带着超市重返年代 第220节
“嗯，不仅能拿下全套设备，我还能再从他们这里抠些配件出来。”
苏小软扑哧一笑：“爹你真厉害！”
苏小软和苏建业没想到的是，更大的惊喜在后面呢。
早上七点钟，苏小软才刚起来，就听人说楼下有人找。
她洗了把脸，就和苏建业一起下楼了。
来人是肖然，还有一个她不认识的中年男人。
苏小软心里大概有了猜测：“咱们先去吃早饭吧，有什么事儿咱们边吃边聊。一会儿还要去厂子里协商呢。”
肖然想到了他们来省城的目的，便点头默认了。
国营饭店的早餐也比较简单，油条、包子再加上有几种稀饭还有豆浆，这已经是很不错了。
肖然原本想着自己掏钱，结果被苏建业先结了帐。
“行了，坐下吃吧。”
肖然有些拘谨，不过想到了自己的来意，再看着人家父女俩都吃了起来，他再客气的话就有些做作了。
“这位是我师傅，以前是罐头厂的维修组组长，师傅在这一行干了大半辈子了，只是因为得罪了领导，所以不得不早早地办了内退，把工作让给了自己的儿子。可是儿子接班的话，没有工龄，这工资自然也就少了许多，而我师傅也拿不到多高的退休金。”
肖然说到这里，小心的看了看对面两人的脸色，又道：“我想着你们既然是引进了全套的旧设备，那肯定是要请人负责设备的保养和维修的。我师傅最懂这个，而且干活实在，如果你们想让我去的话，我的意思就是我们两个都去。”
那位中年男人拉了肖然一把，然后略有些不好意思道：“肖然这孩子不太会说话，苏同志，我们只是想着过去找份工作，至于工资方面，咱们可以商量。”
其实说白了，他就是不想在家里吃白饭了。
虽然有那么一点退休金，可是因为年纪不到，所以现在领到的退休金有限，再加上上头有人刻意为难，他的日子自然是不好过的。
如果只是他们爷儿俩也就算了，可是还有一大家子要养呢，上有老下有小的，哪里能有闲着的那个资格！
“苏同志，我叫宋有成，我十二岁就进厂做工，罐头厂里头，不管是操作还是设备上的维修保养，我全都在行。我们也不求有多高的工资，只是想着能有口饭吃，家里头有些进项，不至于让老人挨饿受冻的就行。”
苏建业点点头：“我虽然被任命为蘑菇加工厂的厂长了，但是聘请技术员的待遇这方面，我暂时还拿不了主意，我只能向你保证，总比这小子在厂子里当个临时工要强。我们那里是在乡下，不给粮票，但是我们会给你们分粮食。至于工资，要不你们跟我们一起回去，正好也跟领导一起谈谈？”
第327章 他们捡到宝了
有销售主任的帮忙游说，再加上苏建业自己又把自己的位置摆的极低，总算是让厂长也松了口。
最终这一全套的设备的确是以五千的价格成交，并且是由罐头厂出资把这些设备运到红星大队。
除了这个之外，苏建业又拿着从肖然那里弄来的单子，硬生生的从他们的机件库房里掏走了不少的配件。
而苏建业则是一边划拉一边劝呢。
“反正这些也都是二手配件，是你们自己换下来的旧设备，你们也用不上了呀！就是卖废品估计也没几个钱吧？干脆就一并给我们算了，还能支援一下我们穷苦地方呢。”
销售主任的嘴角抽了抽，可是让你逮着羊了，可也不能薅起羊毛来没完了呀！
你是真不怕把这只羊给薅秃了呀！
“差不多行了啊，等以后我们这里再有旧设备淘汰，我肯定第一时间再联系你，所以咱们也差不多就收手吧。”
苏建业看着那些个铁疙瘩，那叫一个心疼呀。
为啥就不让自己带走呢？
算了，的确是不能只逮着一只羊来薅，得考虑一下长远的发展。
