如果饭馆规模和从前差不多的话,他可以考虑去当主厨。
  姜小念很高兴,打算这两天就去镇上看铺子。
  “你们要是还没看铺子的话,我倒看了一间,我觉得还挺好的,位置不错,格局也好,价格也公道。”
  姜小念听言,当天就和周慧慧去镇上看了看,铺子在镇上偏西头,离家里近,算是处于比较繁华的地方了,很不错,两人都十分满意。
  回家和姜孟良商量之后,一致决定把铺子买下来。
  第二天,周慧慧便带足了银钱,和店铺老板讨价还价之后,花了五十八两银子把铺子买了下来。
  铺子比钱德厚之前的那家大了不少,若加上租的那个面馆,就差不多大了。
  周慧慧小心地把房契地契收好,深深地吸了一口气,将近六十两银子就这样没了,不过姜家有了真正属于自己的第一间的饭馆。
  每天做完豆腐之后,周慧慧就去饭馆监督装修,这一装修,加上锅灶碗筷各种花费,又花了将近五两银子。
  周慧慧心疼的时候,只能在心中默念,这些东西过段时间就挣回来了。
  饭馆里面的桌子椅子柜台,周慧慧都托自己娘家帮忙做,能够省下不少银子,只需要付工钱就行了。
  掌柜的是村里请来的一个五十多岁的老先生,名叫吴海波,秀才出身,每天的任务就是收银子记账,核对账本。
  另外又请了一个跑堂的,加上李二柱,总共两个人。现在饭馆刚开张,没必要请太多人工。
  十天之后,东西都准备得差不多了,饭馆开张,众人都前去祝贺。
  连唐万春都带人来了,送了一头肥猪当贺礼。
  大猪头顶上系朵大花,站在门口十分吸睛。
  饭馆开张前三天,都是菜品半价,吸引了不少寻常百姓前往。
  幸好之前还保存了很多干辣椒大蒜和姜,要不然按照土里生长的速度,现在都没得用。
  当然,店铺的主打依旧是豆腐。
  姜小念在准备的这几天又去山中寻了寻,找到一些蕨菜蘑菇类的野菜,加进了菜谱之中。
  饭馆开张的时候,众人都是被半价的价格吸引进去,却折服在里面菜品的味道之中。
  这可是从前从未吃过的味道。
  有些买过一些豆腐尝鲜的人,来到姜家饭馆之后,都不禁感叹,原来豆腐还有这么多做法,从前真是浪费食材。
  从前买这东西的时候不少人都困惑,一炒就碎,只能水煮,除了软一点滑一点也没什么别的味道,不知道怎么这种东西存在到底有什么意义。
  现在他们算是明白了。
  因为姜家饭馆的开张,豆腐生意也越来越好,不出两个月,每天能够卖出去五百斤左右了。
  周慧慧再次把娘家弟弟弟媳和李二柱请了过来,每天帮忙做豆腐。
  钱德厚的媳妇后来也加入了其中,她说反正闲着没事干,也劳动劳动挣点银子花花。
  又过了一段时间,姜家的新宅建好了,两进的青砖瓦房,方方正正,占地面积广,样式大气。
  每间卧房都有火炕,以后冬天再也不怕冷了。
  院中还打了一口井,以后不用去池塘里挑水,洗衣服也方便很多。
  房子的前院是个四合院的格局,四周都有房子,正房就有七八间,加上两边的,有十多间房。
  院子的右边是厨房,空间很大,都可以在里面转圈,灶台也多,可以同时开工。
  再从正房旁边的圆形拱门进入后院,四周也建了房子,用来存放货物和养家禽家畜。
  石磨在院子的左边,上方用木头搭了一个棚,上面盖了瓦,只是四周没有墙壁。
  而紧挨着正房背面的角落里,建了两个大炉灶,用来煮浆,家中的火炕就是连着这两个炉灶的。
  后院很大,中间栽着两棵桂花树,这是姜小念找了好久才在山上找到的。
  桂花树把后院勉强隔成两半,左边是豆腐坊,右边则用来养养鸡和兔子,姜孟良用竹子编了围栏挡在中间。
  右边不仅养鸡养兔子,姜小念还特意在旁边设计了一个棚,让“曹操”住在里面。

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