183.第183章 羊
在华夏过年有很多的讲究，三十自然是合家团圆的日子。
过了三十，就是初一，从初一开始，也是到各家各户拜年的日子了。
除了已嫁的女儿不可以回娘家之外，各家各户都在拜年，除了拜年之外，还有很多的讲究。
比如说初一不可以喝粥，因为粥在以前是穷人家才会喝的，所以初一喝粥，寓意着今年会受穷，不可以吃荤，哪怕鸡蛋和牛奶也不行，因为初一的早上也叫做万神会，表示所有的神都会出来拜年，因此为了对这些神表示尊敬，不可以吃荤的，要吃素，同时也不可以吃药，哪怕是补品之类的，也不可以吃。
还不可以叫人姓名催人起床，这样会让被叫的人一年到头都被别人催促着干活。
也不可以给还在睡觉的人拜年，因为这样会让被拜年的人生病。
初一、初二忌洗衣服，因为水神的生日是在这两天。
白天不可以午睡，也不可以倒污水，倒垃圾，扫地，这样会把家里面的财气扫掉。
不能让别人从自己的兜里面掏钱，也不可以向别人讨债……
当然，这都是老话，现在蒋海的家里面也没有老人了，谁会在意这些呢？
按理来讲，初一除了向长辈拜年之外，还不可以去别人家玩呢，蒋海不也照去不误。
听到富远的话，蒋海应了一声，随后迷迷糊糊的从床上坐了起来，先去卫生间里面洗头，洗脸，刷牙，一切都收拾好了，也穿上了衣服下了楼。
到了楼下，蒋海远远的就看到了徐伟的车，此时在车里面已经坐了不少的人了。
蒋海随意看了一下，发现车上还有空位，便一屁股坐在了上去。
“哎呀我去，什么路子，跟我们出来玩还穿范思哲，假的吧！”在蒋海一坐下来，这边的富远就已经怪叫着喊了起来，原本这些人还没有注意，一听富远的话都看了过来。
但就算是看，估计他们也看不明白，范思哲是什么鬼，其实连蒋海都不是太清楚。
“别提了，媳妇给买的。”这时蒋海才注意到自己这一身，不禁自嘲的说了一句。
“哎呀我去，哪个媳妇啊！”一听蒋海的话，这边的徐伟也怪叫着说道。
“还能哪个媳妇，好了，别给我添堵了，这婚没离成，来来来，开路，我们去买什么！”拍了前面驾驶位的徐伟一下，蒋海也笑着说了起来。
“买啥啊，今天大年初一，哪有地方开门的，人家不休息啊。”这边的向华此时也在后面说道，听到他的话，蒋海不禁撇了撇嘴，华夏就是这样，一年过东西都不好买了。
“吃啥我到是无所谓，就是想喝点，咱们随便整点花生啥的就行。”这时一直在后面玩手机的蒋海的另外一个朋友，黄运飞也插嘴说道。
“谁跟你喝啊，你个在医院混的人，天天除了吃就是喝的，谁喝的过你！我家里都准备好了，我爸前几天弄了两只羊回来，一只涮着吃，一吃烤着吃，我们中午先吃涮的，晚上吃烤的，中午吃完咱们看看是打麻烦，还是玩扑克。”富远听了黄运飞的话，给他一个鄙视的中指，随后向着徐伟说道，一行人说说笑笑，开着车，飞快的向着富远的家而去。
富远的家不算小，但其实也不算很大，一个标准的两屋一厨，平常的时候蒋海他们也不太去玩，毕竟这里不是他单独住，还有他父母呢，但因为他的老家并不是冰城本市的，所以过年的时候，他爸和他妈就回老家过年去，家里面就只有他，自然那就可劲的作呗。
在路上一家还开门的小超市，他们买了五箱啤酒，一些老奶奶牌的花生米，还有几罐俄式的小酸黄瓜后，便驱车来到了富远家的楼下。
把车停好，众人一人抱着一箱酒，蒋海还拿着买回来的花生米和酸黄瓜，便来到了富远的家中，在他们去叫蒋海的时候才早上八点左右，不过等他们到这里的时候就已经十点了，
收拾了一下，众人就准备吃中午饭了，在富远的指挥下，他们也把桌子支了起来，酒都放到外面的窗台上一冻，在这个时候，冰城喝酒想要喝凉的，可用不着放冰箱里，冰箱里哪有外面的温度底呢！用不了十分钟，就非常的凉快了。
放好桌子，倒下花生米，买的酱牛肉，还有一盘拍黄瓜，中间的电磁炉也已经打了开，一锅清汤在一个不小的锅内，开始煮了起来。