等他回过头来，再看着那一箱箱的配件，又忍不住乐了。
不知不觉间，自己竟然搜刮了这么多吗？
呵呵，还趟还真地是没白来。
因为有送设备的货车，所以最后他们四人就直接搭的这个货车回去。
苏小软坐在后面，倒觉得比坐那种长途客车还要舒服一些，最起码这空间是敞着的，不像是客车上各种气味太杂，太容易晕车了。
路上，苏小软也没闲着，跟肖然请教起了关于做罐头的一些经验。
到后来，那位宋有成师傅也参与了进来，而且提及到了自己的长项，那是越说越有精神了。
“我们厂主要就是做一些肉罐头和水果罐头，毕竟生产线多，所以完全可以区分开来。蘑菇罐头，我们虽然没有做过，但我还是见过的。”
苏小软一听，立马就来了精神。
“宋师傅快说说看，我们正好也吸取些经验。”
宋有成看到这姑娘用一种近乎崇拜的眼神看着自己，多少有些小骄傲呢。
“我们当时是去南方的一个厂参观考察，他们做的就是蘑菇罐头，而且还不止一种。有切片的，有整个的，而且我尝过他们家的罐头，味道还是不错的。”
宋有成一开始讲，一旁的肖然也是越听越入迷了。
“这首先呢，就是原料菇的验收，这个主要就是靠人来挑拣了。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过四点五厘米，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过六厘米。这个是我特意请教了当地的师傅的。对了，我还有笔记呢，等到了红星大队，我把笔记给你们看看。”
苏小软大为高兴：“那可太好了！宋师傅，您真是我们的福星！”
肖然也高兴，毕竟宋有成是他引荐给苏同志的，如果没有真本事，那他也不好在红星大队立足了。
“快，宋师傅快接着讲。”
“好。这挑拣完蘑菇之后，就是要进入漂洗了。将不同级别的鲜菇分别倒入配好的溶液中，轻轻地上下翻动，洗去泥沙、杂质以及菇表层的蜡状物、脂质等。漂洗几分钟后，捞出放入流水中洗净。这个具体的那个溶液啥的，我那个本子上都有，回头你们自己再看。”
苏小软点点头，忙不迭地催促他继续。
“这第三步就是预煮了，要先把配制好的什么溶液在预煮机中煮沸，我记不住名字，你们别见怪啊。然后放入漂洗好的蘑菇，水与菇之比约就是三比二，继续煮沸直至煮透为止，然后快速冷却。”
“接下来要进行分级和切片：按加工罐头的规格要求进行分级，听说有时候也会根据客户的需求另行有一套标准。挑出菌盖裂开、畸形、开伞及色泽不正等不适宜整装的菇体，然后再按菌盖大小分级，在四点五以下的用于加工片菇，直径超过四点五厘米以上的大菇、脱柄菇等可供加工碎菇用。”
苏小软原本以为这蘑菇加工就是直接整个的，比如说水渍滑子菇，或者是口蘑罐头。
现在她才知道，竟然还有切片的蘑菇罐头，还有碎菇罐头，也不知道这种碎菇罐头能干啥用。
“然后就是装罐了，马口铁罐或玻璃瓶罐装罐前应严格进行检查，剔出不合格的空罐。然后在热水中洗净，倒置于洁净的架子上沥干备用。这个，我觉得不必我多说，大家伙心里头也都有数。”
肖燃点头：“但凡是做罐头，这容器消毒那肯定是必要的。”
“这蘑菇后面还要加汤汁，具体的配方呢，我也记不太清楚了，而且也不可能每个厂子做出来的味道都是一样的，这个还得你们自己琢磨。”
苏小软点点头：“宋师傅放心，我们自己已经调试好了，虽然用的是土办法做出来的罐头，但是汤汁的配比应该是没有问题的。”
