正文_第五百零四章 试菜
旁边店主看香兰进去直接叫李一飞,李一飞本来正在一旁帮忙,听说人到了就出去了。
黄广为看了一眼店门口,一群妇女,没明白怎么回事,又看李一飞慌忙就出去了,才想着这可能是李一飞叫过来的,他一向喜欢凑热闹,慌忙跟出去看。
刚一出门,地下唏嘘声一片,都没有想到自己的老板居然不是老头,身上那股子气质还真是不错,惊讶声还没有完,又看见黄广为从里面出来,继续议论了,更有人把这两个人拿出来对比,一时间乱哄哄停不下来。
李一飞数了一下人数,已经全部到齐了道:“行,都知道,今天要干嘛了吗?”
“知道!”这时所有人都停下议论声,齐齐的回答道。
第一排的一位大婶说道:“知道,香兰都跟我们说了!”
“那咱们也不耽误时间,香兰就作为你们的队长,和身旁这位黄广为先生,有什么事情你们就问他们!”李一飞声音洪亮的对她们说着。
黄广为本来看着李一飞跟一群大妈说话,相当没劲,正准备要回去,却是听见这一句,背后猛的一凉转过头来:“什么?”
一群大婶没有任何一个人注意到他,直接齐声回答了李一飞的话道:“明白了!”
这群大婶显得很高兴,难得有小鲜肉和她们一起工作,有事还可以找他,那简直是再好不过了!
李一飞点点头,又回过头看了看完全懵了的黄广为道:“我马上把传单的整个布局都说一下,你注意一下,单页一旦用完了,你就要去继续送,还有,最重要的一点,现在你是队长,队里每个人的生身安全都是要靠你来看着的!”
“李哥,你先过来一下!”黄广为看了眼对他充满了期待的大婶,在他眼里这些大婶简直堪称虎狼之辈。
李一飞没说什么,真的就到了他旁边:“什么事?”
“这就是你给我安排的,完全符合我要求的,在女人堆里面打转的工作吗?这一个个都是大婶,年老色衰,一个美女都没有!”黄广为眼睛瞪大,默声着,有些隐忍的,呲着牙说道。
“哦?我和你说是美女了吗?完全是你自己的臆想,你不是说,你是大妈杀手吗?我只看见你很害怕,别的一点没看出来!”李一飞故意用激将法说道。
“好吧,我做!”黄广为按了按自己的太阳穴,里面突突的疼。
“下面听这位李先生讲一下咱们的分布路线,今天大家暂时就先归我管了!”黄广为面带笑容的说着,说完甩了甩几根手指,示意李一飞可以开始讲。
李一飞也开始分配路线,随后每人都发了一打纸,开始行动。
黄广为和香兰则是一人拿了一打在店门口发放。
约莫下午三四点钟的样子,装修工人在众人的帮助下,提前完成了任务,收拾干净所有的杂物,摆放整齐所有的东西之后,众人开始看整个屋子还有什么细节可以添。
黄广为发着传单也在店门口看了一眼,简直惊呆了,整间屋子和房间外面挂着的金字牌匾,浑然一体,一楼可以说是雅俗共赏,既有情调又有气氛,二楼远远看上去就像是琼楼玉宇,这装修的效果,一点都不比天朝现在的一些小情调餐厅效果差!
连黄广为吃遍大江南北的眼光,依然觉得很不错,就说明真的不错了,李一飞自己看着也点点头!
反应最大的还要数之前的掌柜陈七,看到整个里面改头换面,简直惊讶的瞪大的眼睛,他看了一眼,晃了一下神,再次晃回来,才终于相信真的发生了那么大的变化。
这座突然换了风格换了名字的房子,也引起了行人饿狐疑,纷份也跟着往里面看。
黄广为倒是机灵,本来人流量大,而且很多仙人都是腾云驾雾,这样他就发传单的人数,实际上是相当的少,这次,这些仙都停在了这里,他赶紧拿了一把传单过去,一边发一边介绍,基恩上收到传单的人,看见上面的活动,点点头,都装在了各自口袋里。
大家先让一下,这屋子里面刚弄好,有很多味道,我们分工合作,把味道驱干净,就算是完成了最后一步,可以收工了。
众人一听这就是最后一步了,慌忙总起手来,有的人用法器,有的人用自己的真气,一时间招数百出,不出几分钟,也是将所有的味道都驱干净。
李一飞点点头,对于眼前的景象还是十分满意的,虽然没有什么除味剂,只用这些招数,除味效果照样好得很,还不会留下任何有害的物质。
看了看整个屋子已经完全亮堂堂,就差把菜订好,把菜单做一做,就可以放鞭炮开业,迎接客人进来了!