要是说起涮锅子，其实有两种，一种是属于川蜀之地的火锅，火锅来源于雾都，相传是因为雾都那边的码头工人，因为穷吃不起好吃的东西，而上游的一些屠宰场里面杀猪，杀牛的人，在杀完了猪、羊、牛之后，古代人是不吃下水的，这些下水他们就会扔到河里，顺流飘走。
而在下游的工人，就拣这些不要的下水，回家用辣椒，花椒什么的去腥味，就煮着吃了。
这就是火锅的来源，而另外一种吃法，就是涮锅子，这个的历史要久远的多。
相传是宋朝的时候，那时元朝的人四下争战，有一次他们正准备埋锅造饭的时候，突然敌军杀到，当时的厨师就灵机一动，用士兵们的头盔当锅，煮了一锅羊肉，士兵们吃完之后，果然士气大震，而且感觉很好吃，后来就传了下来，这就是涮羊肉的由来。
粗看起来，这两种做法差不了太多，但细一体会就会知道，其实这是两种吃法。
火锅是以麻辣鲜香为主，强调的是重口重料重油，吃的时候醮的是油碟，而并非是酱碟，而且主要涮的东西，也是以内脏和牛肉为主，几乎不太会吃羊内。
而涮锅更多的是以鲜汤为底，分为海鲜锅，骨汤锅等等，强调的是原汤原味，吃的时候醮的是麻酱等调料兑成的酱碟，而且主要涮的是肉，是羊肉，当然牛肉也会吃。
冰城地处在龙江省，而且旁边挨着的就是内蒙，所以他们吃涮锅的习惯，更多的是涮羊肉，而并非是火锅，像是今天蒋海他们调的汤底，就不是在超市买的火锅底料，而是真正自己调的，放的葱姜料酒为底，还有放了几个虾，几只小螃蟹，还有几个贝壳，这些海鲜是用来调海鲜汤底的，汤一滚，那味道就出来了，寡淡鲜香，但却有一股海鲜的气息，鱼、羊加在一起就是鲜，所以如果用这汤底涮羊肉的话，那味道会让人疯狂的。
不多时，一股鲜味也开始在房间里面回荡了起来，这不禁让所有的人都有些食指大动。
“肉呢？”看了一眼也在旁边跟着吞口水的富远，这边的蒋海不禁向他问道。
“哦哦，咱俩去拿吧！”听到蒋海的话，这时富远才想起来，肉还没有拿出来呢，当下便带着蒋海向着他家的冰柜而去，打开冰柜，里面一边放着一堆牛排，这就是蒋海寄过来的牛排，还有一边放着两个巨大的塑料袋，不过是一黑一白。
蒋海随后打开了黑的，发现里面竟然是一只整羊，这就让蒋海有些斯巴达了，这怎么吃。
“不是这个，这个是黑山羊，晚上用来烤的，那个才是今天用来涮的。”看到蒋海的神情，富远就知道他拿错了，把他手里面的羊肉重新放了下去后，提起了另外一袋，另外一袋里面就都是已经片好的羊肉片了，不过相比于卖的羊肉片，这里的羊肉片就有一些大小不一了。
“呃，有什么区别吗？”看了一眼拿出来的羊肉，蒋海有些不解的问道。
“当然有区别了，这整只的是黑山羊，黑山羊的肉质紧实，成长的较慢，而且好斗，因为好斗的关系，所以更多的时候是在山地上饲养，运动量大，肉质就特别的好，呃，当然，跟你的牛肉比起来还是差了不少的，不过这羊肉也是我吃过最好吃的了。”听到蒋海的话，这边的富远就开始说了起来，其实这些他也都是在他老爹弄回了这只羊后才刚查的。
“这涮的羊肉是乌珠穆沁羊，是产自内蒙的，帝都东来顺你知道不？这羊是专供东来顺的，一盘要卖到六十八块钱呢，要比一般的波尔山羊什么的贵的多，味道我们家尝过一次，确实是要比外面买到的羊肉好吃的多，肥肉不腻，瘦肉不柴，在水里面一烫，那股羊肉的鲜味外加上海鲜的味道一进入到羊肉当中去，我了个去，不行了，我得拿出去了，再说我口水都快要流下来了。”舔了舔自己的嘴唇，富远从那一大袋子羊肉里面拿出了三包就匆忙的走向了客厅，至于蒋海也咽了一口唾沫，西方人很爱吃羊肉，这从他们的主餐里面有不少是羊排也可以看的出来，美帝的小老弟，加拿大，澳大利亚，都特别的喜欢吃羊肉，尤其是澳大利亚，羊肉和羊毛的产业，可以算是全球顶尖的存在，但美帝的人，却并不是很喜欢吃羊肉。
蒋海的庄园里面也养了一些着，但这么长时间了，也没有吃过羊肉，现在说起来，他还真有一些怀念，猪肉和羊肉的味道呢，听富远说的，他都有一些饿了。