第二百三十二章 毛血旺

  刚下过一场大雨，到处都是湿漉漉的，为了赶工期。工匠们天不亮就过来赶活儿了。
  姜念看了看初具雏形的码头。预感等建好以后这里会是何等的热闹。
  李秀娥也眼热的看着正在打基地的码头，“我们要是能在码头上买一家小铺子就好了。”
  夏荷心直口快的说:“小铺子有什么好。要我说还是买大铺子好。”
  “大铺子贵着呢，得一二百两吧？我可买不起。我就想着以后花上十几两买间小铺子就行。”李秀娥跟着姜念摆摊这段时间，日积月累的也赚了几两银子，再努力一把，应该能买一间狭小逼仄的小铺子。
  姜念听着李秀娥的预算，心想这码头最便宜的小铺子估摸会在菜市场。那里面应该也要四五十两一间，十几两兴许能在县城边角处买一间。
  姜念砖头看了看自己花了五百两银子预定的铺子，地基已经打建好。估摸着等后面几排商铺地基建好就一起搭建上面的建筑了。
  等一切都打造好，八九月应该能交房拿铺子。
  离交房拿铺子越近，姜念就越心慌。她还差了三百多两，她上哪里去凑钱呢？
  而且还借了陆砚几百两。以后交房了还要置办锅碗瓢盆等，又是一笔开销。
  姜念叹了口气，希望地里的蔬菜能争气。让她能卖出一笔好价钱。
  看了一会儿。临近午时三刻。工匠们也该吃午食了，周围摆摊的人也越来越多。
  姜念回到自己的摊子旁，开始烧锅热油准备做菜。
  这时已经有提前过来的工匠守在摊子前等着看她做菜了，“老板。今儿做的是什么菜？”
  姜念说：“今儿做一个酸菜血旺。”
  工匠们想中午吃一顿好的打打牙祭，结果一听没肉心底就不得劲了。“这么没有肉？猪血有什么好吃的？”
  “就是，老板你现在怎么连卤猪下水也不卖了，我们馋得紧呢。”
  “实在是抱歉，是我实在买不到猪下水，所以只能做一些卤猪肉。”要是可以，姜念宁愿只做卤味，至少不用每天掏空心思想要做什么菜，“今儿的酸菜血旺很下饭，大家待会儿尝一尝，因为没有肉价格会便宜一些，六文一份。”
  说完姜念直接加入油，然后倒入葱姜蒜等翻炒豆瓣酱，然后加入酸菜，等炒出香味以后倒入水，再在水里加入盐、香料等调料，等水开以后放入焯过水的猪血，煮上五分钟即可出锅了。
  出锅之前姜念还倒入了一些豆子淀粉，尽量让猪血吃起来更滑更细腻，另外再加入磨得十分细腻的花椒粉和香料粉，搅拌均匀后就出锅，等装入大盆以后，再撒上一层葱花，这样一锅色香味俱全的酸菜血旺就出锅了。
  工匠们吸了吸鼻子，“闻着味儿倒是挺香的。”
  “看着也挺下饭的。”
  “大家要来一碗份吗？”姜念将一叠大海碗搬上桌子，“六文钱买不了吃亏，买不了上当，保准好吃！”
  闻着确实很香，而且加了不少贵重香料，就冲着香料他们也要买一碗试一试，“那给我来一碗试一试吧。”