餐具什么的完全不用准备,之前的店里面还有很多,那些盘子都是多少年传下来的,手工制作,相当精致。
“行,可以收工了,每个装修工都去陈七那里领五两,外加奖金一两!”李一飞看他们的态度不错,做的活也是相当不错,所以决定给些奖金。
几个装修工人纷纷喜笑颜开的跑去零钱,议论纷纷的说这是自己迄今为止接过最好的活。
正领奖金,却是间平凡协同八个厨子把李一飞用水罩封好的蔬菜全部拿了过来。
“李先生,我们菜单已经订好了,做法我其实不知道,幸好这里有我从外面带过来的两本菜谱,让他们照着做就行了,这几种调料已经让他们闻过认识过了!”平凡刚站稳就赶紧说道。
几个厨子听他说完话纷纷配合的点点头。
“确定会做?不会要及时说,随时可以现场教!”李一飞也是怕他们有什么闪失,万一不会做明天客人来,味道做的乱七八糟就坏了。
像这种新开业的店最重要的一点就是第一印象,第一印象不好,想要抓住回头客,就会有很大的难度。
“李先生你放心吧,这什么东西,你只要告诉我们能吃,我们都能做成菜,我们看过了,这很多做菜的方法和我们还有些大同小异,所以我们做菜没问题的!”一个胖一点的厨子开心的说道。
“嗯,先去做个菜尝尝!”李一飞说完就径直朝里面走过去,不是不相信这些厨子,是他必须要验一下这些菜的味道能不能过关,要是过关那就直接用,不过关在客人来之前及时的改正。
“行,先生说做什么菜吧!”一个厨子信誓旦旦的问道。
李一飞看了看他手里拎着一些青菜于是说道:“行,你就做个简单的香菇青菜吧!”
他是觉得试菜不能现就用那些高级食材,就用些最平常普通的菜就可以。
几个厨子全部都进了屋子,派出一个代表去做,李一飞和众人就坐在一旁等,黄广为本来在外面发传单,此刻听说要做菜,所以立刻冲了进来。
黄广为看李一飞瞥了他一眼,赶紧说道:“我就看看,待会还出去呢!”
“不用了,你直接留在这,待会尝了菜之后,写一下菜单,还有菜名的小牌子,写完再继续发。”李一飞坐在椅子上,抚了抚桌面的油漆道。
“正好都在这里,我们说一下入股的事情,我拿百分之三十五,剩下的百分之六十五,你们三个人平均分配。”李一飞说完话看了一眼在面前的黄广为以及平凡。
“行,这我倒无所谓,我是比较喜欢这件事,还想那这个作为契机,把我们蓬莱的生活质量提上去呢,这些利的方面有没有都一样!”平凡一方面因为是矛羽族的,所以对于钱财没有什么在意,并且他对于股份不是特别了解。
黄广为是懂这些的,他入股也就是以盈利为目的,他知道李一飞给的这个股份已经相当够意思了,自己没有任何资金“嗯”
毕竟自己没有任何资金支持,只是一些体力活,他也认真严肃起来,托着腮思考道:“李哥,你说三个人,还有一个人是谁?”
“还有一个人是昨天你见到的蓉儿,今天没让她过来!”李一飞认真的回答他的问题。
“噢,还有那个小姑娘!”黄广为略带思忖道,似乎可以理解李一飞这么做的原因。
这个时候只见一个厨子面上带着笑意的出来了,端着一盘菜,“众位尝尝,刚做出来的,每一步都是按照菜谱上做的。”
说着厨子就将热气腾腾的菜直接放在了桌子上。
黄广为和平凡没说话,在等李一飞先动。
品菜主要分为几个方面,主要是看厨师的刀工、烧工、装盘是否干净,最主要固然是菜的色,香、味来看。
色就是看搭配和刀工,香和味就是烧的工夫。
?对于蔬菜和瓜果类的菜肴食品,人们需要尝到的是原汁原味的口感。这就要求在加工的过程中,尽量能让内含的水份不能有任何的流失。
要做到这一点,烹调的着味必须使味(形成味的综合调料)能通过水的作用被吸附在蔬菜的表面,大可不必深入渗透充满原汁水份构成鲜嫩的实体。
因为对蔬菜来讲,色是第一重要的,如果成品菜肴的蔬菜能保持原色,说明蔬菜最表面的一层水份没有流失,蔬菜本身的气息和香味也能继续溢出。
味附在表面,形才能清新如旧,这样色、香、味、形四大要素都得到最好的发挥,这道蔬菜就一定是非常成功的了
李一飞拿起筷子,并不先夹菜,先是看了一下整盘菜,点点头道:“嗯,第一步过关,青菜油绿,香菇看起来像是刚拔出来一样,色有了!”
那厨子面上立刻带上了笑容。
这个时候,李一飞才终于夹了一根青菜厨子以为他这就要吃了,没想到他先放在鼻端闻了闻,闻完之后,又将菜放了下去。
厨子看李一飞没说话,以为是出了什么问题,一脸担忧的表情,正想上去问问。