宋有成有些惊讶。
没想到他们现在已经有了汤汁的配方了，这的确是太惊喜了！
“再之后就是预封、排气和密封：预封后及时排气。加热排气时，相关的温度以及时间，咱们可以再看笔记，说实话我脑子里是真没记住。”
话落，几人就是一阵轻笑。
“灭菌和冷却这一步最是关键了，这直接影响到了我们产品的保质期以及合格率。排气密封后的罐头应立即进行灭菌。依罐装规格不同，灭菌工艺也不同。灭菌完毕，进行反压冷却。”
苏小软点点头道：“我们乡下的一些土办法里就是用高温加热的方法来达到灭菌的效果，不得不说，咱们老祖宗还是很有智慧的。”
肖然也认同这一点：“那这一步完成之后，应该就是检验和包装了吧？”
宋有成点头：“的确，不过还得记得要擦拭罐体的外部，免得有脏污再影响了产品的形象。”
苏小软挑眉，这位宋有成师傅有两下子呀。
这年头物资紧张，大家伙能摸到一瓶罐头都恨不能吃完之后再喝几罐水呢。
谁会嫌弃这罐头外面脏不脏？
第328章 耿浩然的能力显现
一行人顺利抵达红星大队，接下来就是热闹的缷车以及后面的安装了。
苏国安没想到苏建业他们出去一趟，还真把这套旧设备给拿下来了。
他们之前也打听过了，就算是旧设备，这一整套下来，估计也得要上万的。
哪知道苏建业给了他一个大惊喜，竟然只花了五千块钱！
“行呀，你小子，不错！这回可是给咱们大队立了大功了。等回头厂子开工宴的时候，我一定好好敬你两杯。”
苏建业笑得有些憨，然后从口袋里把余下的钱拿出来了。
“这个你点点，我不仅弄了一整套的设备，我还弄了他们不少的配件。而且我跟那位主任也都打好招呼了，有旧的淘汰下来的配件，记得一定要及时联系我，到时候咱们用低价买配件，也能节省一大笔钱呢。”
苏国安笑得跟个傻子一样，连连称好。
“肖然，宋师傅，你们过来一下。”
宋有成和肖然都闻声过来了，苏建业赶忙给介绍了一番。
“好呀好呀，我们就盼着你们这样的能人来呢。你们放心，只要你们肯留下来在这里好好工作，我们红星大队绝对亏待不了你们。正好，我们厂里也是有宿舍的，当时就考虑到了晚上值班的事，幸亏是建了宿舍，要不然，还得让两位再等等呢。”
他们两人这回来，也是直接就带了行李的。
其实事情也很简单，如果成，那就留下来干活挣钱。
如果不成，大不了再拎着包回去呗！
“我们今年一直到年底呢，打算是以记工分的形式来结算的，主要是因为我们招用的大都是红星大队的人，记工分和给钱对他们来说其实没啥差别。另外，也是因为我们想着这也算是一个磨合期，等明年再改成工资制的。”
苏国安说话的时候，就注意到眼前这两人的表情显然是不太好的。
他也知道，对于这些从省城里下来人的来说，目前缺的，可能就是粮食或者是钱。
如果真地都记工分，年底再结，那他们可能是等不起的。
“你们放心，虽然是以记工分的形式，但是你们是厂里的技术工，那待遇肯定是不一样的。我们可以每个月给你们固定的粮食，如果你们自己用的，就留下来，如果需要需到省城去，那就由我们负责邮寄或者是运送，怎么样？”
两人的脸色果然好看了不少。
只要每个月能有粮食送回去，那就能极大的减轻家里的负担了。
“另外，我们虽然是记分制，可是你们手里头没钱的时候，也是可以借款的形式跟厂里申请的。到了年底再统一扣除就行了。我们大队的社员们也都是这么操作的。”
肖然和宋有成一商量，觉得也可以。
“那不知道我们每个月能分到多少粮食？”